Воробьев Д.В., Быков В.П.

Астраханский государственный университет

Физиология обмена микроэлементов у коров

в период раздоя при коррекции комбинированных

гипоэлементозов препаратами селена

(ДАФС-25), йода (ЙОДДАР) CoCl₂

В опыте находились коровы на втором месяце лактации. С переходом от сухостоя к лактации обмен кобальта у коров меняется. Например, выделение кобальта с калом увеличилось почти в полтора раза. В наших экспериментах (Воробьев, 2011) коровы опытной группы вместе с микроэлементной подкормкой получали в среднем по 16,40 мг кобальта в сутки, а контрольной группы - 10,36 мг, что составляет 1,16 мг/кг сухого корма в опытной группе и 0,73 мг/кг - в контрольной (табл. 1).

Таблица 1

Обмен кобальта у коров на втором месяце лактации (мг)

№ животных	Поступило с кормом рациона	Выделено из организма			Усвоено организмом (баланс ±)	Усвоено в % к принятому
		Кал	Молоко	Всего
Опытная группа (ОР+Co+Se+J)
1	16,79	15,92	0,59	16,49	+0,30	+1,79
2	16,46	13,32	0,42	13,80	+2,66	+46,16
3	15,96	14,45	0,85	15,30	+0,66	+0,04
Среднее	16,40±1,1	14,56	0,62	15,19	+1,21	+7,38±0,4
Контрольная группа (ОР)
4	10,74	15,34	0,35	15,50	-4,76	-44,32
5	10,36	13,26	0,24	13,49	-3,13	-30,21
6	9,97	14,49	0,48	14,94	-4,97	-49,85
Среднее	10,36±0,5	14,36	0,36	14,64	-4,28	-42,93±2,2

Среднесуточный баланс кобальта у коров опытной группы был положительным, а в контрольной - отрицательный. Следовательно, в период начала лактации, т.е. в период раздоя коров, кобальт необходим не только для ферментативных процессов в рубце (биосинтез кобаламина и др.), стимулирования кроветворения и других метаболитических процессов в организме, но и для биосинтеза – молока; его поступление с рационом равная 0,73 мг/кг сухого вещества кормов рациона для покрытия потребностей животных было явно недостаточным. Следовательно, в условиях степных и полупустынных районов Астраханской области дополнительное введение в рацион коров 25 мг хлористого кобальта, препаратов селена и йода представляет положительный баланс кобальта в организме.

Таким образом, дополнительное введение кобальта в рацион коров в период начала лактации повышало его содержание в молоке и отложение в организме, а недостаток в контроле сказывался на выведении кобальта из запасов организма и уменьшении содержания его в молоке на 0,26 мг в литре - по сравнению с молоком опытных коров.

Животные в опытной группе получали в среднем 14,79 мг селена на голову в сутки (табл. 2).

Таблица 2

Обмен селена у коров второго месяца лактации, мг

№ животных	Поступило с кормом рациона	Выделено из организма				Усвоено организмом (баланс ±)	Усвоено в % к принятому
		Кал	Моча	Молоко	Всего
Опытная группа
1	14,39	12,15	0,02	0,20	12,37	+2,02	+14,04
2	14,47	12,80	0,09	0,14	13,63	+1,84	+12,72
3	15,52	12,80	0,06	0,23	13,03	+2,49	+16,04
Среднее	14,79±0,7	18,58	0,06	0,19	13,01	+1,78	+14,27±0,5
Контрольная группа
1	10,21	11,89	0,02	0,01	11,92	-1,71	-16,90
2	9,18	9,68	0,01	0,06	9,75	-0,61	-6,64
3	10,13	10,89	0,01	0,09	10,99	-0,86	-8,49
Среднее	9,84±0,4	10,82	0,01	0,05	10,89	-1,08	-10,98±0,6

Наши эксперименты убедительно показывают, что поступление селена с кормами в количестве 14,79 мг полностью обеспечивали потребность коров в этом элементе в период раздоя и обеспечивает его положительный баланс в организме животных (табл.2).

С кормами коровы получали меди в контрольной группе 124,08 мг сухого вещества рациона, а в опыте – 115,2 мг. Из организма медь выводилась с калом, мочой и молоком, причем, у коров опытной группы количество выделившейся меди с калом составляло 71,31 мг на голову в сутки против 64,76 мг в сухостойный период, у коров в контрольной - 53,8 мг и 55,8 мг (Р>0,5).

Таким образом, усвоение меди организмами коров опытной и контрольной групп было практически на одном уровне (Р>0,5).

С рационом коровы получали в контроле и опыте в среднем 3,89 мг молибдена на голову в сутки или 0,23 мг/кг сухого вещества.

В среднем в контрольной группе у животных сложился положительный баланс молибдена (+ 0,35 мг, а в опыте – 0,07 мг.).

В 1 кг сухого вещества корма содержалось 71,5 мг марганца, чего было вполне достаточно для удовлетворения потребностей организма. Баланс его у всех животных в обеих группах был положительный (в опыте - +129,9 мг, а в контроле - +42,2 мг Mn).

Содержание марганца в молоке коров опытной группы было в 2 раза выше, чем в контрольной, что связано со специфическим влиянием, недостающих в кормах кобальта, йода и селена на все процессы обмена веществ в организме животных, в т.ч. усиление биосинтеза витамина В₁₂, который активно участвует в белковом обмене, и, в частности, образовании молока и вовлечении марганца в окислительно-восстановительные процессы в опытной группе. А дополнительно вводимые селен и йод также стимулируют синтез белков, в т.ч. фракцию иммуноглобулинов, повышая уровень СОД (супероксиддисмутаза) и иммунный статус организма опытных коров, улучшая процессы тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования, регулируя процессы перекисного окисления (ПОЛ), что благоприятно сказывается на продуктивности опытных коров.

Литература

1. Воробьев Д.В. Физиологическая роль меди у коров в биогеохимических условиях Астраханской области/ Д.В. Воробьев // Естественные науки №3 (32), Астрахань, 2010, С. 82-86.