К.с.-х. н., доцент Никулин М.С.

Волгоградский государственный аграрный университет, Россия

Реакция новых сортов озимой пшеницы на внесение минеральных удобрений на каштановых почвах Волгоградской области

Возрастающее внимание производства к озимой пшенице основывается на том, что во второй половине ХХ века выдающиеся отечественные селекционеры академики П.П. Лукьяненко, В.Н. Ремесло, И.Г. Калиненко [4] создали принципиально новые сорта этой культуры, сочетающие в своей наследственности повышенную зимостойкость и высокую засухоустойчивость, способные формировать в агроклиматических условиях Волгоградской области климатически обеспеченные урожаи продовольственного зерна на уровне требований государственного стандарта к сильной пшенице.

В 2010 году в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию в производстве по Волгоградской области, насчитывалось 15 сортов озимой пшеницы, из которых 12 сортов создано селекционерами Донского селекцентра и Всероссийского научно-производственного института сорго и других зерновых культур.

Все сорта донской селекции включены в Госреестр в последние 2 – 5 лет (Дон 93, Дон 95 в 1998; Дар Зернограда в 2000 г.; Донской маяк, Зерноградка 10, Ермак в 2001 г.; Станичная, Зарница, Новинка 4 в 2002 г.; Зерноградка 11, Донской сюрприз в 2003 г.) и практически не изучались научными учреждениями Волгоградской области в местных агроклиматических условиях [2]. В связи с этим агротехника возделывания всех новых сортов, которые уже сейчас занимают в производстве большие площади, базируется только на данных и приемах, полученных при изучении старых сортов озимой пшеницы, таких как Мироновская юбилейная, который был районирован еще в 1972 г., Краснодарская 39 (1975 г.), Донская безостая (1984 г.), Волгоградская 84 (1989 г.), Донщина (1992 г.) [2]. Конечно принимаются во внимание и рекомендации Донского селекцентра, но хорошо известно, что агротехника озимой пшеницы во многом определяются агроклиматическими условиями осеннего и зимнего периодов, особенностями водного и питательного режимов почвы и целым рядом других факторов. Наукой доказано, что каждый сорт озимой пшеницы может реализовать свой генетический потенциал продуктивности и технологические качества зерна только при применении специально для него разработанной сортовой агротехники выращивания, хорошо адаптированной к конкретным почвенно-климатическим условиям.

В Городищенском районе на государственной сортоиспытательной станции первыми в области испытывают новые сорта сельскохозяйственных культур. На основании многолетних полевых исследований специалисты этого учреждения рекомендуют сорта культур для внесения в государственный реестр для выращивания на территории области.

Почвенный покров опытного участка Городищенской сортоиспытательной станции, где проводились полевые опыты, представлен светло-каштановыми почвами. По гранулометрическому составу они преимущественно относятся к средне- и тяжелосуглинистым разновидностям и характеризуются низким содержанием гумуса и легкогидролизуемого азота, повышенным и высоким – обменного калия, слабощелочной реакцией почвенного раствора и сравнительно небольшой емкостью поглощения катионов. В составе обменных катионов 70-80 % составляет кальций, процент натрия от суммы поглощенных оснований составляет 2,5-3,2 % для несолонцеватых почв [1].

Поскольку из всех факторов внешней среды особое место в земледелии занимает оптимизация пищевого режима, поэтому именно его в значительной степени можно целенаправленно регулировать в соответствии с потребностями возделываемой озимой пшеницы.

Только при правильной системе удобрений можно получить высокие урожаи пшеницы с хорошим качеством.

Поступление азота необходимо с первых дней жизни. Особенно пшеница требовательна к азоту с осени и в фазу кущения. Подкормка в этот период увеличивает число колосков и озерненностъ колоса. Более поздние подкормки оказывают положительное влияние, в основном, на качество зерна [5].

В связи с изложенным, в задачу наших исследований входило изучение влияния азотных подкормок на урожай и качество зерна сортов озимой пшеницы Есаул и Кума в условиях ГНУ «Городищенская сортоиспытательная станция» Волгоградской области. Изучалось также содержание питательных веществ в почве в связи с применением минеральных удобрений и вынос питательных веществ с урожаем озимой пшеницы

Полевые опыты закладывались и проводились на посевах озимой пшеницы на светло-каштановых почвах. Повторность в опытах 3-х кратная, учетная площадь делянок 100 м², предшественник - черный пар. В качестве удобрения использовалась аммонийная селитра. Полевые опыты включали варианты наглядно представленные в таблице 1.

Установлено, что для получения устойчивых и высоких урожаев сельскохозяйственных культур, необходимо полное удовлетворение биологической потребности растений в необходимых факторах внешней среды. В условиях нашей области важное значение для продуктивности посевов имеет сорт, который помимо морозо- и зимостойкости посевов должен обладать засухоустойчивостью, быть устойчивым к болезням и вредителям, к полеганию, эффективно использовать плодородие почв, удобрения и иметь высокие технологические качества зерна.

Установлено, что удобренная почва в большей степени обеспечивает продуктивность озимой пшеницы, чем не удобренная. Урожай зерна на контроле в среднем составил 2,32 т/га по сорту Есаул и 2,70 т/га по сорту Кума. По данным двух лет весенняя подкормка N₃₀ способствовала увеличению урожая в среднем на 10,0-11,2%. Применение подкормки N₆₀ способствовало увеличению урожая на 35,2-36,2% (табл - 1).

Наибольшее увеличение урожайности по средним данным за 2009 - 2010 годы, наблюдается при внесении N₉₀ и составляет 44,8 – 48,2% (сорт Есаул – 3,36т/га и сорт Кума – 4,00т/га).

Таблица 1 - Урожайность озимой пшеницы в зависимости от доз

азотной подкормки в 2009 - 2010 гг., т/га

Вариант	Урожайность, т/га		Среднее	Прибавка
	2009 г.	2010 г.		т/га	%
Есаул
Контроль	2,57	2,06	2,32	-	-
N30 весной	2,89	2,27	2,58	0,26	11,2
N60 весной	3,52	2,80	3,16	0,84	36,2
N90 весной	3,70	3,02	3,36	1,04	44,8
Кума
Контроль	2,85	2,54	2,70	-	-
N30 весной	3,04	2,90	2,97	0,27	10,0
N60 весной	3,89	3,40	3,65	0,95	35,2
N90 весной	4,15	3,85	4,00	1,30	48,2
НСР05	0,22	0,08
НСР05(А)	0,18	0,04
НСР05(В;АВ)	0,24	0,05

Таким образом, результаты наших исследований показывают, что применение азотных подкормок на светло-каштановых почвах в ранневесенний период довольно значительно оказывают влияние на продуктивность озимой пшеницы. Но одного показателя урожайности озимой пшеницы недостаточно для полного анализа продуктивности озимой пшеницы, поэтому необходимо изучить структуру урожая озимой пшеницы в зависимости от условий азотного питания, которая представлена в таблице 2.

Таблица 2 - Показатели структуры урожая озимой пшеницы

в зависимости от условий азотного питания в среднем за 2009 - 2010 гг.

Вариант	Количество продуктивных стеблей, шт./м^2	Колос		Масса 1000 зерен, г	Биологический урожай зерна, т/га
		число зерен, шт.	масса зерна, г
Есаул
Контроль	357	20,1	0,70	34,8	2,50
N30 весной	377	21,5	0,76	35,3	2,86
N60 весной	422	22,1	0,82	37,1	3,46
N90 весной	436	22,2	0,83	37,3	3,62
Кума
Контроль	368	21,4	0,78	35,4	2,87
N30 весной	386	23,0	0,84	36,1	3,24
N60 весной	432	24,1	0,91	37,6	3,93
N90 весной	448	25,2	0,95	38,2	4,26

Анализируя экспериментальный материал, полученный при проведении полевых опытов, нами установлено, что внесение подкормки N₃₀, способствовало увеличению плотности продуктивного стеблестоя у сортов озимой пшеницы и составило 4,8-5,6%, число зерен в колосе – 7,0 – 7,5%, масса 1000 зерен выросла всего лишь на 1,4 – 7,6%, в результате продуктивность колоса увеличилась на 8,6 – 12,3% соответственно у сорта Есаул и Кума..

При внесении более высоких доз азотных подкормок следует отметить, что плотность продуктивного стеблестоя увеличилась при N₆₀ – 17,4-18,2 %, N₉₀ – 21,3-21,7%, а масса зерна в колосе на данных вариантах увеличилась на 17,1% и 18,6% по сравнению с вариантом естественного плодородия почвы по сорту Есаул и Кума соответственно.

Таким образом, исследованиями установлено, что регулирование условий азотного питания растений на светло-каштановых почвах значительно улучшает основные показатели структуры урожая, что обеспечивает получение дополнительного урожая зерна сортов озимой пшеницы.

Белки, нерастворимые в воде, называются клейковинными или клейковиной. Клейковина представляет собой сгусток белковых веществ, остающихся после отмывки теста от крахмала и других составных частей. От количества и качества клейковины зависят вкусовые хлебопекарные свойства муки. Содержание сырой клейковины колеблется от 16 - 50%.

Таблица 3 - Количество и качество сырой клейковины в зерне сортов

озимой пшеницы в зависимости от условий азотного питания

Вариант	Количество, %	Показания ИДК	Группа качества
Есаул
Контроль	23,6	95	II
N30 весной	24,4	95	II
N60 весной	25,6	90	II
N90 весной	26,8	90	II
Кума
Контроль	24,0	90	II
N30 весной	24,6	90	II
N60 весной	25,8	89	II
N90 весной	27,0	92	II

Приведенные данные по количеству и качеству сырой клейковины зерна озимой пшеницы показывают, что применение азотных подкормок способствовало некоторому увеличению количества клейковины особенно по сорту Кума. Самое высокое содержание сырой клейковины отмечалось на варианте с применением N₉₀ и составило по сорту Есаул - 26,8% и сорту Кума – 27,0%, что на 12 - 13% больше по сравнению с контрольным вариантом.

Однако следует отметить, что применение азотных подкормок в ранневесенний период не приводило к улучшению качества зерна. Показания ИДК на всех изучаемых вариантах составляли от 85 до 95 единиц, что соответствует II группе качества - удовлетворительная слабая.

Как показывают результаты экономического анализа проведенных выше исследований, наиболее выгодным является возделывание сорта Кума, который на рассматриваемых вариантах является наиболее продуктивным. Экономически выгодным является производство при внесении азота весной дозой 90 кг.д.в./га, где уровень рентабельности равен 225,67%. К тому же на контрольном варианте получено расчетной прибыли 14,3 тыс.руб./ га, что в 1,6 раза меньше данных варианта с подкормкой N ₉₀.

По сорту Есаул соответственно в 1,52 раза. Следует отметить, что наиболее экономически выгодным является возделывание данного сорта при внесении азотной подкормки дозой 60 кг.д.в./га, где уровень рентабельности составил 184%.

Таким образом, на основании полученных данных исследований для получения высоких урожаев на светло-каштановых почвах целесообразно использовать высокоурожайные сорта озимой пшеницы Есаул и Кума с применением минеральных удобрений.

Литература:

1. Агроклиматический справочник по Волгоградской области. – Л.: Гидрометеоиздат, 1967. -143 с.

2. Государственный реестр, характеристики селекционных достижений, допущенных к использованию в производстве по Волгоградской области в 2001 году. - Волгоград: Станица – 2, 2001. -176 с.

3. Дегтярева, Е.Т. Почвы Волгоградской области. / Е.Т. Дегтярева, А.Н. Жулидова. – Волгоград: Нижне-Волж. кн. издательство, 1970. -320 с.

4. Калиненко, И.Г. Селекция озимой пшеницы. / И.Г. Калиненко. – М.: Родник, 1995. -220 с.

5. Мовсумов, З.Р. Урожайность озимой пшеницы в зависимости от доз минеральных удобрений / З.Р. Мовсумов, В.Ф. Кулиев. // Агрохимия. -2003. -№ 9. –С. 42 – 46.