Зооинженерия

Герасимов В.И., Белоусова В.В., Данилова Т.Н., Пронь Е.В., Хохлов А.М.

г. Харьков, Украина

Сокрут В.И., Новомосковский коледж Днепропетровского ГАУ

г. Новомосковск, Украина

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТЪЕМА ПОРОСЯТ ОТ СВИНОМАТОК В РАЗЛИЧНЫЕ СРОКИ

Интенсивное использование маточного стада (получение не менее двух опоросов и 18-20 поросят от матки в год) - важнейший резерв повышения рентабельности любого хозяйства и значительного увеличения производства свинины.

При традиционном ведении отрасли воспроизводительный цикл свиноматки складывается из 114-115 дней супоросного периода, 60 дней подсосного периода и 10-15 дней случного периода. Таким образом, на один воспроизводительный цикл свиноматки требуется 184-190 дней, это означает, что получить 2 опороса от каждой матки на ферме практически невозможно.

Как показала практика, сократить воспроизводительный цикл свиноматки можно за счет сокращения подсосного периода. Многие свиноводческие хозяйства страны и за рубежом успешно проводят ранний отъем поросят в 10, 18, 26, 35 и 45 дней, что позволяет получать за год 2 и более опоросов (18-25 поросят) от матки.

Исследования по изучению биологических аспектов раннего отъема поросят и его эффективности проводятся уже более 30 лет. В литературе четко выделяют три основных периода отъема поросят от маток:

1) сверхранний (в 2-20 дней);

2) ранний (в 21-45 дней);

3) традиционный (в 56-60 дней).

Сверхранний отъем в нашей стране и за рубежом стал возможен благодаря разработке способов искусственного выращивания поросят, а именно различных рецептов кормовых смесей, получивших название престартеров.

Для выяснения оптимальных сроков отъема поросят в условиях фермерского хозяйства были проведены специальные исследования. Рост и сохранность поросят до 2 месяцев в зависимости от различных сроков отъема отражают данные в таблице 1. (Походня Г.С. и др., 2004).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1.

Рост и сохранность поросят до 2 месяцев в зависимости от сроков отъема

Группы опыта

Продолжительность подсосного периода, сут

Число поросят в группе

Средняя живая масса 1 поросенка при рождении, кг

Показатели в 2 месяца

число поросят

средняя живая масса, кг

Сохранность, %

1

60

51

1,25

47

15,6

92,1

2

35

58

1,26

53

15,8

91,3

3

28

50

1,25

46

16,2

92,0

4

21

59

1,26

54

16,5

91,5

5

14

50

1,25

45

16,1

90,0

6

7

60

1,25

51

15,1

85,0

 

На рост поросят до 2 месяцев наиболее благотворно влияет отъем их в 14-28 суток. Средняя живая масса 1 поросенка в этих группах составила 16,1-16,5 кг, что на 3,2-5,7% больше, чем при отъеме в 60 суток, и на 6,6-9,2% больше, чем при отъеме в 7 суток. Что касается сохранности поросят до 2 месяцев, то этот показатель при отъеме в 14-60 суток был практически на одном уровне. Однако при отъеме поросят в 7 суток сохранность их до 2 месяцев снизилась по сравнению с 1-5 группами соответственно на 7,1; 6,3; 7,0; 6,5; 5,0%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.

Динамика роста поросят до 2 месяцев в зависимости от сроков отъема

Продолжительность подсосного периода, сут.

Число поросят в группе

Показатели

Возраст поросят, сут.

1-10

11-20

21-30

31-40

41-50

51-60

1-60

60

47

живая масса, кг

1,25-2,62

2,62-4,80

4,80-6,90

6,90-9,75

9,75-12,65

12,65-15,60

1,25-15,60

среднесуточный прирост, г

137

218

210

285

290

295

239

35

53

живая масса, кг

1,26-2,60

2,60-4,75

4,75-6,95

6,95-9,10

9,10-12,00

12,00-15,80

1,26-15,80

среднесуточный прирост, г

134

215

220

215

290

380

242

28

46

живая масса, кг

1,25-2,55

2,55-4,90

4,90-6,90

6,90-8,60

8,60-11,70

11,70-16,20

1,25-16,20

среднесуточный прирост, г

130

235

200

170

310

450

249

21

54

живая масса, кг

1,26-2,60

2,60-4,95

4,95-6,10

6,10-8,20

8,20-11,90

11,90-16,50

1,26-16,50

среднесуточный прирост, г

134

235

115

210

370

460

254

14

45

живая масса, кг

1,25-2,60

2,60-4,10

4,10-6,40

6,40-8,90

8,90-12,40

12,40-16,10

1,25-16,10

среднесуточный прирост, г

135

150

230

250

350

370

247

7

51

живая масса, кг

1,25-2,30

2,30-3,50

3,50-5,50

5,50-8,00

8,00-11,20

11,20-15,10

1,25-15,10

среднесуточный прирост, г

105

120

200

250

320

390

230

Поскольку энергия роста поросят при различных сроках отъема была неодинакова, приведена динамика их роста до 2 месяцев в таблице 2.

Данные таблицы 2 показывают, что отъем поросят в возрасте 7-35 суток вызывает у животных сильное стрессовое состояние, что приводит к резкому снижению интенсивности роста после отъема. При традиционном сроке отъема поросят в 60 суток среднесуточные приросты животных повышались от рождения и до 40 суток, затем отмечается замедление энергии роста. Видимо это происходит из-за того, что животные при поздних сроках отъема (60 и более суток) плохо приучаются к поеданию различных подкормок, особенно концентрированных кормов, а в молоке матери, которое они в основном потребляют в этот период, отмечается резкое снижение сухого вещества. Так, по данным Х.Р. Давидсона, потребность поросят в питательных веществах за счет материнского молока в первую декаду удовлетворяется на 100%, во вторую - на 66,5%, в третью - на 42%, в четвертую -на 25,6%, в пятую - на 14,4% и в шестую ~ всего на 7,5%. Следовательно, интенсивность роста поросят уже с третьей декады жизни в основном зависит от приучения поросят к поеданию различных подкормок и их полноценности. Из таблицы 2 видно, что при отъеме поросят в 60, 35, 28 и 21 сутки среднесуточные приросты животных возрастали в первые 20 суток жизни, затем на некоторое время снижались. Объяснить это можно тем, что в этот период на рост поросят влияют различные стресс-факторы.

Так, в 20 суток (поросятам делают прививку, в 15-20-суточном возрасте проводят кастрацию хрячков, в этот же период у свиноматок бывает «тихая охота», из-за чего изменяется химический состав молока, что приводит к расстройству пищеварительной функции у поросят. По данным Г.С. Походни (1988), в этот период расстройством пищеварительного тракта страдают 70% поросят. Выделяя различные стресс-факторы, влияющие на рост поросят в период с 20 до 30 суток их жизни, следует отметить, что наиболее сильный из них - «тихая охота» свиноматок. Так, у поросят пятой и шестой групп в этот период не снижаются среднесуточные приросты и резко отмечаются расстройства пищеварительного тракта, так как они не потребляют материнское молоко (свиноматок уже отняли).

Следовательно наиболее благотворно на рост поросят до 2 месяцев оказывает отъем их в возрасте 14-28 суток (третья, четвертая и пятая группы). Живая масса поросят в возрасте 2 месяцев в этих группах составила 16,1-16,5 кг, а среднесуточный прирост - за период выращивания - 247-254 грамма.

Влияние различных сроков отъема поросят на воспроизводительную функцию свиноматок показано в таблице 3 и 4.

 

Таблица 3.

Проявление половой функции свиноматками в зависимости от сроков отъема от них поросят

Группы животных

Продолжительность подсосного периода, сут.

Число свиноматок в группе

Из них пришло в охоту за 21 день

Период от отъема до плодотворной случки, дней

голов

%

1

60

5

5

100,0

8

2

35

6

6

100,0

7

3

28

5

5

100,0

6

4

21

6

6

100,0

6

5

14

5

5

100,0

7

6

7

6

4

66,6

12

 

Данные таблицы 3 показывают, что отъем поросят в 60, 35, 28, 21 и 14 суток одинаково сказывается на проявлении свиноматками половой охоты за 21 сутки после отъема. Однако при отъеме поросят в 7 суток половая охота у свиноматок снижается на 33,4% по сравнению с другими группами. Кроме того, сверхранний отъем поросят в 7 суток, увеличивает в 1,5-2,0 раза период от отъема до плодотворной случки свиноматок.

Таблица 4.

Влияние различных сроков отъема поросят на результативность случки свиноматок

Группы животных

Продолжительность подсосного периода, сут.

Число свиноматок в группе

Из них пришло в охоту за 21 день

Многоплодие, гол.

Крупноплодность, кг

голов

%

1

60

5

4

80,0

10,1

1,26

2

35

6

5

83,3

10,2

1,25

3

28

5

4

80,0

10,0

1,26

4

21

6

5

83,3

10,1

1,27

5

14

5

3

60,0

9,5

1,28

6

7

4

1

25,5

6,1

1,29

 

Из таблицы 4 видно, что отъем поросят в возрасте 60, 35, 28, 21 сутки не влияет на оплодотворяемость, многоплодие и крупноплодность свиноматок. Однако при сверхраннем отъеме поросят в 14 и 7 суток оплодотворяемость свиноматок снижается на 20-23,3% на 55-58,3%, а многоплодие уменьшается на 5-6,8% и на 39-40,2% соответственно по сравнению с другими группами.

Известно, что отъем поросят до месячного возраста связан с дополнительными затратами труда и дорогостоящих кормов: молока и обрата, высо­кокачественных концентратов. Кроме того, рано отнятые поросята требуют улучшения условий ухода и содержания. Все это делает отъем поросят до месячного возраста не всегда экономически выгодным.

Учитывая это была изучена эффективность выращивания поросят в условиях фермерского хозяйства в зависимости от различных сроков их отъема (табл. 5.

Таблица 5.

Эффективность выращивания поросят до 2-месячного возраста при различных сроках их отъема

Показатели

Продолжительность подсосного периода, сут.

60

35

28

21

14

7

Количество опоросов на 1 свиноматку в год

1,88

2,15

2,25

2,35

2,46

2,58

Многоплодие, гол.

10,1

10,2

10,0

10,1

9,5

6,1

Получено поросят на свиноматку в год

18,98

21,93

22,50

23,73

23,37

15,73

Сохранность поросят до 2 мес., %

92,1

91,3

92,0

91,5

90,0

85,0

Выращено поросят до 2 мес. на 1 свиноматку в год

17,48

20,02

20,70

21,71

21,03

13,37

Средняя живая масса 1 поросенка в 2 мес., кг

15,6

15,8

16,2

16,5

16,1

15,1

Получено валового прироста на 1 свиноматку в год, ц

2,72

3,16

3,35

3,58

3,38

2,01

Максимальное количество опоросов от свиноматки в год было при отъеме поросят в 7 и 14 суток. Однако с учетом многоплодия свиноматок и сохранности поросят до 2 месяцев наилучшие результаты получены при отъеме поросят в трехнедельном возрасте: в этом варианте валовой прирост животных был самым высоким (3,58 ц). Соответственно этому доход от реализации выращенных поросят оказался больше по сравнению с отъемом в 60 сут. на 31,6, в 35 сут. - на 13,2, в 28 сут. - на 6,8, в 14 сут. - на 5,9 и в 7 сут. - на 78,1%.

Себестоимость производства свинины определяется прежде всего затратами на корма. В структуре себестоимости они занимают 65-70%.

Таблица 6.

Эффективность выращивания поросят до 2 месяцев при различных сроках отъема

Показатели

Продолжительность подсосного периода, сут.

60

35

28

21

14

7

Стоимость кормов, израсходованных на 1 свиноматку с поросятами на 1 тур всего, %

100

88,3

80,7

78,9

78,0

61,6

Многоплодие, гол.

10,1

10,2

10,0

10,1

9,5

6,1

Выращено поросят до 2 мес. в одном гнезде, гол.

9,3

9,3

9,2

9,2

8,5

5,1

Масса 1 поросенка до 2 мес., кг

15,6

15,8

16,2

16,5

16,1

15,1

Получено валового прироста поросят в расчете на 1 гнездо, ц

1,45

1,46

1,49

1,51

1,36

0,77

Из данных таблицы 6 видно, что с экономической точки зрения оптимальный срок отъема поросят – 21 сутки. Повышение абсолютной величины стоимости кормов на подкормку поросят при раннем отъеме в 35; 28; 21; 14 и 7 суток компенсируются значительным снижением затрат на кормление свиноматок в подсосный период. Кроме того, уменьшение подсосного периода позволяет значительно сократить интервал между опоросами, а значит, и более интенсивно использовать свиноматок добиваться увеличения числа опоросов с 1,88 до 2,58 в течение года.

Ранний отъем поросят является важным и высокоэффективным технологическим приемом не только в условиях промышленного комплекса, но и в мелких фермерских хозяйствах. Наиболее эффективным и технологически приемлемым сроком отъема поросят в фермерском хозяйстве оказался отъем в 21 сутки.

В условиях фермерских и других мелких приусадебных хозяйств проводить отъем поросят от свиноматок следует производить в 21-30-дневном возрасте. Отнятые в таком возрасте поросята хорошо растут и развиваются. Кроме того, при отъеме поросят в 21-30 дней подсосные свиноматки практически не теряют своей упитанности.

Это способствует сокращению расхода кормов на их содержание, так как норма кормления маток в подсосный период почти в 2 раза выше, чем в супоросный. Рано отнятые поросята раньше приучаются к поеданию растительных кормов, что способствует лучшему развитию пищеварительной системы, благодаря чему они хорошо растут и используют различные корма.