Зооинженерия

Данилова Т.Н., Герасимов В.И., Хохлов А.М., Пронь Е.В.

Харьковская государственная зооветеринарная академия

г. Харьков, Украина

ГЕТЕРОЗИС ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ТОВАРНОЙ СВИНИНЫ

В области свиноводства наличие гетерозиса у помесей, получаемых при межпородных скрещиваниях, известно уже более 100 лет, практическое его использование во многих странах мира принимает все возрастающие размеры. Однако природа его до сих пор не раскрыта. Поэтому использование его пока сопряжено с длительными эмпирическими поисками наиболее благоприятных сочетаний исходных пород линий и животных.

В истекший период проблема гетерозиса в товарном свиноводстве была предметом пристального внимания ученых многих стран мира, проведено множество опытов и изучено огромное количество сочетаний исходных форм. За годы советской власти только в СССР проведено более 1000 экспериментальных работ учеными научно-исследовательских и учебных институтов (только в некоторых из них помеси имели показатели ниже чистопородных сверстников).

В наших исследованиях за последние 40 лет при изучении природы гетерозиса и использования его в производстве товарной свинины осуществлена многосторонняя сравнительная оценка эффективности сочетаемости крупной белой, миргородской, белой короткоухой, крупной черной, беркширской, уржумской, северокавказской, эстонской беконной, ландрас, уэльс, дюрок, гемпшир, полтавской мясной и других пород при двух- и трехпородном скрещиваниях.

Расчеты уровня проявления гетерозиса по методике В.Т. Горина показали, что по основным хозяйственно-полезным качествам наиболее часто фиксируется гетерозис обычный (превышение помесей над материнской формой) и специфический (превышение помесей над отцовской формой). При оптимальных условиях среды числовое его выражение в различном возрасте колебалось от 0,5 до 20%. По одним показателям помеси ближе к материнской форме, по другим – ближе к отцовской.

Так в одном из опытов по двух- и трехпородному скрещиванию свиней крупной белой, ландрас, уэльской и берширской пород в Днепропетровской опытной станции животноводства (1970-1973) было установлено, что по скороспелости на откорме трехпородные помеси отличались более значительными показателями специфического гетерозиса (6,6-8,4%), т.е. по этому признаку они оказались ближе к материнской форме, чем к отцовской. По затратам кормов на прирост живой массы более существенным был обычный гетерозис (4,6-8,0%), чем специфический (3,0-6,8%). У двухпородных помесей так же имело место проявления гетерозиса. Наиболее эффективными оказались сочетания крупная белая х ландрас х уэльская и крупная белая х уэльская х ландрас.

В другом опыте там же (1975-1976) по сравнению с крупной белой породой в чистоте были испытаны сочетания КБ х бекширская, КБ х миргородская, КБ х северокавказская, КБ х белая короткоухая и КБ х ландрас (табл. 1).

1. Уровень проявления обычного гетерозиса, %

(превосходство помесей над материнской формой)

Сочетания пород	Показатели
	Многоплодие	Крупноплодность		Масса в месячном возрасте	Молочность	Масса в 2-месячном возрасте	Сохранность потомства	Среднесуточный прирост	Скороспелость	Оплата корма
КБхКБ	Контроль
КБхБ	-16,0		-1,7	3,3	-10,6	1,8	3,2	-1,0	-0,5		-1,2
КБхМ	1,8		0,9	4,4	12,3	8,6	5,9	2,8	5,1		3,1
КБхСев.	-3,5		4,5	4,2	8,2	4,6	7,8	1,8	5,0		1,9
КБхКор.Б	-5,3		-6,2	-0,3	-4,1	-2,9	1,6	-1,3	-1,5		-3,4
КБхЛ	-1,7		8,9	9,2	15,4	15,5	7,8	7,0	6,8		4,1

По многоплодию гетерозис проявился только в сочетании КБ х М, а по крупноплодности - в сочетаниях КБ х М, КБ х Сев., КБ х Л, однако уровень его самым высоким был у полукровок по ландрасу. По отъемной массе эффект зафиксирован во всех группах помесей, кроме полукровок от короткоухой белой, по сохранности помесей в подсосный период гетерозис составил от 1,6 до 7,8%. Обычный гетерозис по откормочным качествам помесей (среднесуточный прирост, скороспелость и оплата корма) зарегистрирован в трех группах причем более высокий уровень его эффекта отмечен в группе помесей от ландрасов (7,0, 6,8 и 4,1%).

В колхозе им. Фрунзе Белгородской области (1980-1981) в опыте было шесть групп: 1. Крупная белая х крупная белая, 2. уэльская х уэльская, 3. крупная белая х эстонская беконная, 4. ½ КБ + ½ ЭБ х уржумская, 5. ½ КБ + ½ ЭБ х уэльская и 6. ½ КБ + ½ ЭБ х ½ КБ + ½ У. На откорме подсвинки крупной белой породы товарной кондиции 100 кг достигли на 14 дней раньше сверстников уэльской породи при практически равных затратах кормов на 1 кг прироста (4,47 и 4,49 к.ед.). Помеси ¼ КБ + ¼ ЭБ + ½ У конечной массы достигли раньше сверстников 1 группы на 17,6 дня при экономии кормов на 1 кг прироста 0,45 к.ед., полукровных помесей ½ КБ + ½ ЭБ они превзошли по скороспелости на 6,2 дня и оплате корма на 0,16 к.ед. Помеси ¼ КБ + ¼ ЭБ + ½ У закончили откорм на 21,5 дня раньше и затратили на 1 кг прироста на 0,51 к.ед, раньше, чем подсвинки крупной белой породы и соответственно на 23,9 дня и на 0,53 к.ед., чем подсвинки уэльской породы. Трехпородные понеси от полукровных хряков несколько уступали по откормочным качествам двухпородным (на 10,5 дня и на 0,21 к.ед.), а двухпородные помеси ½ КБ + ½ ЭБ в сравнении с 1 контрольной группой достигли живой массы 100 кг на 11,4 дня раньше и на 1 кг прироста затратили меньше кормов на 0,29 к.ед.

В последующих опытах по межпородному скрещиванию свиней выявлялись наиболее эффективные сочетания семейств, линий и отдельных особей используемых в скрещиваниях пород.

Анализ многочисленных данных по итогам экспериментальных работ, опубликованных в доступной литературе, и наших собственных исследований свидетельствуют о несомненной целесообразности широкого применения промышленного скрещивания в товарном свиноводстве.

Наиболее целесообразно использовать в скрещивании в качестве отцовской формы хряков специализированных мясных пород.

На величину эффекта гетерозиса оказывает влияние не только сочетаемость исходных пород, но и подбор линий, семейств и даже отдельных особей.