Д.с.-х.н. Карабаев Ж. А., к.с.-х.н. Бекишева С. Н., д.с.-х.н. Алентаев А. С.

Национальный центр научно-технической информации, Научный центр животноводства и кормопроизводства, Казахстан

Клинические показатели телок пород алатауская и герефорд

Введение

В Казахстан завезены различные зарубежные породы крупного рогатого скота высокого заводского достоинства. Изучение их акклиматизации актуальная задача, так, как из истории интродукции животных известно, что в новых экологических условиях разведения они могут успешно жить и размножаться, но потерять свои отличительные качества, ради чего и были завезены. Поэтому реализация высокого генетического потенциала продуктивности завезенных на юг и юго-восток Казахстана животных породы герефорд, в процессе их акклиматизации имеет большое практическое значение. Высокие температуры окружающей среды основной дестабилизирующий фактор акклиматизации. Ведь именно высокая температура среды крайне отрицательно сказывается на молочной продуктивности, сохранении гомеостаза и генетически обусловленной продуктивности и репродуктивности.

Материал и методика

Материалом исследования явился крупный рогатый скот породы герефорд, завезенный в 2012 году в ТОО «Кордай-Какпатас» Кордайского района, Жамбылской области из Ирландии и местные телки алатауской мясо-молочной породы. Известно, что важнейшими показателями акклиматизации животных в новых экологических условиях является температура тела. С температурой тела тесно связана деятельность сердечно-сосудистой и дыхательной систем [1]. Учитывая это, был проведен зоотехнический эксперимент, для чего было сформировано 2 группы телок: 1- контрольная группа – телки местной алатауской породы, 2- опытная группа – импортные телки породы герефорд. Животные находились в сходных кормовых и производственных условиях хозяйства. Эксперимент предусматривал снятие клинических показателей 3 раза в сутки, в 2 смежных дня, по сезонам года. Такой подход, позволяет выявить суточные колебания температуры тела, а в жаркую погоду вычислить коэффициент теплоустойчивости, который является важнейшим показателем при изучении акклиматизации и адаптации животных. В данной статье приводятся результаты снятия клинических показателей 24-25 июля 2013 года, то есть в самый жаркий летний период второго сезона года при температурном напряжении. Показатели снимались 3 раза в сутки, то есть в 6-7 часов утра, в термонейтральной зоне, в 14-16 часов дня, то есть при температурном напряжении и в 19-20 часов вечера при спаде высокой дневной температуры. Одновременно (параллельно) фиксировались основные параметры погоды: температура и относительная влажность воздуха, атмосферное давление и скорость ветра. Изучение клинических показателей, конечной целью которых является выявление теплоустойчивости завезенных животных при высокой температуре среды, проводилось в естественных условиях разведения, то есть без дозированной тепловой нагрузки.

Результаты

Клиническое состояние животных зависит от конкретных погодно-климатических условий их разведения. Экологические факторы относятся к сложнейшим и, пожалуй, даже к важнейшим, поскольку прямым или косвенным путем действуют на организм комплексно [2]. За рубежом изучению акклиматизации животных, уделяют должное внимание. Достаточно назвать работы последних лет, среди которых R. F. Cooke, D. W. Bohnert, B. I. Cappellozza, C. J. Mueller and T. Delcurto [3], C. Francisco, R. F. Cooke, R. Marques, F. T. Cooke, T. A. Guarnieri Filho, and D. W. Bohnert [4]. Н. С. Райт [5] отмечает, что на географическое распространение животных оказывают два основных климатических фактора: температура воздуха и осадки. При этом с точки зрения устойчивости животных к высоким температурам, температура в 21°С, по видимому служит критической границей, отделяющей домашний скот умеренного пояса от скота других поясов. Поэтому мы, в своих исследования изучение акклиматизации импортных животных проводили с параллельным изучением погодных условий, сделав упор на основные метеорологические показатели, в том числе температуру и относительную влажность воздуха. Было установлено, что в два смежных дня стояла сухая, жаркая, безветренная погода с максимальной температурой воздуха в первый день 24 июля 36,4°С, а во второй день – 25 июля 38,4°С (Таблица 1).

Таблица 1. Параметры погодных условий в два смежных дня летом 2013 г.

Дата	Количество измерений	Температура воздуха, °С			Относительная влажность, %		Атмосферное давление, мм	Скорость ветра, м/с	Осадки
		М ± м	С,%	min-max	М ± м	С,%
24.07	14	34,4±0,51	5,6	30,7-36,4	25,7±1,56	22,7	707, 6	Времена ми слабый ветер	Нет
25.07	14	34,8±0,75	8,0	30,6-38,4	20,4±0,53	9,7	706,5	Безветренно	нет

Относительная влажность была не высокой в пределах 20,4-25, 7 %, дождя в эти дни не было. Параметры погодных условий в момент снятия клинических показателей у животных свидетельствуют, что температура воздуха в период с 14-15 часов дня и до 19-20 часов вечера была для животных по температурному режиму не благоприятной, о чем свидетельствуют клинические показатели телок (Таблица 2). Из данных таблицы 2 видно, что температура тела телок алатауской породы, в самое жаркое время дня при температуре 36, 4 °С, составила 39, 2 °С, а к вечеру, хотя температура воздуха понизилась на 2,6°С, температура тела продолжала возрастать и была равна 39,8 °С. То есть, аккумулированное за день в организме тепло, продолжает сохранятся, что способствует повышению температуры тела.

Таблица 2 Клинические показатели животных

Дата	Порода	Время суток, час	Температура среды, °С	Количество измерений	Показатели
					Температура тела, °С		Частота
					М ± м	С,%	дыхания		пульса
							М ± м	С,%	М ± м	С,%
24.07.13	Алатауская	14-15	36,4	5	39,2 ± 0,75	0,8	46,0 ± 1,67	8,1	67,2 ± 3,65	12,1
		19-20	33.8	5	39,8 ± 0,15	0,8	56,0 ± 1,60	6,4	71,2 ± 2,86	9,0
		За день	14,8-36,4	10	39,5 ± 0,14	1,1	51,0 ± 1,96	12,1	69,2 ± 2,4	11,0
	Герефорд	14-15	36,4	5	39,5 ± ,08	0,4	50,4 ± 3,07	13,6	64,8±2,37	8,2
		19-20	33.8	5	39,5 ± ,01	0,1	48,0 ± 2,99	13,9	72,4 ± 3,13	9,7
		За день	30,8-36,4	10	39,5± 0,07	0,4	49,2 ± 2,18	14,0	68,6 ± 2,23	10,3
25.07.13	Алатауская	6-7	16.0	5	38,5 ± 0,16	0,9	40,8 ± 1,81	9,6	71,2 ± 3,98	12,5
		15-16	38,4	5	39,5 ± 0,15	0,9	59,2 ± 5,11	19,3	78,8 ± 4,1	11,8
		19-20	33,6	5	39,5± 0,19	1,1	60,0 ± 3,75	14,0	76,8 ± 2,37	6,9
		За день	16,0-38,4	15	39,2 ± 0,16	1,6	53,3 ± 5,49	39,9	75,6 ± 2,24	11,5
	Герефорд	6-7	16.0	5	38,5 ± 0,10	0,6	37,0 ± 1,74	10,5	59,0 ± 3,46	13,1
		15-16	38,4	5	39,7± 0,07	0,4	62,8±2,43	8,6	71,2 ± 1,60	5,0
		19-20	33,6	5	39,5 ± 0,14	0,8	58,0 ±1,39	5,3	75,2± 2,08	6,2
		За день	16,0-38,4	15	39,2 ± 0,15	1,5	52,6 ±0,83	6,1	68,5± 2,34	13,2
За 2 дня, Алатауская				25	39,4 ± 0,12	1,5	52,4 ± 2,07	19,8	73,0±1,76	12,1
За 2 дня, Герефорд				25	39,3 ± 0,10	1,2	51,2 ± 2,07	20,3	68,5 ±1,66	12,1

Утром в 6 часов утра, при температуре воздуха 16,0°С , то есть в более комфортной для организма животных температурной зоне, температура тела алатауских телок составила 38,5 ± 0,14 °С, количество дыханий в минуту было равно 40,8 ± 1,81 движений в минуту, а частота пульса составила 71,2 ± 3,98 ударов в минуту. В утреннее относительно прохладное время суток клинические показатели у них практически близки к физиологической норме организма. С повышением дневной температуры воздуха, закономерно растет и температура тела организма. Во второй день, 25 июля она составила 39,5 ± 0,15 °С , что выше утреннего показателя на 1°С (В≥0,99). Частота дыхания увеличилась на 18,4 дв/мин. или на 45,0 % (В≥0,95), а частота пульса – на 7,6 уд/мин. или на 10,6 %. Видно, что при температурном напряжении наибольшему изменению подвержено дыхание. Увеличение дыхание на 45 %, надо признать довольно высоким.

Клинические показатели телок герефорд показывают, что у них также, как и у алатауских телок, утренняя температура тела составила 38,5 ± 0,10, однако степень повышения была на 0,2 градуса выше и составила 1,2°С, абсолютная температура тела в самое жаркое время суток была равна 39,7°С. Разница достоверна по второму порогу (В≥0,99). Что касается частоты дыхания и частоты пульса, то они также выше, чем у алатауских телок и соответственно составили 62,8 ± 2,43 и 71,2 ± 1,60. Увеличение количества дыхательных движений у герефордских телок составило 25,8 движений или 69,7 % и увеличение частоты пульса составило 12,2 ударов или 20,6 %.

По мнению Ю. О. Раушенбаха, П. И. Ерохина [6] сохранение гомеостаза по температуре тела в условиях высокой температуры внешней среды характеризует теплоустойчивость животных. Чем больше при высокой температуре среды повышается температура тела, тем меньшей теплоустойчивостью отличается животное. В нашем опыте, у телок алатауской породы, с 6 часов утра и до 15 часов дня температура тела повысилась на 1º С, тогда как у телок породы герефорд за это же время температура тела повысилась на 1,2 º С, соответственно у них индекс теплоустойчивости оказался ниже (Таблица 3).

Таблица 3 – Индекс теплоустойчивости животных при температурном напряжении

Дата	Порода	Температура тела, º С		Температура среды º С	Индекс
		утром, в термонейтральной зоне	в 15-16 часов, в самое жаркое время суток
25.07.2013	Алатауская	38,5 ± 0,16	39,5 ± 0,15	38,4	76,5±0,80
	Герефорд	38,5 ± 0,10	39,7 ± 0,07	38,4	74,9±1,11

Данные таблицы показывают, что индекс теплоустойчивости телок достаточно высокий и составил у местных алатауских телок 76,5±0,80 , а у телок породы герефорд этот показатель несколько меньше и равен 74,9±1,11.

Обсуждение

Анализ представленного экспериментального материала по изучению клинических показателей телок двух пород крупного рогатого скота с одновременным фиксированием основных параметров погоды показывает какое сильное напряжение испытывают животные в сухое жаркое летнее время. Использованный нами метод трехкратного снятия клинических показателей животных и фиксированием погодных условий в два смежных дня показал, какая сухая, безветренная, очень жаркая неблагоприятная по температурным параметрам погода установилась 24-25 июля. В такую погоду животные страдают от температурного напряжения, особенно импортные, для которых процесс акклиматизации к новому биотопу проходит в новых для них условиях среды. По мнению Ю. О. Раушенбаха, П. И. Ерохина [6] в безветренную погоду теплоотдача конвекцией почти исключается, а отдача тепла другими путями при высокой температуре среды незначительна. При этом Н. С. Райт [5] считает наиболее благоприятную температуру среды для нормального функционирования клинических показателей крупного рогатого скота до 21, которая по его мнению, по видимому служит критической температурной границей, выше которой животные начинают испытывать температурное напряжение. Аналогичное мнение по температурной границы комфорта для овец в пределах до 22°С для тонкорунных пород и 24°С для курдючных пород высказали Е. П. Васенко, Е. Ф. Борщевская, В. А. Куренкова[7] В нашем опыте, максимальная температура среды с 14 часов дня и до 20 часов вечера, в первый день составила 36,4 °С, во второй день- 38, 4 °С, средняя температура находилась соответственно на уровне 34,4±0,51-34,8±0,75, минимальная, соответственно на уровне 30,7-30,6°С.

Видно, что как минимальная, средняя и в особенности максимальная температуры летнего жаркого дня значительно превосходят зону комфортной температурой среды, которая по данным различных авторов находится в пределах 22-25 °С. Поэтому клинические показатели, в самое жаркое время дня показывают напряженную работу сердечной и дыхательной системы организма животных местной алатауской и завезенной герефордской пород скота. В целом, можно заключить, что телки за счет пластичности и не высокого повышения температуры тела в пределах 1,0°С у алатауских животных и 1,2°С у герефордов, в самое жаркое время суток способны сохранять гомеостаз по температуре тела. На это указывают и хорошие индексы теплоустойчивости в пределах 74,9±1,11 у герефордов и 76,5±0,80 у алатауских животных. Как и следовало ожидать индекс теплоустойчивости местных алатауских телок выше, чем у их герефордских сверстниц. По данным Шуайбова Т. М., Бахарчиева Ш.З., Алиева И. А. [8] в условиях жаркого климата Дагестана, при температуре воздуха днем 36°С, индекс теплоустойчивости чистопородных красных степных телок, составил 76, 3, у коров 76,4. У гибридных телок с различной доли крови по зебу в тех же условиях индекс теплоустойчивости был в пределах 78,7-84,4. Выносливость гибридных животных авторы связывают со сравнительно маленькими глазами, которые глубоко расположены и хорошо прикрыты веками, не подвергающиеся прямому воздействию света, а также с коротким и гладким волосяным покровом, обладающим способностью хорошо отражать солнечные лучи. У герефордов, по нашим наблюдениям, наоборот глаза большие, открытые, практически не прикрытые веками, прямо подвержены ярким солнечным лучам. Глаза у них часто слезятся, а у отдельных особей в условиях жаркого климата юга и юго-востока Казахстана покрываются бельмом, и они начинают страдать, теряя острое зрение.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что клинические показатели животных алатауской мясо-молочной породы и завезенных животных породы герефорд, характеризуя сердечную и дыхательную системы показывают, что температура тела при температурном напряжении является чутким индикатором напряжения организма, его состояния и стабильности. Поэтому при изучении акклиматизации завезенных в новый биотоп зарубежных пород скота знание клинического состояния акклиматизируемых животных позволяет установить индексы теплоустойчивости, что является хорошим дополнительным критерием оценки скота позволяющим судить о сохранении ими генетически обусловленной продуктивности и репродуктивности в совершенно новых условиях их разведения.

Литература

1. Голиков А. Н. Адаптация сельскохозяйственных животных. – М.:Агропромиздат, 1985. – 215 с.

2. Кашкаров Д. Н. Основы экологии животных.-Л.: Госиздат наркомпроса РСФСР, 1945.-383 с.

3. Cooke R. F., Bohnert D. W., Cappellozza B. I., Mueller C. J. and Delcurto T. Effects of temperament and acclimation to handling on reproductive of Bos Taurus beef females//J.Anim. Sci. 2012.90:3547-3555.

4. Francisco C., Cooke R. F., Marques R., Cooke F. T., Guarnieri Filho T. A., and Bohnert D. W. Effects of Acclimation to Human Handling on temperament, Physiological Responses, and Performance of Beef Steers during Feedlot Receiving//Oregon State Universiti. 2012.-p. 1-4.

5. Райт Н. С. Экология сельскохозяйственных животных//Новое в физиологии.-М-Л.: Гос. Изд-во с.-х. лит-ры, 1958.- С. 246-317.

6. Раушенбаха Ю. О., Ерохина П. И. Количественная оценка теплоустойчивости животных//Тепло-и холодоустойчивость домашних животных. Эколого-генетическая природа различий. Новосибирск, «Наука».-1975.-С. 31-40.

7. Васенко Е. П., Борщевская Е. Ф., Куренкова В. А. [7] К вопросу об изменении показателей крови у овец в зависимости от сезона года в горных условиях//Тр. Ин-та экспер. биол. АН Каз. ССР.-Алма-Ата: Изд-во АН КазССР, 1953.-Т.1.-С. 147-153.

8. Шуайбов Т. М., Бахарчиев Ш. З., Алиев И. А. Адаптационные способности гибридов крупного рогатого скота в условиях жаркого климата Дагестана//Фундаментальные исследования, 2009.-№ 2.-С. 40-46.