Экономика/ 7. Учет и аудит

 

К.э.н. Лубова Т.Н.

ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет», Россия

 

Анализ эффективности кормопроизводства:

показатели, факторы, резервы

 

Эффективность кормопроизводства - это результативность производственной деятельности в отрасли. Производ­ство кормов может считаться эффективным, если его объем по­крывает потребности животноводства при минимальных затратах денежных средств, трудовых и материальных ресурсов на единицу полученной продукции.

Вопросы эффективности кормопроизводства разработаны ме­нее детально, чем в других отраслях сельского хозяйства. Отчасти это объясняется его особенностями, и прежде всего тем, что в кормопроизводстве практически не создается товарная продук­ция. Отсюда неизбежные трудности в определении прибыли и рентабельности - основных показателей эффективности. В эко­номической литературе предлагаются различные варианты реше­ния этой проблемы. Так, предлагается цену 1 ц корм. ед. прирав­нивать к цене 1 ц овса и на этой основе определять чистый доход и уровень рентабельности. Кроме этого, условные цены на корма можно рассчитать исходя из закупочных цен на продукцию жи­вотноводства и их удельного веса в себестоимости этой продук­ции.

Вторая проблема состоит в том, что существующая в сельском хозяйстве система учета и отчетности не позволяет (полностью или частично) рассчитать величину производственных фондов кормопроизводства, количество работников, занятых в отрасли, валовой доход от нее, ресурсный потенциал кормопроизводства, качество кормов, их потери при заготовке, хранении и скармлива­нии и ряд других необходимых данных. Приходится применять различные косвенные методы. В частности, стоимость основных фондов кормопроизводства можно оценить пропорционально сумме амортизации и производственных затрат в полеводстве. Среднегодовое количество работников отрасли предлагается опре­делять исходя из общего числа среднегодовых работников расте­ниеводства, прямых затрат труда на продукцию растениеводства и на производство кормов. Зная площадь кормовых культур, основ­ные производственные фонды и количество работников, можно определить затем ресурсный потенциал кормопроизводства, ре­сурсоотдачу и другие показатели эффективности. Полученным цифрам, однако, полностью доверять невозможно, так как при их расчете допускается слишком много условностей. Поэтому на практике для анализа эффективности кормопроизводства исполь­зуют следующие показатели:

урожайность кормовых культур;  выход валовой продукции, кормовых единиц, переваримого протеина и кормопротеиновых единиц с 1 га посевов кормовых культур; выход валовой продукции и кормопротеиновых единиц в рас­чете на 1 руб. производственных затрат; себестоимость 1 ц кормов в натуральном измерении, l корм. ед. и 1 кормопротеиновой единицы; производство валовой продукции и кормопротеиновых единиц на 1 чел.-ч прямых затрат труда; прямые затраты труда на 1 ц корм. ед.

Для сравнения кормовых культур и кормов по совокупному со­держанию кормовых единиц и протеина используют условные кормопротеиновые единицы. Важнейшим показателем экономической оценки кормовых культур является их урожайность. Увеличение выхода кормовых единиц и переваримого протеина с 1 га позволяет производить не­обходимый объем кормов на меньшей площади. Чем выше уро­жайность, тем меньше затраты труда и материально-денежных средств на единицу продукции.

Выявление факторов, влияющих на экономическую эффектив­ность кормопроизводства, установление связей между ними воз­можно с помощью факторного анализа. С этой целью выделяют несколько групп факторов:

- природно-биологические: климат, почвы, рельеф, водный режим, виды и сорта кормовых культур;

- технические: обеспеченность машинами, оборудованием, хи­мическими консервантами и другими средствами производства, качество машин;

- технологические: система агротехнических мероприятий в поле­вом кормопроизводстве (посев, уход, уборка и т. д.); севообороты, семеноводство, мелиорация, удобрения; система агротехнических мероприятий в лугопастбищном хозяйстве (поверхностное и ко­ренное улучшение сенокосов, пастбищеобороты, организация территории и т. д.);

- организационные: организация, нормирование и оплата труда; квалификация кадров; управление; трудовая дисциплина;

- экономические: формы собственности; стимулирование труда; специализация; качество продукции; цены; финансирование;

- социальные: демографическая ситуация; развитие социальной инфраструктуры и т. д.;

- экологические: состояние окружающей среды; система меропри­ятий по борьбе с загрязнением почвы, воды, воздуха.

Важнейшим условием укрепления кормовой базы животновод­ства является рациональная организация производства кормов на пашне, которая предусматривает: получение максимального урожая кормовых культур с единицы площади на основе последовательной интенсификации производ­ства; организацию своевременной и качественной заготовки всех произведенных кормов и правильного их хранения; полный сбор побочной и нестандартной продукции земледе­лия, максимально возможное ее использование для нужд живот­новодства; рациональное использование всех средств производства и ра­бочей силы, закрепленных за отраслью.

Росту эффективности полевого кормопроизводства способству­ет освоение экономически обоснованных севооборотов. Они слу­жат основой рациональной организации территории, важнейшим средством улучшения использования земель, подъема урожайнос­ти сельскохозяйственных культур, сохранения и повышения пло­дородия почвы. Организация кормовых севооборотов позволяет создавать спе­циализированные бригады и звенья по кормопроизводству. Вмес­те с тем многие сельскохозяйственные предприятия производят корма в полевых севооборотах; во многих случаях это вполне оп­равданно с агротехнической точки зрения. Ряд кормовых культур (прежде всего, многолетние и однолетние травы, кукуруза на си­лос и зеленый корм) являются хорошими предшественниками для озимой и яровой пшеницы, технических культур.

Большое значение для роста эффективности полевого кормо­производства имеет оптимизация структуры посевов кормовых культур. Она должна обеспечивать получение необходимого объе­ма качественных, сбалансированных и дешевых кормов.

В укреплении кормовой базы животноводства большая роль принадлежит естественным кормовым угодьям. Основные причины низкой продуктивности естественных кор­мовых угодий - это неправильная организация их территории, бессистемное сенокошение и выпас, перегрузка пастбищ большим поголовьем скота.

Получению качественных кормов при минимальных затратах труда и средств способствуют прогрессивные способы их уборки, хранения, скармливания. Более широкое применение должны по­лучить такие методы, как приготовление сенажа, сенной муки, монокорма, сушка сена активным вентилированием с последую­щим прессованием. В полученных таким образом кормах не толь­ко больше питательных веществ и витаминов; они также удобнее для применения средств механизации при заготовке и раздаче животным.

Механизация производства и заготовки кормов имеет перво­степенное значение для их удешевления. Как один из факторов интенсификации, она повышает производительность труда, сни­жает себестоимость продукции.

Во многих хозяйствах растут объемы заготовок спрессованного сена, которое имеет ряд преимуществ по сравнению с рассып­ным - его удобнее транспортировать, хранить, учитывать и разда­вать скоту. Важным резервом остается повышение доли комбикормов в концентрированных кормах. Говоря о повышении эффективности кормопроизводства, следует отметить, что при нынешнем дефиците инвестиционных ресурсов особое значение приобретает поиск путей, не требую­щих крупных финансовых вложений. В первую очередь к ним относится повышение производственной дисциплины, и борьба с потерями кормов на каждом этапе их прохождения от полей до ферм.

Большие потери несут хозяйства из-за несвоевременной убор­ки кормовых культур. Еще один резерв - уменьшение потерь при транспортировке убранной продукции к местам хранения или пе­реработки. Немало питательных веществ теряется при производ­стве и хранении силоса - одного из основных кормов в животно­водстве. Это происходит из-за несоблюдения технологии и сроков закладки силосуемой массы, плохого ее укрытия и т. п. Потери на­блюдаются и при подвозке кормов от хранилищ к фермам и при их раздаче.

Большое значение имеет также эффективное использование кормов. В хозяйствах применяют разнообразные способы перера­ботки и подготовки кормов к скармливанию: измельчение, запа­ривание, дрожжевание, кальцинирование, приготовление различ­ных смесей и др.

Резервы можно найти внутри каждой составляющей кормо­производящего подкомплекса. При скармлива­нии зеленой массы в летнее время нужно учитывать, что поедае­мость молодой травы достигает 90 %, в период колошения - до 80 %, во время цветения - до 60 %, а после созревания семян - не более 20 %. Существенно ускорить развитие кормопроизводства могут меры по государственной поддержке отрасли, стимулирование животноводства с помощью дотаций и льготного кредитования.

Литература:

1. Алборов Р.А., Концевая С.М., Остаев Г.Я., Лубова Т.Н. Управленческий аудит затрат в кормопроизводстве [Текст] / Р.А. Алборов, С.М.Концевая, Г.Я. Остаев, Т.Н.Лубова  // Бухгалтерский учет и аудит в системе экономических методов управления. Материалы Всероссийской научно-производственной конференции, посвященной 20-летию кафедры бухгалтерского учета и аудита ФГОУ ВПО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия» / Ижевск, 2006. - С. 53-57.

2. Лубова Т.Н., Насырова А.Д. Методика оптимизации кормопроизводства [Текст] / Т.Н. Лубова, А.Д. Насырова // Эффективность адаптивных технологий в растениеводстве и животноводстве. Материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 70-летию почетного гражданина Удмуртской Республики, председателя СХПК-Племзавод им. Мичурина Вавожского района Удмуртской Республики В.Е. Калинина / Ижевск, 2008. - С.357-360.

3. Лубова Т.Н. Теоретические положения контроля и анализа в системе управления кормопроизводством. Уфа.: БашГАУ,  2003. 52 с.

4. Лубова Т.Н. Совершенствование экономического анализа эффективности кормопроизводства. Уфа.: БашГАУ,  2004. 44 с.

5. Концевая С.М., Остаев Г.Я., Лубова Т.Н. Контрольно-оценочный механизм управления размещением кормовых ресурсов [Текст] / С.М.Концевая, Г.Я. Остаев, Т.Н.Лубова  // Бухгалтерский учет и аудит в системе экономических методов управления. Материалы Всероссийской научно-производственной конференции, посвященной 20-летию кафедры бухгалтерского учета и аудита ФГОУ ВПО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия» / Ижевск. 2006. - С. 63-68.

6. Исламгулов Д.Р., Исмагилов Р.Р., Бикметов И.Р. Густота насаждения растений свеклы и технологические качества корнеплодов [Текст] / Д.Р. Исламгулов, Р.Р. Исмагилов, И.Р. Бикметов // Сахарная свекла. - 2013. - № 10. - С. 16-19.

7. Лубова Т.Н. Оценка состояния и необходимость организации системного контроля и анализа кормопроизводства [Текст] / Т.Н. Лубова // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2005. - № 5. - С.24-27.

8. Лубова Т.Н. Проблемы повышения эффективности кормопроизводства в Республике Башкортостан [Текст] / Т.Н. Лубова // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2005. - № 6. - С.58-60.

9. Лубова Т.Н. Теоретические подходы к управлению многоуровневой кооперации [Текст]  / Т.Н. Лубова // Социальная политика и социология. 2011. № 8. С. 214-226.