УДК
636.2
ПРОДУКТИВНОСТЬ
КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ РАЗНОГО ЭКОГЕНЕЗА
А.А.
Малышев, Е.П. Шабалина
Молочная продуктивность – главный показатель, по
которому оценивается крупный рогатый скот. Согласно инструкции по бонитировке
крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород, коров оценивают за 305
дней лактации. Лактация - это сложный процесс образования молока, его выделения
из секреторных клеток с последующим накоплением в вымени и выведением при
сосании или доении [2].
В наших исследованиях проведена сравнительная
характеристика лактационной деятельности импортных первотелок голштинской
породы австрийской селекции (группа 1) с местными голштинизированными аналогами
черно-пестрой породы (группа 2).
Молочная продуктивность коров в течение лактации
подвержена значительным колебаниям. Как правило, после отела суточные удои
коров возрастают, достигая максимума на 2–3-м месяцах лактации, затем
постепенно снижаются [1]. Этот процесс графически отражается в лактационной
кривой.
Характер лактационной кривой зависит от
максимального суточного удоя, последующей степени его снижения и
продолжительности лактации. Изменение надоя по месяцам лактации приводится в
таблице 1.
Таблица 1
Изменение надоя по месяцам лактации
|
|
Месяц лактации |
|||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
|
Группа 1 |
574 |
594 |
543 |
483 |
444 |
404 |
366 |
307 |
255 |
168 |
|
Группа 2 |
400 |
395 |
365 |
327 |
300 |
259 |
245 |
226 |
227 |
188 |
|
± |
174 |
199 |
178 |
156 |
144 |
145 |
121 |
81 |
28 |
- 20 |
Из 30 первотелок голштинской породы к первому
типу, характеризующемуся высокой и устойчивой продуктивностью и равномерной
лактационной кривой, можно отнести 30 % животных; ко второму типу с высокой, но
малоустойчивой молочной продуктивностью и лактационной кривой, имеющей подъемы
и понижения, – 33 %, к третьему типу, дающему после отела высокие удои, которые
в последующем быстро снижаются, а лактационная кривая после кратковременного
подъема быстро падает – 37 %, животных четвертого типа с постоянной низкой
продуктивностью, удерживающих низкие удои в течение всей лактации при
постепенно снижающейся лактационной кривой в исследуемой группе нет. Среди
животных местной селекции распределение по типам будет следующее: 1 тип – 37 %,
2 тип – 43 %, 3 тип – 10 % и 4 тип – 10 %. Это говорит о том, что в группе 1
чаще всего встречаются животные, которые, показывая свой потенциал, в первые
месяцы лактации дают высокие удои, которые в последующем резко снижаются из-за
неудовлетворительных условий кормления. Группа 2 характеризуется более низкой
продуктивностью и неустойчивыми лактационными кривыми.
Рис.1. Лактационные кривые опытных групп
На рисунке 1 приводятся лактационные кривые по
средним показателям удоя первотелок опытных групп. Лактационная кривая группы 1
показывает, что первотелки проявляли высокую способность к раздою на втором
месяце лактации (повышение удоя на 20 л). У первотелок второй группы такой
зависимости не установлено (снижение удоя на 5 л).
Таблица 2
Характеристика лактационных кривых
|
|
Максимальный суточный удой, кг |
Интенсивность падения удоев, % |
Коэффициент постоянства |
|
Группа 1 |
20,7 |
11,9 |
67,2 |
|
Группа 2 |
14,8 |
6,9 |
72,6 |
|
± |
5,9 |
5 |
- 5,4 |
В пределах одной породы и стада у
высокопродуктивных коров по сравнению с низкопродуктивными лактационная кривая
относительно более выровненная. В группе высокопродуктивных животных
австрийской селекции с удоем от 4542 до 5583 кг выровненную лактационную кривую
имеют 4 первотелки из десяти, местной селекции с удоем от 3195 до 3937 кг – 5
первотелок. Среди низкопродуктивных животных обеих групп подавляющее
большинство имеет неравномерные лактационные кривые с частыми подъемами и падениями.
Как отмечает А. Прудов, характер лактационных кривых у коров зависит от их
продуктивности. При повышении удоя за 305 дней лактации продолжительность
лактации увеличивается и возрастает высший месячный удой. Коэффициент его
изменчивости при этом снижается, коэффициент постоянства удоя увеличивается, а
процент падения удоя после достижения максимума уменьшается.
При расчете коэффициента постоянства лактации
высоко- и низкопродуктивных животных по уравнению x = (a / b·n) ·
100, где х – коэффициент постоянства лактации, а – фактический удой за
лактацию, b – высший суточный удой, n – число дней лактации -
получены следующие данные (таблица 3).
Таблица3
Коэффициент постоянства высоко- и
низкопродуктивных животных
|
|
Группа 1 |
Группа 2 |
||||||
|
высоко-продуктивные |
низко-продуктивные |
высоко-продуктивные |
низко-продуктивные |
|||||
|
№0707 |
№0257 |
№9318 |
№4858 |
№621 |
№556 |
№581 |
№425 |
|
|
Удой за
305 дней лактации |
5583 |
5552 |
2798 |
2745 |
3937 |
3913 |
2152 |
2108 |
|
Коэффициент
постоянства |
63,3 |
66,7 |
51,8 |
46,2 |
84,9 |
70,1 |
71,0 |
71,3 |
|
Удой за
всю лактацию |
7714 |
8071 |
3844 |
3717 |
4713 |
3961 |
2152 |
2240 |
|
Коэффициент
постоянства |
38,6 |
43,5 |
51,8 |
46,2 |
66,0 |
68,5 |
71,0 |
67,9 |
У высокопродуктивных животных первой группы
коэффициент постоянства, рассчитанный за 305 дней лактации, превосходит
аналогичный показатель низкопродуктивных животных. Этот же показатель,
рассчитанный по удою за всю лактацию, дает обратные результаты, что связано с
большим числом дней лактации у высокопродуктивных животных. По группе 2
коэффициент постоянства в среднем у высокопродуктивных первотелок выше за 305
дней лактации, но ниже при пересчете на всю лактацию, что также связано с
большим числом дней лактации высокопродуктивных животных. При удлиненных
лактациях в последние месяцы получают невысокие суточные удои, что в итоге
снижает средний уровень надоя в расчете на единицу времени использования коровы
(сутки, месяц, год).
При анализе данных о состоянии здоровья животных
обращает на себя внимание нарушение функции печени первотелок группы 1, о чем
свидетельствует повышение уровня билирубина и кетоновых тел в крови. У
импортных первотелок по сравнению с местными активность печеночных ферментов
приближена к верхней границе нормы, что свидетельствует о дисфункции печени.
Вскрытие показало, что у павших животных первой группы наблюдается токсическая
и жировая дистрофия печени. Анализ рационов питания обеих групп животных
показал несбалансированность по минеральному составу (наблюдается излишек, либо
недостаток определенных макро- и микроэлементов), что в большей степени влияет
на показатели крови и состояние здоровья импортных первотелок, так как в этой
группе не завершен процесс адаптации к местным условиям обитания.
Изучение показателей неспецифической
резистентности показало их меньшую эффективность у импортных животных, что, в
конечном итоге, повлияло на состояние здоровья и продуктивные функции.
Изучаемые группы животных различаются по норме реакции иммунных систем на
антигенный состав местных условий. Импортные первотелки имеют пониженную
бактерицидную активность кожи и значительный дефицит IgМ. Использование
показателей естественной резистентности позволит усовершенствовать селекционную
оценку животных.
Таким образом, животные первой группы
характеризуются большей продуктивностью и высокой способностью к раздою, что
соответствует генетическому потенциалу голштинсой породы. При создании
оптимальных условий возможно повышение удоя импортных животных и надоя по
стаду.
Клинико-биохимические показатели крови у
большинства импортных животных находятся в пределах физиологической нормы. Они
достоверно не отличаются от соответствующих показателей местных сверстниц. Это
означает, что такие фундаментальные свойства организма, такие как обмен
веществ, не препятствуют успешной интродукции крупного рогатого скота в другие
непривычные условия.
Литература:
1. Катмаков П. С., Гавриленко В. П., Катмакова
Н. П. Оценка лактационной деятельности коров // Зоотехния. – 2004. - № 7. – С.
22 – 24.
2. Мохов Б. П. Крупный рогатый скот.
Биологические и хозяйственные признаки. Моногрфия. – Ульяновск. – Издательство
УГСХА. – 2006. – 337 с.
PRODUCTIVITY OF HOLSTEIN COWS DIFFERENT ECOGENESIS
A.A. Malyshev, E.P. Shabalina
Ключевые
слова:
Адаптация, продуктивность, интродукция, экогенез.
Животные импортной селекции характеризуются
большей продуктивностью и высокой способностью к раздою, что соответствует
генетическому потенциалу голштинсой породы. При создании оптимальных условий
возможно повышение удоя импортных животных и надоя по стаду.
Клинико-биохимические показатели крови у
большинства импортных животных находятся в пределах физиологической нормы. Они
достоверно не отличаются от соответствующих показателей местных сверстниц. Это
означает, что такие фундаментальные свойства организма, такие как обмен
веществ, не препятствуют успешной интродукции крупного рогатого скота в другие
непривычные условия.
Keywords: Adaptation,
production, introduction, ecogenesis.
The
results of the research, Holstein heifers Austrian selection characterized by
greater productivity and a high ability to Section, which corresponds to
genetic potential Holsteins. When you create the optimum conditions may
increase the milk yield of imported animals and milk yield of herd.
Clinical
and biochemical parameters of blood of the majority of imported animals are
within the physiological range. They were not significantly different from that
of local peers. This means that these fundamental properties of the body, such
as metabolism, do not prevent the successful introduction of cattle to other
unusual conditions.