Педагогические науки/2. Проблемы подготовки специалистов

Гаврилова М.И.

Тольяттинский филиал Московского государственного университета пищевых производств, Россия

Компетентностный подход, профессиональной подготовки специалиста пищевых производств

Образование – это тоже производство – производство интеллектуальной базы страны, ее профессиональных кадров. Сравнительно, совсем недавно, на рынке господствовала модель, ориентированная на производителя. Обладая информацией о рынке, производитель принимал решение о выпуске того или иного товара или услуги и далее доводил сведения об имеющемся товаре через канал и СМИ до потребителя. Как правило, производитель стремился показать, как его товар удовлетворяет нужды и потребности потребителя, в надежде использовать покупательную способность последнего и обратить ее в свою прибыль. Изменения в экономической среде приводят к необходимости профессиональной переориентации специалистов пищевых производств на разных этапах их карьеры, освоения новых областей деятельности, изменения карьеры и т.п. Изменились и сами обучаемые - помимо вчерашних школьников в вузы приходят зрелые специалисты, обремененные семьей, совмещающие учебу с работой. Наличие у них опыта практической деятельности в области пищевых производств, особые условия получения образования заставляют вузы изменить график и методы обучения. Уже недостаточно передать студентам определенный объем знаний, намного важнее стало обучение поиску и анализу необходимой информации, обучение самому процессу получения знаний. Сегодня, высшее образование отличается целым рядом особенностей и требует определенных изменений содержания и организации обучения. Изменения являются неотъемлемой частью прогресса. Технологические нововведения влекут за собой изменения технические процессов, изменения в управлении этими процессами и изменения в подготовке специалистов пищевых производств. Масштабы и скорость этих изменений возросли настолько, что потребовалась система управления этими изменениями. Немаловажен и тот факт, что, в связи со значительным увеличением скорости происходящих в современном мире изменений, специалисты пищевых производств, с высшим образованием должны успешно справляться с такими задачами, как изменение области своей профессиональной деятельности в течение своей карьеры, адаптация к изменившимся условиям профессиональной деятельности, постоянное обновление своих знаний. И как показывают исследования, увеличение объема осваиваемых знаний приводит к чрезмерному увеличению учебной нагрузки, неблагоприятно сказывается на здоровье студентов, но при этом не дает желаемых результатов. При таких темпах изменений обновление знаний происходит настолько быстро, что к моменту окончания обучения, в вузе полученные студентами знания успевают устареть. Сегодня повсеместно присутствует практическая целесообразность постоянного обновления профессиональных знаний - т.е. непрерывного, "пожизненного" обучения. Как и в других отраслях, в образовании вуз по подготовки специалистов в области пищевых производств уже не может предлагать образовательные программы, исходя из имеющихся у него ресурсов. Исходной точкой должны стать потребности и запросы потребителей и других целевых аудиторий вуза: студентов и слушателей, будущих работодателей, рекрутинговых агентств, абитуриентов, государственных органов образования, общества в целом. Сложившаяся система воспроизводства кадров в области пищевых производств, объективно требует пересмотра и уточнения её содержания, структуры, организации, принципов взаимосвязи с образовательной практикой и инновационными процессами в материальной сфере, что непосредственно связано с проектированием новых профессионально-ориентированных образовательных технологий при изучении конкретных учебных дисциплин в вузе. Преобразования в России требуют от высшей технической школы адекватного ответа на возникающие проблемы, особенно в вопросах постановки инженерного образования пищевой отрасли, представляющего собой квинтэссенцию научной мысли в различных областях технологических и технических знаний. Основными характеристиками деятельности специалиста такого профиля становятся научно-предпринимательский тип деятельности, её направленность на достижение стратегических приоритетов совершенствования готовых пищевых продуктов и разработки технологических процессов их изготовления. Положительные результаты модернизации образования в области пищевых производств обусловлены сохранением традиций, складывающихся в течение столетий и доказавших, что сочетание фундаментального и специального образования с высоким уровнем практической подготовки специалистов пищевых производств создает базовую профессиональную основу, позволяющую выпускникам работать в различных сферах пищевого производства.

Изменения общественной жизни, глобальные проблемы человеческой цивилизации (экологические, антропологические, экономические), вызванные развитием информационного общества, повысили требования к уровню технической продукции, которая является объектом деятельности инженера. Готовность к инженерной деятельности в области пищевых производств формируется в ходе профессиональной подготовки, создающей условия для развития адаптивно важных качеств у будущих специалистов. Значимость качества профессиональной подготовки инженеров пищевого производства обусловлена тем, что оно способствует укреплению престижности пищевого образования, привлечению в вузы ведущих подготовку специалистов пищевых производств, талантливой молодежи, интеграции системы образования России в международное пространство в соответствии с Болонской декларацией (рис.1). Ориентиром для инновационных процессов в инженерном образовании является модель личности специалиста пищевого производства как эталон качества профессиональной подготовки.

Рисунок 1. Процесс инженерного образования

Не вызывает сомнений, что сегодня исходной методологической базой для оценки качества профессиональной подготовки специалиста пищевых производств является компетентностный подход. Компетентность представляет собой комплексный личностный ресурс, дающий возможность эффективно взаимодействовать с окружающим миром в той или иной области; компетентность создает основу для адаптации специалиста в производственно-технической среде. Профессиональная готовность это не только материальная база для осуществления деятельности, оперативное выполнение которой требует от специалиста пищевых производств мобильности. Если готовность – это итоги обучения, то мобильность – инструмент адаптации к динамичным условиям профессиональной сферы, результативность которого (инструмент адаптации) обусловлена наличием адаптивно важных качеств.

На технологическом уровне методологическую основу адаптации студентов к коммуникативной деятельности (общение) представляют методологические принципы – нормативные требования к организации педагогической практики, выполнение которых сопровождается процедурами получения достоверного эмпирического материала и его обработки.

Инженерное образование, получаемое в вузе пищевых производств, представляет собой квинтэссенцию научной мысли в различных областях технических и технологических знаний. Его качество определяется готовностью специалиста к реализации производственных функций пищевого предприятия в условиях конкурентной среды и соответствием результата подготовки тенденциям развития мировой и отечественной пищевой промышленности, что и определяет возможность опережения конкурентов при разработке и внедрении инноваций производства и сбыте готовой продукции. Перед университетами ведущих подготовку специалистов пищевых производств, стоит главнейшая задача — подготовка специалистов, востребованных современным рынком, способных к дальнейшему самообразованию. Сегодня, присутствует тенденции, негативно отразившиеся на качестве высшего профессионального образования прежде всего это недостаточное финансирование вузов, слабая восприимчивость системы образования к нововведениям. Приоритетными направлениями реализации Государственной программы развития образования в РК являются повышение качества образовательных услуг и интеграция отечественной высшей школы в мировую образовательную систему. Двухуровневая структура подготовки специалистов (бакалавриат — магистратура) в рамках болонских реформ предусматривает введение единой кредитной системы зачетных единиц (ЕСТS) для унификации количественной оценки получаемого образования и взаимного признания курсов и программ. В отличие от традиционной линейной системы, строго регламентирующей структуру и содержание учебного процесса, кредитная технология предусматривает определенную свободу в выборе индивидуальной образовательной траектории. Кредитная технология сейчас апробируется на примере ряда специальностей. Ещё предстоит обобщить опыт кредитной технологии, на основе чего разработать нормативно-правовые документы по реализации кредитной технологии по всему спектру специальностей. Реализация этих новаций, носящих революционный характер, потребует взвешенного, профессионально грамотного подхода научно-педагогической общественности и исполнительных органов. Они предъявляют повышенные требования к учебно-методической обеспеченности, материально-технической оснащенности университетов, информатизации образовательного процесса и внутривузовской системе менеджмента качества. Сегодня технические университеты немыслимы без компьютерных технологий.

Невозможно подготовить высококвалифицированного инженера пищевых производств на базе устаревшего оборудования. Университеты обязаны искать пути многоканального финансирования для системного обновления материально-технической базы. Приоритетным направлением в техническом вузе должно стать создание учеными-педагогами на основе новейших научных достижений учебно-лабораторных специализированных стендов для исследования различных процессов и характеристик, компьютеризированных аппаратурно-методических модулей для имитационного моделирования и оптимизации параметров методов, процессов и приборов, а также виртуальных лабораторных практикумов. Работодатели вкладывают средства в обновление своей материально-технической базы, следовательно, должны нести расходы и на воспроизводство интеллектуального потенциала. А кадры готовят университеты. Нужно наладить более тесную связь с компаниями, международными консорциумами, крупными промышленными предприятиями и акционерными обществами для организации производственных практик студентов. Тогда будущие специалисты смогут получить реальное представление о новейших технологиях и практические навыки работы на современном оборудовании. Естественно, все это положительным образом скажется на качестве их подготовки. Тесное взаимодействие «вуз — потребитель» должно иметь взаимовыгодную основу. Благодаря определенной автономии вузы имеют возможность по индивидуальным заказам потребителей усилить ту или иную компоненту подготовки. Качество подготовки специалистов во многом определяется профессиональным уровнем знаний и научной компетентностью профессорско-преподавательского состава. Наибольшая отдача от того преподавателя, который не только «сеет разумное, доброе, вечное», но и активно занимается наукой. Если в техническом университете не занимаются научными исследованиями, в итоге инженер вместо инициирования научно-технического прогресса будет консервировать технико-технологическую отсталость. Необходимо сформировать единую систему повышения квалификации профессорско-преподавательского состава вузов. Особенно актуальна эта проблема для технических вузов, где преподаватели в большинстве случаев не имеют педагогического образования. В связи с этим стоит наладить на постоянной основе систему повышения квалификации ППС по следующим направлениям: повышение педагогического мастерства, профессиональная переподготовка в определенной сфере наук, применение информационных технологий в учебном процессе, изучение передового опыта в перспективных областях науки, техники и технологии.

Рыночная экономика постоянно требует изменения содержания инженерного образования в направлении усиления подготовки. Выпускник технического вуза наряду с профессиональными знаниями и умениями должен владеть основами научных исследований, методологией предпринимательства, уметь разрабатывать бизнес-планы, проводить маркетинг. Еще один важный момент: необходимо преодолеть симптомы противопоставления гуманитарной компоненты подготовки специалиста его технической образованности, чтобы выпускник технического вуза обладал компетентностью, был способен предвидеть и оценить социальные и экологические последствия инженерной деятельности. В эпоху глобализации и новейших технологий высшее образование — это прежде всего инвестиции в будущее страны. Государство должно систематически увеличивать объемы финансирования, обеспечивая опережающий рост затрат на высшую школу. Стратегия развития человеческого капитала на основе высокого качества высшего образования должна стать национальной идеей, которая обеспечит устойчивое развитие экономики России.

Литература:

1. Алексеева Л.П., Шаблыгина Н.С. Преподавательские кадры: состояние и проблемы профессиональной компетентности. — М.: НИИВО, 1994.

2. Афанасьев А.Н. Болонский процесс в Германии//Высшее образование сегодня. № 5. 2003.

3. Байденко В.И., Джерри ван Зантворт, Бианка Енеке. Формирование социального диалога и партнерских связей образования, органов управления и саморазвития, профессиональных объединений и предприятий. ТАСИС, проект ДЕЛФИ. Доклад 4, апрель, 2001.

4. Байденко В.И., Джерри ван Зантворт. Модернизация профессионального образования: современный этап. Европейский фонд образования. — М., 2003.

5. Байденко В.И. Болонские реформы: некоторые уроки Европы//Высшее образование сегодня. № 2. 2004.

6. Блауберг И.В., Юдин Э.Г. Становление и сущность системного подхода. — М., 1973.

7. Боголюбов Л.Н. Базовые социальные компетенции в курсе обществоведения//Преподавание истории и обществознания в школе. № 9. 2002.

8. Болотов В.А., Сериков В.В. Компетентностная модель: от идеи к образовательной программе//Педагогика. № 10. 2003.

9. Бездухов В.П., Мишина С.Е., Правдина О.В. Теоретические проблемы становления педагогической компетентности учителя. — Самара, 2001.

10. Белицкая Г.Э. Социальная компетенция личности//Сознание личности в кризисном обществе. — М., 1995.

11. Берестова Л.И. Социально-психологическая компетентность как профессиональная характеристика руководителя. Автореф. дисс. на соиск. уч. степени канд. психол. наук. — М., 1994.

12. Взаимосвязь общей и профессиональной культуры педагога как фактор повышения педагогической квалификации//Сб. науч. трудов. — Санкт-Петербург, 1992.

13. Гейхман Л.К. Интерактивное обучение общению. Автореф. дисс на соиск. уч. степени д-ра пед. наук. — Екатеринбург, 2003.

14. Глоссарий терминов рынка труда, разработки стандартов образовательных программ и учебных планов. Европейский фонд образования. ЕФО, 1997.

15. Гришанова Н.А. Развитие компетентности специалий как важнейшее направление реформирования профессионального образования. Десятый симпозиум. Квалиметрия в образовании: методология и практика/Под науч. ред. Н.А. Селезневаой и А.И. Субетто. Кн. 6. — М., 2002.