Экономические науки/10. Економика предприятия

Бієвець А.В.

аспірант кафедри менеджменту та економічної безпеки, Черкаський національний університет імені Богдана Хмельницького, м. Черкаси

Механізм нейтралізації загроз економічній безпеці суб’єктів готельно-ресторанного бізнесу

Побудова ефективного механізму забезпечення економічної безпеки суб’єктів готельно-ресторанного бізнесу є необхідною умовою рентабельної, конкурентоспроможної та стабільної роботи цих підприємств. Дослідження та аналіз сучасних підходів щодо нейтралізації загроз і ризиків для суб’єктів господарювання дозволить виявити проблеми формування систем економічної безпеки готелів та ресторанів в Україні, а також розробити рекомендації для прийняття ефективних управлінських рішень.

Однією з особливостей готельно-ресторанного бізнесу є те, що він перебуває під прямим й опосередкованим впливом зовнішнього середовища, що й зумовлює відповідні ризики. Будь-який готельно-ресторанний комплекс відчуває ризики, пов’язані з його виробничою, комерційною, посередницькою та іншою діяльністю. Фактор ризику змушує керівників сучасних готелів та закладів громадського харчування економити фінансові та матеріальні ресурси, розраховувати ефективність нових проектів, комерційних угод. Він визначає небезпеку втрати активів або недоотримання доходів у порівнянні з раціональним використанням ресурсів [1, с.305].

Нині «механізм економічної безпеки підприємства» в науковій літературі недостатньо формалізоване. Так, Франчук В.І. пропонує розуміти механізм економічної безпеки підприємства як системне поєднання суб’єктів безпеки з метою застосування ними спеціальних функцій, методів, засобів та принципів безпеки [2]. Черкасова С. О. [3] доводить необхідність використання поняття «механізм управління економічною безпекою підприємства», зміст якого розкриває як взаємозалежну сукупність форм і методів економічного управління, окрема роль у якій відводиться функції мотивації, а також визначальних параметрів та наявних фінансово-адміністративних обмежень, що існують у нормативно-правовому полі держави і спрямовані на підвищення економічної безпеки суб’єкта господарювання.

Шатохін А. А. та Ігнашкіна Т. Б. у певній мірі ототожнюють механізм управління економічною безпекою підприємства із системою економічної безпеки підприємства, пропонують «під механізмом розуміти всю систему елементів економічної безпеки, а також властивості складових в їхньому взаємозв’язку» [4].

Сутність механізму забезпечення економічної безпеки суб’єктів готельно-ресторанного бізнесу, можна розкрити через дослідження його функцій. Серед функцій слід виокремити основні, такі як: превентивна, регулятивна захисна та інноваційна функції.

Превентивна або попереджувальна функція механізму забезпечення економічної безпеки суб’єктів господарювання передбачає створення дієвих заходів управлінського, правового, економічного характеру, що спрямовані на прогнозування та подальше попередження виникнення внутрішніх та зовнішніх загроз, ризиків в сфері готельно-ресторанної діяльності.

Регулятивна функція полягає у приведенні системи економічної безпеки готельних та ресторанних підприємств у відповідність до національних та міжнародних стандартів та у виявленні та усуненні існуючих недоліків на підприємстві.

Захисна функція механізму забезпечення економічної безпеки суб'єктів готельно-ресторанного бізнесу полягає у створенні дієвої системи економічної безпеки, що дозволяє мінімізувати негативний вплив вже існуючих ризиків господарській діяльності.

Будь-яка діяльність в сфері готельно-ресторанного бізнесу потребує розробки та подальшого застосування інноваційних рішень і заходів з метою подолання потенційних та вже наявних внутрішніх та зовнішніх загроз. Інноваційна функція є невід’ємною складовою механізму забезпечення економічної безпеки, оскільки сприяє розвитку конкурентоспроможності суб’єктів господарювання.

Механізм створення економічної безпеки має базуватись на внутрішньосистемних характеристиках підприємства, тобто сама соціально-економічна система має включати «вбудовані» механізми запобігання зовнішнім і внутрішнім загрозам [5].

Рис. 1 Механізм управління економічною безпекою готельно-ресторанного комплексу

Проведений аналіз умов організації майнової безпеки та загроз господарської діяльності сучасних готельно-ресторанних комплексів обумовлює необхідність створення комплексної системи економічної безпеки, яка здійснюватиме реалізацію своїх функції на комплексній основі у взаємозв’язку правових, організаційно-управлінських, технічних, профілактичних заходів, спрямованих на якісну реалізацію захисту вітчизняних підприємств готельно-ресторанного комплексу від зовнішніх і внутрішніх загроз.

Отже, необхідно приділити належну увагу розробці сучасного механізму нейтралізації загроз економічній безпеці готельно-ресторанних комплексів із використанням комплексного підходу, для чого необхідним є вивчення іноземного досвіду з даного питання та розробка рекомендацій стосовно можливості його імплементації у вітчизняних реаліях функціонування готельно-ресторанного бізнесу. Суб’єкти готельно-ресторанного бізнесу мають розробити комплекс заходів щодо управління ендогенною компонентою економічної безпеки, а саме: фінансовою, інтелектуально-кадровою, інформаційною, правовою та управлінською складовими безпеки, що позначиться на поліпшенні інтегрального показника економічної безпеки цих підприємств.

Література:

1. Рібун М. В. Безпека підприємств готельного бізнесу як об’єкт теоретичного дослідження / М. В. Рібун // Науковий вісник Львівського державного університету внутрішніх справ. серія економічна. – 2013. – Вип. 1. – С. 304-313.

2. Франчук В. И. Корпоративные отношения в системе безопасности акционерных обществ / В. И. Франчук // Актуальні проблеми економіки. – 2009. – № 11. – С.145 -150.

3. Черкасова С. О. Формування організаційно-економічного механізму управління процесом зміцнення економічної безпеки промислових підприємств / С. О. Черкасова // Економіка: реалії часу. – 2013. – № 2 (7). – С. 22 - 23.

4. Шатохін А. Л. Сутність та складові елементи механізму управління економічною безпекою підприємства / А. Л. Шатохін, Т. Б. Ігнашкіна // Бізнес Інформ. – 2014. – № 2. – С. 396-401.

5. Швиданенко Г.О., Олексюк О.І. Сучасна технологія діагностики фінансово-економічної діяльності підприємства: [монографія] / Швиданенко Г. О., Олексюк О. І. – К.: КНЕУ, 2002. – 192 с.