Харьковский торгово-экономический институт
Киевского национального торгово-экономического университета, Украина
Научныйруководитель: к.э.н., доц. Будник М.Н.
ПРОДУКТЫ НАРОДНОГО
ПОТРЕБЛЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГМО
Вред генетически модифицированных объектов (ГМО) на организм человека
не известен, но следует заметить, что производство
генетически модифицированных продуктов (ГМП) имеет характер гигантского
эксперимента, чреватого непредвиденными последствиями. Существуют как
противники, так и сторонники данного эксперимента.
Противники
подобного использования достижений генной инженерии уверены в негативном
влиянии таких продуктов. Их основные доводы таковы: все испытания были
краткосрочными – негативное влияние модифицированных продуктов может
проявляться через длительное время или отражаться на потомстве [3].
Довод сторонников
«нового» сельского хозяйства состоит в том, что использование генной инженерии
позволяет решить проблему голода в мире, потому что урожаи генетически
измененных растений примерно на 15-20% выше, чем у традиционных культур [3].
Генетически
модифицированные или обычные продукты – выбор каждого человека. Чтобы полностью
понять все риски употребления в пищу трансгенных продуктов, должно пройти
несколько десятков лет и смениться несколько поколений, питавшихся ГМП.
Трансгенные продукты могут стать не панацеей от всех бед, а страшной угрозой
для мира.
Процесс
экспериментального создания генетически модифицированных организмов начался еще
в 70-е годы ХХ века [1]. В 1992 году в Китае стали выращивать табак, устойчивый
к пестицидам. В 1994 году в США появились генетически модифицированные
помидоры, устойчивые к транспортировке[1].К началу XXI столетияГМ (генетически
модифицированные) – продукты можно
разделить таким образом:
1.Продукты,
содержащие ГМ – ингредиенты (в основном, трансгенная кукуруза и соя). Эти
добавки вносятся в пищевые продукты в качестве структурирующих, подслащивающих,
красящих веществ, а также в качестве веществ, повышающих содержание белка.
2.
Продукты переработки трансгенного сырья (например, соевый творог, соевое
молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста).
3.
Трансгенные овощи и фрукты, а в скором времени, возможно, и животные,
непосредственно употребляемые в пищу[3].
Ученые выделяют следующие основные риски
потребления в пищу ГМ – продуктов:угнетение иммунитета;
аллергические реакции и метаболические расстройства;различные нарушения
здоровья в результате появления в ГМО новых, незапланированных белков или
токсичных для человека продуктов метаболизма;появление устойчивости патогенной
микрофлоры человека к антибиотикам;нарушения здоровья, связанные с накоплением
в организме человека гербицидов;сокращение поступления в организм необходимых
веществ;отдалённый канцерогенный и мутагенный эффекты [2].
Ежедневно
в магазины завозится большое количество продуктов, содержащихГМ – ингредиенты,
такие как соя, кукуруза, рапс. Также этопродукты мясной переработки: колбаса,
сосиски, сардельки; соевые молочные продукты; растительное масло; маргарин;
майонез; детское питание; мороженое; конфеты и кондитерские изделия; шоколад;
хлебобулочные изделия.
В городе Ильичёвске
Одесской области, был проведен опрос, в котором участвовало 136 человек разного
возраста. Каждому были заданы такие вопросы: 1.Обращаете ли Вы внимание на
состав продукта при его покупке?
2.
Покупаете ли Вы продукты, содержащие генно-модифицированные организмы (ГМО)? 3.
Как вы относитесь к ГМО в детском питании? 4. Знаете ли вы, как влияют
продукты, содержащие ГМО на организм? 5.Положительно или отрицательно Вы
относитесь к ГМО?
На первый вопрос 52%
ответили «Да», 38% - «Нет», 10% затруднились ответить. На второй – 48% ответили
«Да», 28% - «Нет»,24% затруднились ответить. На третий вопрос –72% отрицательно
ответило, 20% - нейтрально, 8% положительно. На четвертый вопрос – 12% ответили
«Да»,75% ответили «Нет», 13% затруднились ответить. На пятый вопрос - 13%
ответило положительно, 22% - нейтрально, 65% - отрицательно.
Таким образом, можно
сделать вывод, что абсолютное большинство не знает достоверно ничего о ГМО и
очень слабо представляет возможные последствия их употребления. В основном,
отношение к ГМО негативное, но почти половина опрошенных респондентов не
смотрят на маркировку товара.
Был
проведен осмотр товаров народного потребления, из которого было выяснено, что
более 70% товаров содержит ГМО. В составе продукта написаны названия пищевых
добавок, красителей, ароматизаторов, о которых мало что известно потребителям,
а так же отсутствует маркировка «Содержит ГМО».Поэтому самая главная проблема
украинского потребителя состоит в отсутствии информации и возможности права
выбора той продукции, которую он предпочитает. Так как маркировку «содержит
ГМО» производители продуктов питания предпочитают не использовать,избегать
употребления ГМО в пищу невозможно.Коммерческим структурам невыгодно что-либо
предпринимать в этой сфере, а государство попросту не выполняет свои функции по
защите населения.
Литература:
1.Б.Глик, Дж.Пастернак. Молекулярная
биотехнология // Молекулярная биотехнология— М.: Мир, 2002. — 89 с.
3.Международный социально-экологический союз
«Эко право» [Електронний ресурс]//Оф. Веб-cайт—
http://ecopravo.seu.ru/books/gmo/index12.htm