УДК 619:612.335:636.085.2

Морфология тонкого отдела кишечника подсвинков при добавлении в рацион минерального комплекса

ЧЕЧЕТКИНА Елена Олеговна, аспирант Саратовский госагроуниверситет им. Н.И. Вавилова, Россия

В сравнении с другими сельскохозяйственными животными свиньи по убойным, биологическим и физиологическим особенностям являются наилучшим источником мясной продукции, в частности к этим особенностям относятся всеядность, высокая плодовитость и интенсивный рост в постэмбриональный период жизни [3].

Многочисленными исследованиями установлено, что в тонком отделе кишечника проходит процесс химической обработки корма и всасывания в кровь питательных веществ. Большинство микроэлементов усваиваются именно в тонком кишечнике [2].

Так же установлено, что всасывание меди путем активного транспорта через кишечную стенку в тонком отделе кишечника возрастает при недостатке этого элемента в рационе [1].

Материалы и методы Для гистологического исследования брали кусочки тонкого отдела кишечника подсвинков в возрасте 4-х и 7-и месяцев, которые фиксировали в 10%-м нейтральном водном растворе формалина. Гистосрезы изготавливали на замораживающем микротоме и окрашивали по общепринятым методикам [4], которые исследовали под микроскопом МБИ-1 при увеличении окуляра х7, х10 и объектива х40. Морфометрические показатели измеряли с помощью окулярной линейки в 60 делений.

Статистическую обработку проводили с помощью макета Statistika Windows Excel. Гипотеза о средних значениях проводили с помощью t-критерия Стьюдента.

Цель исследования - изучить влияние минерального комплекса на основе L-аспарагиновой кислоты на гистологические и морфометрические показатели тонкого отдела кишечника подсвинков.

Результаты исследований и их обсуждение

В результате проведенных нами исследований было установлено, что морфологическая структура стенок тонкого отдела кишечника у контрольных и опытных групп животных была построена по общепринятому типу. Эпителиальный слой тонкого кишечника представлен однослойным каемчатым железистым эпителием.

Стенка тонкого отдела кишечника состоит из трех оболочек – слизистой, мышечной и серозной. Особенностью строения эпителиальной оболочки является наличие ворсин и крипт. За счет, которых, увеличивается всасывательная поверхность слизистой оболочки.

Строение всех слоев тонкого отдела кишечника во всех исследуемых группах не нарушено. Причем, все структуры слоев четко просматриваются.

В основе собственной пластинке – лежит рыхлая соединительная ткань, так же в ней встречаются гладкие миоциты, одиночные скопления лимфатических узелков – пейровые бляшки.

Мышечная оболочка образована хорошо просматриваемыми двумя слоями гладких миоцитов – продольным и кольцевым.

Серозная оболочка тонкая, целостность не нарушена, с невысокими складками на отдельных участках. В ее основе лежит рыхлая соединительная ткань, покрытая мезотелием.

Особых различий в толщине слизистой оболочки между группами в 4-х месячном возрасте не наблюдалось. К концу опытного периода показатели изменились: в 1-й опытной группе высота эпителиального слоя увеличилась на 4,4% по сравнению с контрольной группой, во 2-й опытной группе на 24,4% по сравнению с контролем и на 19,2% по сравнению с животными, получавшими в составе рациона 7,5% минерального комплекса от нормы.

Морфометрические показатели оболочек тонкого кишечника представлены в таблице 1.

Таблица 1

Морфометрические показатели оболочек тонкого кишечника подсвинков

Группы	Толщина оболочек тонкого кишечника, мкм
	Слизистая оболочка		Мышечная оболочка
	4 мес.	7 мес.	4 мес.	7 мес.
Контроль	33,4±1,07	41,0±0,83	12,2±0,79	16,6±0,48
1-я опытная группа	28,8±0,52**	42,8±0,79**	13,0±0,81	17,8±0,63
2-я опытная группа	32,4±0,97	51,0±1,02**	11,6±0,79	22,0±0,94*

Примечание: n=5; М±m; * p ≤ 0,005; ** p ≤ 0,001

Количество ворсин на окулярной линейке в 60 делений у всех исследуемых животных не превышало 2-3 в средине опытного периода и 3-4 в конце опыта.

Увеличение эпителиального слоя в опытных группах свидетельствует об интенсивности процессов пищеварения, химической обработки корма и более активного всасывания питательных, витаминных и минеральных веществ в кровеносное русло.

Толщина мышечной оболочки у всех подопытных подсвинков в середине опыта не превышала 13,0 мкм. К 7-и месячному возрасту исследуемый показатель изменился не значительно. Так, у животных контрольной группы данный показатель варьировал от 15 до 18 мкм, в 1-й от 16 до 20 мкм и во 2-й опытной группах от 19 до 24 мкм. Такое не значительное изменение толщины мышечной оболочки говорит о нормальном возрастном развитии исследуемого органа.

Выводы: Таким образом, результаты наших исследований доказывают, что включение в рацион свиней минерального комплекса на основе L-аспарагиновой кислоты способствует увеличению ворсин слизистой оболочки тонкого кишечника на 10-15 мкм, что в свою очередь значительно увеличивает всасывательную поверхность органа. За счет этого возрастает интенсивность течения пищеварительных процессов и повышается усвояемость питательных и минеральных веществ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Кузнецов, С. Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных / С.Г. Кузнецов // Обзорная информация ВНИИТЭСХ. – 1992. – С. 52 – 55.

2. Любинка Глигич Железо, как ингредиент корма / Любинка Глигич // euro farmer. – № 2. – 2006. – C. 5 – 8.

3. Мельник, С. Современные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса свиней / С. Мельник // Свиноферма. - №1.- 2011. – С. 40.

4. Меркулов Г.А. Курс патогистологической техники // Л.: Медгиз, 1961. С.