УДК [635.652+633.79]:631.559: 631.543:
631.531.048(292.485)(1-15)(477)
О.В. Овчарук докторант, кандидат
с.-х. наук, доцент Подольского государственного аграрно-технического
университета.
ПРОДУЦИОННЫЙ
ПРОЦЕСС ФАСОЛИ ОБЫКНОВЕННОЙ В УСЛОВИЯХ ЗАПАДНОЙ ЛЕСОСТЕПИ УКРАИНЫ
Аннотация. Рассмотрены особенности формирования урожая фасоли в
зависимости от сортов и норм высева. Установлено для сортов оптимальные нормы:
Мавка – 350 тис. шт./га, Надия – 450 тис. шт./га, и для сорта Подоляночка – 300
тис. шт./га.
Ключевые слова: фасоль,
сорт, элементы продуктивности, нормы высева.
Введение. В наше время низкое производство высокобелковых
продуктов питания животного происхождения, их высокая себестоимость, дает
толчок для увеличения площадей под зернобобовыми культурами. Одной из этой
группы растений есть фасоль. В ее зерне содержится в среднем 23-25% белка,
который отмечается высокой переваримостью до 86-90%, что выше по сравнению с
горохом и чечевицей. Высокая энергетическая ценность фасоли, так в 100 г зерна
содержится 309 ккал (1293 кДж), что в 2 раза превышает мясо говядины и в 7 раз –
мясо рыбы. Фасоль является "кладовой" аминокислот, она содержит почти
все незаменимые аминокислоты, а также витамины и другие минеральные вещества. В
мировом земледелии, среди зернобобовых культур, фасоль занимает второе место
после сои и имеет большой спрос, особенно в качестве продуктов питания.
Западная Лесостепь
Украины – является традиционным регионом выращивания фасоли, особенно
благоприятная его южная часть. Но большая часть зерна фасоли выращивается в
частном секторе на незначительных площадях (в основном приусадебных участках),
что не удовлетворяет потребность в ее продукции. Поэтому стоит вопрос об изучении
продуционного процесса фасоли, увеличении посевных площадей, совершенствования
существующих технологий и разработке новых перспективных технологий.
Одним из таких
мероприятий есть норма высева. Выбор оптимальной густоты стояния растений
влияет на производительность и качество зерна фасоли, на его пригодность к
механизированному возделыванию и уборки урожая. При этом следует учитывать
плодородие почвы, погодно-климатические условия, биологические особенности
сортов и другие факторы выращивания.
Материал и методика исследований. Экспериментальную работу
проводили на опытном поле Подольского государственного аграрно-технического
университета в полевом севообороте, в течение 2009-2012 годов, предшественник –
озимая пшеница. Заданием было изучение влияния сортов и норм высева при
широкорядном способе сева на производительность и урожайность зерна фасоли.
Климат южной части
западной Лесостепи Украины умеренно континентальный. Годовая сумма осадков составляет
в среднем 581 мм, из них 68% выпадает в теплое время года. Суммарная
фото активная радиация достигает 51,8 ккал/см2, а за период «апрель-октябрь» –
42,2 ккал/см2. Это позволяет выращивать в зоне высокие урожаи
фасоли.
Почва – чернозем
глубокий малогумусный, средне суглинистый на лессе. Содержание гумуса (по Тюрину)
в пахотном слое – 3,4-3,8%, легкогидролизного азота (по Корнфильду) – 10,5-12,2
мг/100 г почвы, подвижного фосфора (по Чирикову) – 16,5 мг/100 г почвы, калия
(по Чирикову) – 21,0 мг/100 г почвы, рН (солевое) – 7,3.
Посевная площадь
экспериментального участка – 45,0 м2, учетная – 25,2 м2.
Учет урожая проводили
методом сплошного сбора и взвешивания зерна из каждого учетного участка. Для
определения биологической урожайности отбирали среднюю пробу, из которой
определяли количественные и качественные показатели урожая. Для изучения нормы высева
установлены следущие нормы: 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500 тыс. семян на
гектар. Изучались сорта: Мавка (Mavka), Надия (Nadiia),
Подоляночка (Podolyanochka).
Результаты исследований. В опытах из изучения разных норм высева в
пределах 200-500 тыс. семян было установлено значительное влияние на изменение
величины урожая (табл. 1). Отклонение урожайности по исследуемым
сортам зависело от густоти повысева, что повлияло на изменение элементов
производительности растений.
Следовательно, с
изменением норм высева изменяется структурная производительность растений. Так,
при увеличении площади питания формируются более производительные растения, с
большим количеством бобов. Например, увеличение нормы высева сопровождает
уменьшение количества бобов на растении, на варианте с нормой высева 200 тис.
шт./а у сорта Подоляночка количество бобов на растении составляет 15,3 шт. и
снижается до 8,1 шт. при норме высева 500 тис. шт./га, для сорта Мавка 14,9-9,5
шт., для сорта Надия 11,5-6,5 шт., соответственно. Это свидетельствует о том,
что при загущенных повысевах на растениях развивается меньше бобов, но
урожайность компенсируется за счет большего количества растений на гектар.
Таблица 1
Динамика
элементов производительности растений фасоли в зависимости от сорта и норм вывысева
(среднее за 2009-2012 гг.)
|
Норма высева, тис. шт/га |
Масса растения, г |
Количество бобов на
растении, шт. |
Количество семян в
бобе, шт. |
Масса семян из
растения, г |
Масса 1000 семян, г |
|
Мавка |
|||||
|
200 |
19,2 |
14,9 |
3,3 |
9,3 |
178,3 |
|
250 |
21,9 |
14,0 |
3,7 |
9,5 |
184,5 |
|
300 |
19,2 |
13,8 |
3,8 |
9,0 |
184,7 |
|
350 |
10,1 |
9,9 |
3,4 |
6,6 |
188,1 |
|
400 (контроль) |
13,0 |
10,0 |
3,1 |
5,8 |
188,4 |
|
450 |
13,0 |
9,7 |
3,4 |
5,9 |
181,5 |
|
500 |
12,4 |
9,5 |
3,1 |
5,5 |
180,4 |
|
Надия |
|||||
|
200 |
19,5 |
11,5 |
3,2 |
8,8 |
222,9 |
|
250 |
20,7 |
13,1 |
3,0 |
9,4 |
238,2 |
|
300 |
16,8 |
9,3 |
3,1 |
8,2 |
247,5 |
|
350 |
17,1 |
9,0 |
3,6 |
7,3 |
248,7 |
|
400 (контроль) |
13,3 |
8,6 |
3,3 |
6,2 |
238,9 |
|
450 |
11,5 |
6,7 |
3,1 |
5,0 |
231,1 |
|
500 |
11,2 |
6,5 |
3,0 |
5,1 |
228,2 |
|
Подоляночка |
|||||
|
200 |
23,2 |
15,3 |
3,3 |
9,4 |
224,6 |
|
250 |
21,6 |
14,5 |
4,2 |
10,1 |
245,4 |
|
300 |
19,5 |
13,8 |
3,9 |
9,2 |
247,1 |
|
350 |
16,6 |
12,4 |
3,7 |
8,9 |
238,7 |
|
400 (контроль) |
15,5 |
9,7 |
3,4 |
7,8 |
235,9 |
|
450 |
13,1 |
9,5 |
3,5 |
6,3 |
228,6 |
|
500 |
11,5 |
8,1 |
3,6 |
5,7 |
224,3 |
Масса 1000 семян у сорта
Мавка в зависимости от норм высева значительно не изменялась. У сорта Надия с
увеличение нормы высева от 200 до 350 тыс. семян на гектар масса 1000 семян
повышается от 222,9 до 247,1 г, и с последующим повышением нормы она снижается
до 228,2 г.
Заключительным критерием
для проверки эффективности разных норм высева для данных сортов является
урожайность (табл. 2).
Увеличение нормы высева
семян фасоли для сорта Подоляночка до 300 тис. шт./га способствовало получению
достоверных прибавок урожая зерна на 1,95 ц/га больше, по сравнению с нормой
высева 200 тис. шт./га, где урожайность составляла 16,95 ц/га. Так, для этого
сорта, в среднем за годы исследований по сравнению с контролем на варианте с
нормой высева 400 тис. шт./га урожайность повышается на 1,6 ц/га (8,6%), при
норме высева 450-500 тис. шт./га – снижается на 0,7-1,3 ц/га.
Таблица 2
Зависимость
урожайности зерна фасоли в зависимости от сорта и норм высева (среднее за 2009-2012
гг.)
|
Нормы высева, тис.
шт./га (фактор В) |
Урожайность, ц/га (среднее 2009-2012
гг.) |
Отклонение от контроля
|
||
|
ц/га |
% |
|||
|
Мавка (фактор А) |
||||
|
200 |
16,85 |
-0,5 |
-2,9 |
|
|
250 |
18,40 |
1,05 |
6,1 |
|
|
300 |
18,55 |
1,2 |
6,9 |
|
|
350 |
18,80 |
1,45 |
8,4 |
|
|
400 (контроль) |
17,35 |
- |
- |
|
|
450 |
16,45 |
-0,9 |
-5,2 |
|
|
500 |
16,10 |
-1,25 |
-7,2 |
|
|
Надия (фактор А) |
||||
|
200 |
16,80 |
-0,6 |
-3,4 |
|
|
250 |
16,65 |
-0,75 |
-4,3 |
|
|
300 |
16,95 |
-0,45 |
-2,6 |
|
|
350 |
17,20 |
-0,2 |
-1,1 |
|
|
400 (контроль) |
17,40 |
- |
- |
|
|
450 |
18,75 |
1,35 |
7,7 |
|
|
500 |
17,65 |
0,25 |
1,4 |
|
|
Подоляночка (фактор А) |
||||
|
200 |
16,95 |
-1,6 |
-8,6 |
|
|
250 |
17,75 |
-0,8 |
-4,3 |
|
|
300 |
18,90 |
0,35 |
1,9 |
|
|
350 |
18,60 |
0,05 |
0,3 |
|
|
400 (контроль) |
18,55 |
- |
- |
|
|
450 |
17,85 |
-0,7 |
-3,8 |
|
|
500 |
17,25 |
-1,3 |
-7,0 |
|
|
НІР05, ц/га
А - 2,2; В - 2,0; АВ - 3,1; |
||||
Существенно не отмечался
прирост урожая при высоких нормах высева у сорта Мавка. Для растений фасоли
сорта Надия увеличения норм высева способствует повышению урожайности зерна до
1,35 ц/га при 450 тис. шт./га, в сравнении с контролем.
Вывод. Результаты исследований свидетельствуют, что районируемым
для Лесостепи Украины сортам фасоли Мавка оптимальными нормами высева является
350 тис. шт./га, сорта Надия – 450 тис. шт./га, а для сорта Подоляночка – 300
тис. шт./га.
Список использованных источников.
1. Корчинський А.А., Попов
О.П., Будьоний Ю.В., Полянська Л.І., Бухало Н.І. Технологія виробництва квасолі
в Україні. Методичні рекомендації. – К., 1994. – 19 с.
2.
Лихочвор
В.В. Рослинництво. – Львів. Технології вирощування. с/г культур. (120 культур)
/ В.В. Лихочвор, В.Ф. Петриченко, П.В. Іващук, О.В. Корнійчук. –
Львів: НВФ «Українські технології», 2010.– 1081 с.
3.
Овчарук
О.В. Агроекологічні особливості формування врожаю квасолі залежно від норм
висіву в умовах Західного Лісостепу України. / [О.В. Овчарук, А.С.
Чинчик, О.В. Овчарук, Ю.В. Околодько] // Зб. наук. праць
ПДАТУ. – VII конференції «Сучасні проблеми збалансованого природокористування».
– Кам’янець-Подільський. – 2012. – С. 250-253.
4. Петриченко
В.Ф. Наукові основи сучасних технологій вирощування високобілкових культур /
[В.Ф. Петриченко, А.О. Бабич, С.І. Колісник та інші]
//Вісник аграрної науки. – К, 2003. –С.15-19
5. Полянская Л.Н.,
Загинайло Н.И. Новые сорта фасоли // Селекция и семеноводство. - №3, 1991. – С.
39-40.
6.
Стаканов
Ф.С. Фасоль. Кишинев: Штиинца. – 1986, С. 168.
FEATURES OF ELABORATING PROCESS OF FRIGOLE IN
THE CONDITIONS OF WESTERN FOREST-STEPPE OF UKRAINE
Ovcharuk O.V. candidate of agricultural sciences, associate professor of
the Podylskiy state agrarian-technical university
Annotation. The features of formation of a crop of a French bean are considered depending on grades and norms sowing.
Optimal norms are set for sorts: Маvka – 350 thousands of things on a hectare, Nadiia
– 450 thousands of things on a hectare, and for the sort of Podolyanochka – 300
thousands of things on a hectare.
Key
words: French bean, grade, elements of efficiency, norms
of sowing.