Секция : Экономические науки

Подсекция: Маркетинг и менеджмент

Гордиенко А.С., к.т.н., доц.

Донецкий национальный университет экономики и торговли

им. М. Туган-Барановского

ЦВЕТОЧНО-ДЕКОРАТИВНАЯ ПРОДУКЦИЯ: СОСТОЯНИЕ РЫНКА И НАПРАВЛЕНИЯ ЕГО РАЗВИТИЯ

Цветы и декоративные растения издавна сопровождают жизнь человека и их значимость не снижается и в условиях экономических кризисов. Они выполняют оздоровительную, санитарную, эмоциональную функции, поэтому озеленение территорий, квартир, служебных помещений является насущной необходимостью общества. Разработаны нормы по озеленению территорий и расчетная норма по выращиванию цветочной продукции, однако они относились к системе озеленения, которая уже не существует, а новая система находится в стадии формирования.

Современный цветочный бизнес находится в частных руках и его владельцы самостоятельно решают каким видом деятельности им заниматься. Цветочный бизнес затратный и связан с большим риском, обусловленным особенностями товара: цветы очень нежные, скоропортящиеся, требуют особых условий выращивания, хранения, транспортировки и продажи. Вложенные средства окупаются быстро, но риск их потери очень велик.

Отечественная индустрия по выращиванию цветочно-декоративных растений поднялась буквально с нуля. Чтобы выжить, некоторые хозяйства перепрофилировались под выращивание ранних овощей и зелени. Другие – исчезли и на их месте открылись специализированные фирмы по выращиванию или реализации цветочной продукции, но уже с учетом рыночных отношений и привлеченного зарубежного опыта. Украина – благодатная почвенная и климатическая зона для выращивания цветочно-декоративных растений и отрасль по озеленению постепенно возрождается. По состоянию на 2005г, на рынке цветочной продукции Украины уже насчитывалось 15 крупных теплиц (мелких великое множество) и более 20 крупных оптовых фирм, которые скупали как импортную, так и отечественную продукцию. По статистическим данным, сейчас доля отечественных цветов на украинском рынке составляет 47-50%. Они по качеству не уступают импортным, и по цене приравнены к ним или дешевле. Рынок развивается не только в столице, но и в регионах [1 ].

Ассортимент цветов и декоративно-лиственных растений чрезвычайно широкий. В ассортименте отечественных цветочных фирм имеется постоянная основа, рассчитанная на бизнес разного ранга и на разный доход людей. Эта основа меняется с учетом реалий конкретного периода: предложений отечественных товаропроизводителей и зарубежных партнеров, численности и платежеспособности населения, национальных праздников и др. При формировании торгового ассортимента учитывается мода на цветы (виды, внешний вид, окраску и др.), которая не всегда совпадает с предпочтениями населения Европы. Украинцы по достоинству оценили красоту и качество импортной продукции, но не забывают и свой национальный ассортимент. Так в последние 2-3 года стали более популярными традиционные украинские цветы – невяник (ромашка), ирисы (петушки), мелкоцветковые хризантемы (дубки), мелкоцветковые гвоздики Шабо. Вместе с этим исследования показывают, что у потребителей возрастает интерес и к «экзотике», к редким цветам.

Спрос на цветочно-декоративные растения отличается большой неравномерностью: многократно возрастает в предпраздничные дни и спадает в летний период, однако цветоводство не может развиваться хаотично. В современных условиях этот бизнес нуждается в информации о потребительском спросе и тенденциях его развития, о потребительских предпочтениях. Маркетинговые фирмы иногда по заказам проводят исследования рынка. Первым заказчиком была компания «Украфлора». Проект назывался «Рынок цветов в Украине» и реализовывался в августе 2005г киевской фирмой «Бюро маркетинговых технологий». При маркетинговых исследованиях сравнение рынков цветов ведётся по количеству единиц на душу населения, по ассортиментным группам, по ценовым категориям, по форме продажи цветов и др. Результаты исследований представляют интерес не только для отечественных цветочных фирм, но и для зарубежных товаропроизводителей. Иностранные фирмы-экспортёры цветов тщательно изучают перспективные рынки сбыта. Украина и страны СНГ в целом для них являются очень привлекательной территорией.

Исследования последних лет показывают, что весомая часть цветов, включая самые экзотические сорта, уже выращивается в Украине. Благодаря заимствованым у голландцев технологиям, посадочному материалу, методикам подготовки обслуживающего персонала, отечественные производители все больше занимаются непосредственным выращиванием цветов. Их продукция на рынке по разным оценкам и с учетом пиков реализации колеблется от 25 до 60% и имеет тенденцию к возрастанию. Возрастает культура торговли цветами и декоративными растениями. Эксперты прогнозируют стойкий рост спроса на услуги специализированных магазинов, дизайнерских фирм, услуги по озеленению территорий. В Украине развивается инфраструктура комплексного обслуживания частных лиц, занимающихся садоводством, огородничеством и озеленением. Для удовлетворения спроса широко используется зарубежный опыт: книги, методические пособия, видеофильмы, курсы обучения персонала, мастер-классы ведущих специалистов отрасли и др. [2 ].

Параллельно с цветоводством развивается производство сопутствующих товаров: упаковочных материалов, аксессуаров для оформления цветочных композиций, малых архитектурных форм. Развивается производство поливочных систем, садовых инструментов,

техники для обработки почвы и ухода за газонами, строительных материалов для оформления парков, садов, дорожек, бассейнов и др.

О достижениях в цветоводстве можно судить по результатам ежегодного фестиваля цветов, проходящего в Киеве под патронатом Союза украинских цветоводов, общественной организации «Культура и мир», украинского союза промышленников и предпринимателей и Украинского национального комитета Международной Торговой Палаты. Фестиваль проводится с 2002г и признан отечественными и зарубежными цветоводами как возможность обсудить тенденции развития цветоводства, способ обмена опытом, заключения сделок, изучения потребительского спроса. Этой же цели служит работа садовых центров. Их количество в Украине неуклонно возрастает [3].

Цветочный рынок – своеобразный показатель уровня культуры общества. Чем оживленнее идет торговля, тем здоровее общество, тем больше напряжение в общении сменяется на взаимное уважение и взаимное проникновение культурных традиций.

Использованная литература

1. Н. Гоцуенко Цветущие голландцы приземлились под Киевом / Зеркало недели, №8 (637), 3-7 марта 2007г

2. Цветы без зла / Бизнес, № 47 (514), 18 ноября 2006г

3. Рынок цветов /Торговое дело, 2006, №1-2, с.32-38

Аннотация

Questions of becoming and development of the market of flower production in Ukraine are discussed

Обсуждаются вопросы становления и развития рынка цветочной продукции в Украине