УДК 636.92 (470.326)

СИСТЕМА ВЕДЕНИЯ КРОЛИКОВОДСТВА В КРЕСТЬЯНСКОМ ФЕРМЕРСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ ЖЕРДЕВСКОГО РАЙОНА ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Д.С. ГАВРИЛИН

ФГБОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет», г. Мичуринск, Тамбовская обл.

Аннотация: Разработанная в хозяйстве система ведения кролиководства позволяет уже на протяжении 18 лет получать экологически чистое диетическое мясо кроликов в необходимые периоды года, рационально используя при этом имеющиеся в хозяйстве ресурсы.

Ключевые слова: система, кролики, кролиководство, технология.

Кролиководство - одна из древнейших отраслей животноводства [12, стр. 3]. Она является важным поставщиком, ценного диетического мяса и сырья для меховых изделий [13, стр.6]. Диетическое мясо кроликов относится к так называемому белому мясу. Количество белка в нём выше, чем в баранине, говядине, свинине, телятине. Кроличье мясо, как нельзя лучше, отвечает задаче повышения полноценного белкового питания и снижения в рационе уровня жиров, особенно насыщенных [11, стр. 3]. Из мяса кроликов можно приготовить и первые и вторые блюда [9, стр.4]. Природой так установлено, что мясо кроликов является любимой и полезной пищей не только для человека, но и для большинства хищников. При такой любви это животное могло бы давно исчезнуть, но кролики обладают способностью быстро и часто размножаться, и так же быстро расти [4, стр. 3]. Кролик действительно самый скороспелый и многоплодный из всех животных, которых человек разводит в домашних условиях [3, стр.3]. Это, в частности, связано с тем, что молоко крольчихи значительно превосходит молоко других животных по содержанию белков и жира [12, стр. 9]. По интенсивности роста и оплате корма крольчата значительно превосходят молодняк других сельскохозяйственных животных: за первые 4 месяца масса их увеличивается в 50 раз при расходе 3,2 - 3,7 кормовой единицы на один килограмм прироста [7, стр.3-4]. Корм в кролиководстве окупается в 2-2,5 раза выше, чем при разведении КРС [10, стр. 129]. Также кролики отличаются отсутствием сезонности в размножении [2, стр.385]. Прибыльность разведения кроликов увеличивается и от того, что до периода оплодотворения крольчихи нет необходимости откармливать её долгое время [14, стр.3].

 В настоящее время кроликов разводят почти во всех странах мира. Успехов же в кролиководстве невозможно добиться без знаний их биологических особенностей. К основным  биологическим особенностям кроликов также относится их физиология пищеварения [8, стр.5].

Кролик - это специфический объект, чувствительный к стрессам, болезням, и тонкостям технологии. Успех в разведении кроликов зависит не только от всей технологии, но и от профессионализма кроликовода [11, стр.5].

В крестьянском фермерском хозяйстве «Рассвет» кролиководством занимаются более 18 лет, с 1 сентября 1995 года. За это время выращивались несколько пород: серый великан, бабочка, белый великан, калифорнийский, советская шиншилла. Максимальная плодовитость достигала 15 крольчат. Максимальная численность поголовья 195 голов в 2010 году (табл.1).

Таблица 1.Динамика поголовья кроликов в КФХ «Рассвет» за последние 8 лет, голов.

Год

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Количество

51

64

89

160

195

86

66

77

 

Хозяйство расположено в Жердевском районе, в южной природно-сельскохозяйственной зоне Тамбовской области. Оно было образовано более 22 лет назад — 29 марта 1991г. Центр хозяйства находится в селе Павлодар. Производственными направлениями хозяйства являются возделывание зерновых и зернобобовых культур, подсолнечника, свиноводство и кролиководство. Дополнительными отраслями являются мясное скотоводство и птицеводство.

Основным принципом разведения кроликов в хозяйстве является гибкая система во всех элементах технологии ведения кролиководства.

Система ведения кролиководства в КФХ «Рассвет» - это комплекс взаимосвязанных зоотехнических и организационных мероприятий, направленный на эффективное использование кормов и человеческого труда, сохранение и повышение качества поголовья, получение высокой мясной продуктивности при минимальных затратах. Она включает в себя систему воспроизводства стада, систему кормления, систему содержания, систему племенной работы и систему защитно-профилактических мероприятий.

В отрасли кролиководство одним из самых важных производственных процессов является воспроизводство стада кроликов. От того, насколько правильно сформирована система стада и какие технологии при этом используются, зависит результат хозяйственной деятельности организации. Работа по воспроизводству кроликов в КФХ «Рассвет» существенно отличается от воспроизводства стада в других хозяйствах. Она предусматривает проведение массовых случек и получение массовых окролов крольчих два раза в год с целью получения качественного поголовья кроликов в определённые периоды года и с определённой убойной массой при максимально возможном интенсивном использовании крольчих, а также постоянное поддержание кролов в хорошей форме, выращивание качественного высокопроизводительного ремонтного молодняка и получение экологически чистой крольчатины.

Откармливают крольчат в хозяйстве до 7-8 месяцев, к этому возрасту они должны достигать 3,5-4 кг живой массы, или 1,5 - 2 кг убойной. Поголовье кроликов при необходимости увеличивают двумя способами: экстенсивным (чаще всего), который подразумевает увеличение численности маточного поголовья, и интенсивным - повышение числа окролов и выхода крольчат от одной крольчихи.

Весь воспроизводительный цикл кроликов состоит из трех периодов: сукрольный, подсосный и холостой.  Холостой период обычно сокращают до минимума. Подсосный период длится 3 месяца, с целью создания более длительного защитного периода крольчат от ежедневного потребления молока крольчихи-матери, которое обладает иммунитетом. За год в хозяйстве от одной крольчихи получают 2 окрола. (табл.2)

Таблица 2. Приблизительный план воспроизводства кроликов в КФХ «Рассвет».

№

Начало периода

Период

Продолжительность периода

1

Начало марта

Сукрольный

31 день (28-35 дней)

2

Начало апреля

Подсосный

91 день

3

Начало июля

Холостой

31 день

4

Начало августа

Сукрольный

31 день (28-35 дней)

5

Начало сентября

Подсосный

91 день

6

Начало декабря

Холостой

90 дней

Анализируя данные таблицы 2, можно сделать вывод, что массовые окролы в хозяйстве получают в первых числах апреля и сентября, соответственно 8-ми месяцев кролики достигают в начале декабря и в начале мая, что обусловлено повышенным спросом на крольчатину в связи с новогодними и майскими праздниками. Именно поэтому холостой период в зимнее время длиннее летнего (90 и 31 день соответственно).

При воспроизводстве стада кроликов в хозяйстве используют естественный метод осеменения. За месяц до массовой случки все кролики, которые определены для спаривания, берутся под особый контроль. Ведётся контроль за их физиологическим состоянием и упитанностью. Случку проводят в клетке крола-производителя, когда крольчиха находится в состоянии охоты. Через 12 часов случку повторяют. А через 12-14 дней проводят контрольную случку.

В хозяйстве также проводят случку одной крольчихи с несколькими кролами в течение короткого промежутка времени. Такое спаривание проводят только с теми крольчихами, все крольчата которой будут отправлены на откорм. При случке одной крольчихи с несколькими кролами  уменьшается количество холостых беременностей, приплод от такого спаривания более активный, лучше развивается и растёт.

Первую случку молодых крольчих проводят в возрасте 10-11 месяцев при условии, что крольчиха имеет не менее 3 кг живой массы.

За 4-5 дней до планируемого окрола всех беременных крольчих берут под особый контроль, настилают в родильное отделение либо соломы, либо мягкого сена с естественных лугов, ежедневно контролируют состояние планируемого места окрола, наличия в нём подстилки, а также воды. За один окрол от крольчихи в среднем получают 7-8 крольчат. На второй день после окрола проводят первый осмотр гнезда, с целью определения состояния и численности новорожденных крольчат и наличие падежа. Руки перед осмотром натирают пухом крольчихи-матери, а если его мало, то сильно ароматизированными травами (например полынью). На третий день после окрола проводят ещё один осмотр гнезда, с целью определения молочности крольчихи. При наличии в гнезде отсталых в развитии и истощённых крольчат, их оставляют с матерью, а 2-3 самых крупных и развитых крольчат пересаживают к крольчихам с меньшим количеством крольчат. Основной задачей всей этой работы является уравнивание численности крольчат у всех крольчих, которые окролились в течение 2-3 дней. Проводя данную работу в хозяйстве придерживаются нескольким принципам:

1) От крольчихи забирают только самых развитых и самых крупных крольчат;

2) Крольчат подсаживают только к тем крольчихам, у которых свои крольчата имеют приблизительно одинаковое развитие, и крольчата которой не больше по массе подсаженных;

3) К одной крольчихе подсаживают 1-2, максимум 3 крольчат.

4) Численность всех крольчат после подсаживания не должно превышать 8-9 штук.

Контроль за крольчатами ведут до 3-4 месяцев, т.к. самым проблемным периодом при выращивании кроликов в хозяйстве считают именно период от рождения до момента половой зрелости.

В возрасте от 2 до 4 месяцев проводят кастрацию молодых кролов открытым способом.  При проведение кастрации в более ранние сроки кролики гораздо легче переносят её, т.к. их половая система ещё не сформирована, они ещё находятся с крольчихой, и уже с раннего возраста развитие кролика направлено только на получение мясной продуктивности. Но кастрация кроликов в раннем возрасте трудоёмка из-за несформировавшейся половой системы. Поэтому ранняя кастрация кроликов применяется в хозяйстве периодически.

Количество и набор кормов для кроликов в хозяйстве определяет­ся сложившейся структурой посевных площадей. Основной принцип кормопроизводства - преимущест­венный посев наиболее урожайных культур. Исходя из наличия фу­ражных запасов составляют кормовые планы и рационы, предусмат­ривая покупку дополнительных кормов или подкормок промышлен­ного производства или же ограничиваясь тем, что производит свой растениеводческий цех. Стремятся на этой основе хотя бы удержать ранее достигнутый уровень продуктивности кроликов. В худшем случае следует сокращение поголовья и снижение выхода крольчатины.

Рацион кроликов включает в себя корма растительного происхождения. Потребность в сочных и зеленных кормах в хозяйстве удовлетворяют, заготавливая их самостоятельно (зелёная трава) и выращивая ряд культур (корнеплоды) на приусадебном участке. Потребность в грубых и концентрированных кормах удовлетворяется своими запасами, а при их нехватке дополнительными их закупками.

Концентрированные корма в основном представлены ячменём и овсом, также при наличии используется в корм кроликов зерно пшеницы, кукурузы и подсолнечника (в маленьких количествах). Грубые корма представлены бобовым, злаковым, бобово-злаковым сеном и сеном с естественных лугов. Из бобовых на корм используется сено люцерны, эспарцета, клевера и сои. Из злаковых - сено костра, пырея, овса и ячменя. Из бобово-злаковых - сено смешанных посевов вики и овса, а также сои и суданской травы. Сочные корма представлены в основном корнеплодами - морковью, кормовой и сахарной свёклой, брюквой, репой, турнепсом, а также многими видами капусты (белокочанная, кольраби, пекинская, савойская, цветная, брокколи, краснокочанная и брюссельская) и яблоками (в летне-осенний период). Из зеленных кормов в корм кроликов в основном используется травы естественных лугов - молодой костёр, пырей, ежа, тимофеевка, мятлик, тысячелистник, дикий клевер. В корм также идут сорные и дикорастущие растения пустырей и огородов - пастушья сумка, осот жёлтый, вьюнок полевой, одуванчик, лопух, крапива. В летне-осенний период на корм используется ботва моркови, кормовой, сахарной и столовой свёклы. На корм кроликам также используется веточный корм таких деревьев, как ива, клён, берёза, ель, сосна. В зависимости о времени года структура потребляемых кормов в рационе кроликов изменяется (табл.3).

Таблица 3. Структура потребляемых кормов в рационе кроликов, %.

Вид корма

Весна

Лето

Осень

Зима

Концентрированные

25

25

25

25

Грубые

50

-

25

50

Зеленые

65

-

Сочные

25

10

50

25

Только полноценное и правильное кормление обеспечивает хорошее состояние здоровья кроликов, получение качественного приплода, высокую эффективность кролиководства.

Нормы кормления крольчих дифференцированы в зависимости от физиологического состояния (холостые, сукрольные, лактирующие), возраста, упитанности, живой массы.

Высокомолочные крольчихи после отъема часто имеют низкую упитанность, которая должна быть повышена до заводской. Однако в первые 2-3 дня после отъема их кормление ограничивают для прекращения молокообразования.

В первую неделю жизни крольчат единственным кормом является молозиво и молоко матери. С 15-18 дней крольчата начинают поедать корма вместе с матерью, с этого времени к кормлению крольчихи нужно относиться более осторожно, так как корм предназначенный крольчихе может попасть в рот маленькому крольчёнку, пищеварительная система которого ещё не совсем готова к перевариванию определённых видов кормов (одуванчик, осот жёлтый, бобовые травы (за исключением эспарцета) и другие). Пищеварительная система молодого кролика очень  неустойчива, поэтому осторожность в их кормлении должна быть как минимум до 4-х месячного возраста.

Кормление кролов-производителей имеет более упрощенный подход и практически не изменяется в течение года. Постоянно контролируется их упитанность. В основном же кормление кроликов в хозяйстве построено по принципу: что есть, тем и кормим.

Система содержания кроликов - составная часть технологии производства крольчатины. В кролиководстве применяют четыре основных способа содержания кроликов: в наружных клетках, в сараях или шедах, в крольчатниках (закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом и механизацией трудоёмких процессов) и бесклеточный. В КФХ "Рассвет" применяют комбинированную систему содержания кроликов, которая включает в себя сочетание содержания кроликов в сараях (в клетках) и  бесклеточный способ содержания. В хозяйстве имеется 4 сарая оборудованные для бесклеточного (вольерного) содержания кроликов и 15 клеток (из них 8 клеток имеющих родильные отделения, 3 клетки для одиночного содержания и 4 клетки комбинированного типа), которые включают в себя 29 отделений (из них 15 отделений имеющие родильное отделение, 12 отделений для одиночного содержания и 2 отделения для содержания группы кроликов). В них при допустимой уплотнённости содержания кроликов можно содержать до 200 голов. Каждой клетке присвоен свой порядковый номер. Все клетки расположены в один ярус, одна клетка имеет два яруса.

Кролы-производители и крольчихи-матки постоянно содержатся в клетках. Крольчата до 3 месяцев содержатся в клетке с крольчихой, после отъёма их объединяют и пересаживают в бесклеточные сараи для группового содержания. В два более маленьких бесклеточных сарая пересаживают отобранных для воспроизводства и омоложения стада ремонтных крольчих и кролов, которые содержатся вместе до 4 - 4,5 месяцев, затем всех кролов пересаживают на постоянное место в индивидуальные клетки. Крольчихи содержатся в групповых сараях до 10-11 месяцев, до момента их первой случки. После успешной случки крольчих пересаживают в индивидуальные клетки, которые оборудуют для окрола.

Параллельно в два других (больших по площади) бесклеточных сарая пересаживают оставшийся после отбора молодняк для выращивания  его на мясо. В первый сарай пересаживают наиболее крупных и развитых кролов, во второй остальных кролов и всех крольчих не отобранных на племя.

При подготовке к проведению очередных окролов клетки для окрола полностью освобождают от навоза, дезинфицируют, проветривают и просушивают, на пол настилают соломы.

Основной задачей племенной работы в хозяйстве является максимально возможное совершенствование имеющихся в хозяйстве кроликов, с целью получения животных, эффективно использующих корма и пригодных для быстрого воспроизводства стада. При этом племенную работу в хозяйстве рассматривают как комплекс мероприятий (систему), способствующих развитию и закреплению высокой продуктивности кроликов.

При проведении племенной работы в хозяйстве основное внимание уделяют отбору племенных особей и правильному подбору пар для спаривания.

Основными критериями отбора в КФХ "Рассвет" являются следующие показатели:

1. Принадлежность к лучшим родителям и линиям;

2. Лучшие по развитию;

3. Наибольшие по массе;

Отбор кроликов в хозяйстве ведётся в два этапа:

1. Первый раз кроликов отбирают на племя в момент отъёма о крольчихи из расчёта: планируемое количество молодых особей в воспроизводстве стада на следующий год х2.

2. Второй отбор кроликов проводят за 20-30 дней до планируемой массовой случки кроликов.

Часть кролов приблизительно 1 раз в 2-3 года приобретают в других хозяйствах, предварительно узнав и изучив их родословную.

Процесс омоложения стада в хозяйстве происходит плавно и практически постоянно. Приблизительно структура крольчих-маток выглядит следующим образом: 35-40% молодые крольчихи первого года использования (второго года жизни), 40-50% крольчихи второго года использования (третьего года жизни) и 15-20% крольчихи третьего года использования (четвёртого года жизни). В отдельных случаях наилучшие особи используются четвёртый год. В структура кролов-производителей большую часть занимают молодые кролы первого года использования (второго года жизни) - 45-60%, кролы второго года использования (третьего года жизни) составляют 20-40%, третьего года использования (четвёртого года жизни) - 15-20%. Каждому кролику, который используется для воспроизводства стада присваивается свой идентификационный номер.

Оценка крольчих проводится по следующим показателям:

1. Количество родившихся крольчат;

2. Количество живых родившихся крольчат;

3. Количество крольчат в момент отъёма.

Оценка кролов-производителей проводится по следующим показателям:

1. Количество покрытых крольчих;

2. Средняя масса потомства в 4 месяца.

Основными же критериями подбора в хозяйстве являются следующие показатели:

1. Исключение близкородственного скрещивания;

2. Принадлежность к одной породе и схожесть окраса;

3. Скрещивание кроликов разных по возрасту - молодых со старыми, не допускается между собой скрещивание кроликов третьего года использования.

План подбора выглядит следующим образом: всё отобранное на племя поголовье оценивают и делят условно кролов на две группы - лучшие и средние, а крольчих на три группы - лучшие, средние и худшие. Далее проводят скрещивание по принципу: а)лучшие с лучшими для получения ремонтного молодняка; б) лучшие с худшими - для откорма; в) средние со средними - лучшие крольчата от такого скрещивания пойдут на племя, остальные на откорм.

Из болезней в хозяйстве кролики чаще всего болеют: кокцидиозом, инфекционным ринитом (заразный насморк), инфекционным стоматитом ("мокрая мордочка"), миксоматозом, геморрагической болезнью кроликов,  ушной чесоткой, пододерматитом и другими. Против этих и других болезней проводятся комплексные профилактические мероприятия. Для профилактики заболеваний желудочного-кишечного тракта 1 раз в 7-10 дней в летний период и 1 раз в 12-14 дней в зимний период всем кроликам дают светло-розовый раствор KMnO4 + вода. Против вирусных болезней делаются прививки.

В хозяйстве ведётся тетрадь по кролиководству, в которую записывается вся система воспроизводства стада (даты случек, окролов, отъёмов, убоев, учёт эффективности племенных особей, планы размещения поголовья), вся система племенной работы (планы отбора племенных особей, схемы подбора пар для спаривания, принадлежность кроликов к линиям родословной), а также другие организационные мероприятия.

В 2013 году 1 кг кроличьего мяса КФХ «Рассвет» продавало в среднем по 250 рублей.

Отклонения даже в одном элементе системы приведёт к сбою всей системы, т.к. все процессы ведения кролиководства в КФХ «Рассвет» взаимосвязаны.

Разработанная в хозяйстве система ведения кролиководства позволяет уже на протяжении 18 лет получать экологически чистое диетическое мясо кроликов в необходимые периоды года, рационально используя при этом имеющиеся в хозяйстве ресурсы.

С целью ещё более эффективного использования своих ресурсов хозяйству необходимо сократить период откорма кроликов до 5-6 месяцев, для чего следует:

1. Использовать для воспроизводства стада кроликов мясных пород (калифорнийская и другие).

2. Составить более сбалансированный рацион, для чего необходимо ввести в рацион в небольших количествах зерно возделываемых в хозяйстве зернобобовых культур, например сои.

3. Отбирать кроликов на племя в первую очередь от лучших особей, а только потом по массе, развитию и внешним данным.

4. Разработать более тщательную систему защитно-профилактических мероприятий.

Список использованной литературы

1.                 Альтман Д. / Декоративные кролики. Содержание. Кормление. Разведение. Лечение / Научно-популярное издание / Пер. с нем. Е. Болдырёвой. - М.: " Аквариум Принт", 2010. - 64 с.: ил. (Домашний зооуголок).

2.                 Красота В.Ф., Потокин В.П., Лебедев Ю.В., Бакай А.В., Бобылёв И.Ф., Кириллова Е.К., Никифоров А.Н., Пигарев Н.В., Цырендондоков Н.Д. / Животноводство / Зоотехния / Учебное издание /4-е изд., перераб. и доп. – М.: ВО Агропромиздат, 1991. – 399с.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для техникумов).

3.                 Кролиководство. Разведение и уход / Шабанов А.Н., Фирсов О. Г. / Научно-популярное издание / ЛА "Софит-Принт" (г.Саратов). - М.: Вече, 2009. - 176 с. (Практические рекомендации фермерам).

4.                 Лапин Ю.А. / Кролики / Издание для досуга / М. : Эксмо, 2013. - 320 с. : ил. - (Урожайкины. Школа фермера).

5.                 Олейник Г. Г., Симошенко А. А., Смирнов А. И., Михалина М. А. / Справочник для руководителей среднего звена (животноводство). / Сост. Г. Г. Олейник. – М.: Россельхозиздат, 1980. – 253с.

6.                 О,Нил, А. / Кролики / Популярное издание / Аманда О,Нил; пер. с англ. М.Ю. Зубаревой. - М.: Аквариум-Принт, 2009. - 31,[1] с. - (Золотые советы).

7.                 Плотников В.Г., Фирсова Н.М. / Разведение, кормление и содержание кроликов. - М.: ВО Агропромиздат, 1989. - 223 с.: ил.

8.                 Помытко В.Н., Александров В.Н. / Учебная книга кроликовода. - Издание 2-е, стереотипное. - М.: Агропромиздат, 1985. - 256 с., ил. - (Учебник и учеб. пособия для подготовки кадров массовых профессий).

9.                 Рахманов А.И. / Домашняя звероферма. Содержание и разведение кроликов и пушных зверей на приусадебном участке / Научно-популярное издание. - М.: ООО "Аквариум-Принт", 2006. - 160 с., илл.

10.             Седов Ю.Д. / Всё о кроликах : энциклопедия кроликовода / Популярное издание / Изд. 2-е, стер. - Ростов н/Д : Феникс, 2013. - 236, [1] с.: ил. - (Подворье).

11.             Снегов, А. / Самый полный справочник кроликовода / Популярное издание / М.: АСТ; Владимир: ВКТ, 2011. - 320 с.: ил. (Серия "Подворье").

12.             Сысоев В.С. / Приусадебное кролиководство / Производственное (практическое) издание. - М.: Росагропромиздат, 1990. - 192 с.: ил.

13.             Шевченко А.А., Шевченко Л.В. / Болезни кроликов / Научное издание. - М.: "Аквариум-Принт", 2009. - 224с. (Практика ветеринарного врача).

14.             Ульихина Л.И. / Справочник кроликовода. - Ростов н/Д: "Феникс", 2004. - 256 с. (Серия "Подворье").

15.             Ульихина Л.И. / Справочник кроликовода от А до Я. - Москва, 2009. - 256 с.

Гаврилин Денис Сергеевич - магистрант кафедры зоотехнии и основ ветеринарии, Мичуринский государственный аграрный университет, г. Мичуринск   

Gavrilin Denis Sergeevich - Master student the Department zootechnology and basics veterinary medicine, Michurinsky State Agrarian University, the city Michurinsk

Of Reference of system Rabbit Breeding In Peasant Farm Company Zherdevskiy district of Tambov region

Abstract: Developed in the farm system conducting rabbit breeding allows already throughout 18 years getting ecologically clean dietetic meat rabbits in needed periods of the year, rationally using thus the existing resources on the farm.

Keywords: system, rabbits, rabbit breeding, technology.