Сельское хозяйство/5.Растениеводство,селекция и семеноводсво

д.с.х. н., Заманиди П.К. Афинский институт виноградарства в Ликовриси( Афины,Греция)

д.с.х. н., профессор , Малтабар Л. М. Кубанский аграрный университет,(Краснодар,Россия)

д.с.х. н.,профессор , Пасхалидис Х.Д. Технологический институт в Каламате,(Каломата,Греция)

ЛИЯ НОВЫЙ РОЗОВЫЙ ВИННЫЙ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА

Реферат

Новый винный высококачественный сорт винограда Лия выведен в Афинском институте виноградарства в Ликовриси в 2005 году путём скрещивания греческого аборигенного сорта Родитис с французским сортом Совиньон белый. Автор созданного сорта П.Заманиди. Продолжительность продукционного периода 146-155 дней. Сила роста побегов сильная (2,1-3,0м).Плодоностных побегов около 90%.Степень вызревания лозы очень высокая.Урожайность высокая. Средняя масса гроздей 230г. Отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и повышенной устойчивостью к грибным болезням в сравнении с сортами Vitis vinifera. Цветок гермафродитный. Гроздь средняя , коническая , средней плотности иногда рыхлая. Ягода средняя, эллиптическая, зелёно-жолтая или розового цвета, с восковым налётом. Семян в ягоде 3-4. Кожица очень прочная. Мякоть и сок с сортовым ароматом.При перезревании грозди увяливаются и продолжительно сохраняются на кустах. Сахаристость очень высокая, у увяленных на кустах гроздей достигает 30 и более процентов. Сорт Лия по морфо-физиологическим характеристикам включон в эколого - географическую группу сортов бассейна Чёрного моря.Сорт предназначен для изготовления сухих белых вин превосходного класса, а также высококачественных десертных , сладких и игристых вин; пригоден и для выработки соков .

Ключевые слова: ГИБРИДИЗАЦИЯ, СОРТ, МОЛОДОЙ ПОБЕГ, ЛИСТ, СОЦВЕТИЕ, ГРОЗДЬ, ЯГОДА, СЕМЯ, УРОЖАЙНОСТЬ, ЗАСУХОУСТОЙЧИВОСТЬ,ВИНО.

.Введение

О необходимости селекции продуктивно-адаптивных сортов винограда освящено в наших предыдущих работах [1-4]. В мировом генном банке винограда сортимент винных высококачественных высокоурожайных розовоягодных ароматных сортов винограда пока не большой [5-8]. Данная работа посвящена результатам выведения нового сорта винограда с розовой окраской ягод, возделывание которого расширит спектр сортимента виноградных насаждений.

Материал и методы

Подробно о материале и методике комбинативной селекции сказано в предыдущих наших статьях[1-4].

Результаты селекционной работы

Сорт винограда Лия выведен в Афинском институте виноградарства (Греция) путём скрещивания греческого аборигенного винного сорта Родитис с одним из лучшим французским белоягодным сортом Совиньон белый в 2005 году. Автор сорта Пантелей Заманиди.

Синоним: Лия ароматики.

При выведении сорта в качестве материнской формы был использован аборигенный винный сорт Родитис широко распространённый на всей територии Греции имеющий много вариаций (Родитис маврос, Родитис кокинос, Родитис алепу, Родитис левкос и др.) [5,6,8]. Продолжительность продукционного периода материнского сорта 156-165 дней. Сорт сильнорослый (2,1-3,0м), степень вызревания лозы высокая. Средняя масса гроздей 500 г. Грозди средней плотности, размер ягоды средний. Процент плодоносных побегов 90 и более. Количество гроздей на плодоносном побеге 1-2. Урожайность очень высокая до 40т/га.Сорт обладает повышенной устойчивостью к грибным болезням ,засухоустойчив. На острове Пелопонисос в районе Ахаия из сырья сорта Родитис выробатывают высококачественные известные во всём мире белые вина : округлые, полные, с уравновешенной кислотностью, гармоничным вкусом и с хорошо выраженным сортовым ароматом;сорт используется так же и для приготовления более 30 белых ,розовых и красных купажных вин совместно с сортами Атири, Мосхофилеро ,Совватьяно, Айгеоргитико, Ксиномавро и другими. В качестве отцовской формы был использован французский сорт Совиньон белый широко распространённый почти во всех виноградарских странах мира. Который используется для приготовления шампанских виноматериалов, белых столовых и десертных своеобразных вин [8]. Созданный сорт по морфологическим признакам близок к дикому винограду ssp. silvestris Gmel.

По морфо-физиологическим характеристикам нами отнесён к эколого-географической группе сортов Сonvar.pontica Negr. [5,6,8].Основные характеристики сорта Лия приведены ниже согласно[9].

Морфология сорта. Распускающаяся почка зелёно-коричневатого цвета. Коронка молодого побега, первый, второй и третий листочки бронзово-зелёного цвета,слабо опушонные с верхней стороны и очень сильно с нижней стороны .Четвёртый и пятый листья тёмно-зеленого цвета голые с верхней стороны и сильно опушонные с нижней . Молодой побег красного цвета со спинной стороны , и зелёный на брюшной стороне со слабым паутинистым опушением. Лист симметричный. Величина пластинки листа средняя или маленькая, зелёного цвета, пятилопастная , рассечённость глубокая или средняя, профиль закрученный вверх, гофрировка средняя, пузырчатость верхней поверхности пластинки слабая. Верхние и нижние боковые вырезки закрытые с широко эллептическим просветом .Форма черешковой выемки сводчатая открытая.Краевые зубцы треугольные с широким основанием.Зубчики по краю листовой пластинки узкотреугольные и треугольно-пиловидные.Черешок короче срединной жилки. Осенняя окраска листьев жолтая ,черешка виннокрасная. Цветок обоеполый. Соцветие коническое. На одном побеге закладывается два соцветия. Соцветия закладываются и на побегах, выросших из замещающих почек, и из побегов, развившихся из спящих почек на многолетней древесине. Завязь овальная. Пыльца нормальной формы, фертильная; сорт самофертильный. Количество семян в ягоде – два. Семя средней длины, светло коричневого цвета, грушевидное, с цилиндрическим коротким клювиком.

Агробиология. Сорт Лия рано вступает в пору первого плодоношения, при закладке виноградника корнесобственными или привитыми саженцами на второй год после посадки растения зацветают и дают грозди. Продолжительность продукционного периода (от начала распускания почек до сбора урожая) 146-155 дней. Сорт сильнорослый: рост побегов 2.1-3,0 м. Степень вызревания лозы очень высокая, более 95%. Урожайность высокая, 12 т/га и более. Процент плодоносных побегов более 90, количество гроздей на побеге в основном

1-2, редко 3. Сорт обладает способностью давать урожай на побегах, развившихся из замещающих и спящих почек. Осыпания цветков и горошения ягод не наблюдается. При перезревании грозди увяливаются и хорошо сохраняются на кустах. Неприхотлив к почвам, хорошо растёт на бедных, сухих и известковых почвах, отличается высокой засухоустойчивостью. Сорт, в сравнении с районированными винными сортами бассейна Чёрного моря, более зимостойкий, холодоустойчив, характеризуется высокой устойчивостью к милдью, серой гнили и к оидиуму, обладает хорошим сродством с районированными подвоями (Р-110, 41 Б).

Формировка: кордон Ройя с высотой штамба 80-100 см при схеме посадки 1,0-1,2 х 2,0-2,5 м. Обрезку проводят на два глазка, доводя нагрузку до 12-14 плодоносных побегов. Отзывчив на удобрение и орошение, урожайность при этом повышается. При культивировании сорта на высоком штамбе и широких междурядьях с использованием приёмов интенсификации возделывания - орошение, удобрение, внедрение механизированных способов обрезки кустов, комбайновой уборки урожая, применения регуляторов роста и др. – сорт Лия способен позитивно отзываться на внедрение элементов индустриальной технологии и под их воздействием способен повысить урожайность и улучшить качество.

Фенологические наблюдения. В районе Аттики распускание почек глазков начинается в первой декаде апреля, цветение - в конце мая, начало созревания – в середине августа и полное созревание ягод наступает в начале сентября.

Увологические показатели. Гроздь коническая , рыхлая длина грозди 15см, ширина 10 см, длина ножки гребня 4см,длина ножки ягоды 8 мм.Средняя масса грозди 230 г. Ягода овальная, длина 15 мм, ширина 12 мм. масса 100 ягод 180 г. Семян в ягоде - два, семя грушевидное с тупым клювиком, длина семени 7 мм, ширина 3 мм, длина клювика 2 мм, халаза в центре тела,овальная,выпуклая,масса 100 семян 2,4 г. В процентах к общей массе грозди ягоды составляют 96, гребень 4. В процентах к общей массе ягоды на долю сока и мякоти приходится 86, кожицы и семян 14. Кожица тонкая, плотная, прочная. Мякоть и сок обладают выраженным сортовым ароматом. Массовая концентрация сахаров в соке ягод более 230 г/см³, титруемая кислотность 5-9 г/л.

Технологические особенности. Из сорта Лия методом микровиноделия было изготовлено белое вино следующих кондиций: спирт 14% об., титруемая кислотность 5-7 г/л, сахаров меньше 2 г/100 см³. Вино золотисто - зелёного цвета , полное, насыщенное, обладает душистым букетом, в котором переплетаются ароматы фруктов и пряных трав с уровновешенной кислотностью и продолжительным послевкусием. По своим достоинствам оно выше контрольного из сорта Родитис . Из сырья сорта вырабатывают высококачественные ароматные соки .

Выводы и рекомендации. Сорт перспективен для возделывания во всех зонах производства высококачественных белых вин различных категорий (Шампань, Бургундия, Калифорния, Крым, Пелопонисос, Краснодарский край и др.), а также должен использоваться для генетического улучшения белых сортов винограда как источник полигенов ценных биолого-хозяйственных признаков и свойств. В районированном сортименте винограда сорт Лия должен занять первое место в ряду сортов Совиньон белый, Рислин, Вионье и др.

Для выявления влияния различных экологических условий на рост, развитие, количество и качество урожая сорт необходимо испытать в различных эколого-географических районах возделывания, на различных почвах,на различной высоте над уровнем моря - в Америке, Евразии, Австралии, Африке.

Список использованной литературы

1. Заманиди П.К.,Трошин Л.П.,Исачкин А.В. Мария Каллас – Новый винный высококачественный ароматный розовоягодный сорт винограда //Научный журнал КубГАУ.–2011.-№70(06).–18 с.http://ej.kubagro.ru/2011/05/.

2.Заманиди П.К., Трошин Л.П. Кримбас - новый винный высококачественный мускатный черноягодный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ. –2009. - № 51 (07). – 34 с. http://ej.kubagro.ru/2009/07/.

3.Заманиди П.К., Трошин Л.П. Македонас - новый винный высококачественный черноягодный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ. – 2009. - № 49 (05). – 16 с. http://ej.kubagro.ru/2009/05/.

4.Заманиди П.К., Трошин Л.П., Малтабар Л.М. Мосхорагос – новый винный высококачественный мускатный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ.– 2008. - № 40 (6). – 14 с. http://ej.kubagro.ru/2008/06/.

5.СтаврокакисМ.Н.Ампелография.Афины.ТРОПИ.2010.-330с. 6.СтавракасД.Е.Ампелография.Салоники.ЗИТИ.2010.-607с. 7.ТрошинЛ.П. Ампелография и селекция винограда.–Краснодар: РИЦ «Вольные мастера», 1999. – 138 с.: цв. вкладка.

8.Трошин Л.П.Лучшие сорта винограда Евразии.–Краснодар:Алви-Дизайн,

2006. – 224 с.

9.Codes des caracteres descriptifs des varietes et especes de Vitis.–OIV, 2001.Website http://www.oiv.int/fr/.20.11.2009