Ветеринария / 2. Зооинженерия

Д.с.-х., профессор Суханова С.Ф.

К.в.н., доцент Кожевников С.В.

ФГОУ ВПО “Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева”, Россия

Экономическое обоснование использования пробиотических препаратов в рационах гусят-бройлеров

Птицеводство имеет большое значение как отрасль сельского хозяйства, существенно расширяющая источники питания человека. Одним из важных условий обеспечения высокой продуктивности птицы и снижения затрат кормов на единицу продукции является научно обоснованное кормление.

Развитие биотехнологии привело к появлению ряда кормовых продуктов и биологически активных веществ с новыми свойствами, таким как ферментные препараты, пробиотики, пребиотики и симбиотики. Как за рубежом, так и в РФ, создано большое количество препаратов различного видового состава, предназначенных для коррекции кишечного биоценоза. Среди этого многообразия важно изучить особенности их использования в птицеводстве и определить наиболее эффективные и экономичные [4].

Одним из перспективных направлений разработки новых биопрепаратов является создание пробиотиков на основе микроорганизмов с заданными свойствами, полученными методами генной инженерии. Одними из таких препаратов – пробиотики Ветом 1.1, Ветом 2., Ветом 3. и Ветом 4. [2].

С учетом выше изложенного, целью научных исследований является изучение новых препаратов, позитивно влияющих на рост и развитие птицы, повышающих продуктивность и качество получаемой продукции.

Материалы и методы. Исследования по влиянию пробиотиков были проведены на предприятии ООО "Катайский гусеводческий комплекс, филиал Варгашинский".

Для проведения исследований были сформированы 5 групп гусят: контрольная и 4 опытные. В каждую группу было подобрано по 50 голов суточных гусят итальянской белой породы.

Выращивание гусят – бройлеров включало в себя 2 периода: стартовый (с 1 по 4 неделю) и финишний (с 5 по 8 неделю). Контрольная группа гусят получала полнорационный комбикорм, опытные – комбикорм, содержащий в своем составе пробиоотики серии Ветом (табл. 1).

Таблица 1 – Схема проведения научно-хозяйственного опыта

Группа	Количество голов в группе	Условия кормления
контрольная	50	ОР (основной рацион)
1 опытная	50	ОР + пробиотк Ветом 1.1 по схеме: 1 раз в сутки в дозе по 75 мг/кг живой массы, с 1 по 10 день выращивания.
2 опытная	50	ОР + пробиотик Ветом 2 (как по схеме 1).
3 опытная	50	ОР + пробиотик Ветом 3 (как по схеме 1).
4 опытная	50	ОР + пробиотик Ветом 4 (как по схеме 1).

Сельскохозяйственная птица по сравнению с другими домашними животными обладает наибольшей питательностью роста. В течение первых месяцев жизни начальный вес молодняка увеличивается в 10-40 раз. Это связано с непрерывностью роста и развития его частей в различные периоды жизни [1].

Знание требований растущего организма в те или иные периоды к определенным условиям дает возможность управлять ростом птицы и получать большее количество продукции в кратчайшее сроки [3]. В процессе выращивания гусят-бройлеров для изучения изменения живой массы проводили индивидуальное взвешивание гусят в суточном возрасте, а затем каждые 7 дней (табл.2).

Таблица 2 -Динамика живой массы гусят-бройлеров, г (X ± SX)

Возраст птицы, дн.	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная	4 опытная
1	96,94±0,20	96,90±0,17	96,54±0,19	96,29±0,19	96,80±0,18
7	254,02±2,01	256,41±6,81	257,88±7,98	258,73±7,83	255,81±6,65
14	611,60±7,14	620,75±9,17	613,91±7,52	624,79±9,44*	613,09,±7,41
21	1062,70±10,30	1106,00±14,00*	1084,62±11,67	1113,69,±12,26*	1070,66±11,45
28	1902,76±11,79	1989,08±12,36*	1965,89±12,81*	2003,44±19,39**	1964,85±12,23*
35	2510,46±13,91	2596,88±19,11**	2589,23±14,40**	2609,63±17,17*	2552,66±16,28*
42	2970,96±12,50	3077,56±19,72**	3040,09±13,70**	3160,19±19,98**	3039,51±15,18*
49	3480,11±18,78	3588,29±19,80**	3620,66±18,76*	3771,77±19,19**	3603,06±19,10*
56	3924,13±44,13	4207,31±61,02**	4164,55±51,69*	4234,83±61,70**	4025,30±45,48*
Валовой прирост	3827,27±60,68	4110,39±68,85**	4068,06±62,93*	4138,56±69,17**	3928,50±62,94**
Средне суточный прирост	68,34±0,39	73,40±1,15*	72,64±1,03*	73,90±1,23**	70,15±0,95*

*Р≤0,05; **Р<0,01;

Живая масса гусят подопытных групп в суточном возрасте была практически одинаковой, однако в конце анализируемого периода (в 56 дней) живая масса гусят контрольной группы была меньше массы гусят в 1 опытной группе на 7,22% (Р <0,01), 2 опытной – на 6,13 (Р<0,05), 3 опытной - на 7,92 (Р<0,01) и в 4 опытной - на 2,82% (Р<0,05). Валовой прирост гусят 1 опытной группы был больше на 7,40% (Р<0,01), 2 опытной - на 6,29 (Р<0,05), 3 опытной - на 8,13 (Р<0,01), а 4 опытной - на 2,64% (Р<0,01), чем в контроле. Среднесуточный прирост гусят в контрольной группе был меньше на 7,45% (Р<0,05), чем в 1 опытной и - на 6,29 % (Р<0,05), 8,14 (Р<0,01) и 2,65% (Р<0,05), в сравнении со 2, 3 и 4 опытными группами.

Следует отметить, что наибольшая живая масса гусят в опытных группах (56 дней) распределилась следующим образом: 1 группа – 4207 г, 2 опытная -4165 г, 3 опытная – 4235 г, 4 опытная - 4025 г. Таким образом, самая высокая живая масса гусят-бройлеров была отмечена в 1 и 3 опытных группах получавших соответственно Ветом 1.1 и Ветом 3.

Опыт показал что гусята, получавшие в составе комбикормов пробиотики серии Ветом, имели более высокую энергию роста, чем в контроле. Однако наиболее эффективными оказались пробиотики Ветом 1.1 и Ветом 3.

По окончанию эксперимента провели расчет некоторых экономических показателей, характеризующих эффективность использования различных пробиотических препаратов серии Ветом в составе комбикормов (табл. 3).

Установлено что, расход корма на 1 кг прироста в контрольной группе на 3,04% больше, чем в 1 и 3 опытной, и на 6,27 и 3,74%, чем во 2 и 4 опытной. Общая стоимость комбикорма за период выращивания в 1 и 3 опытной группе составила 4,83 тыс. руб., что на 0,50 и 0,29 тыс. руб., или 11,55 и 6,39% больше, чем в контрольной, 2 и 4 опытной соответственно.

Таблица 3- Эффективность выращивания гусят-бройлеров.

Показатель	Группа
	контрольная	1 группа	2 группа	3 труппа	4 группа
Сохранность за период выращивания, %	92	96	94	96	94
Общий расход корма за период выращивания, кг	536,8	583,5	548,5	583,5	548,5
Стоимость 1 т комбикорма, руб. (в том числе пробиотик Ветом)	8068	8281	8281	8281	8281
Общая стоимость кормов, тыс. руб.	4,33	4,83	4,54	4,83	4,54
Расход корма на 1 кг прироста, кг	3,05	2,96	2,87	2,94	2,96
Общий прирост живой массы, кг.	180,50	201,94	195,71	203,23	189,60
Выход потрошеной тушки, %	59,48	61,51	60,95	61,59	60,56
Выход мяса в потрошеном виде, кг.	103,13	124,96	119,19	126,08	110,14
Выручка от реализации мяса в потрошеном виде, тыс. руб.	20,63	24,99	23,84	25,22	22,03
Общие затраты на выращивание птицы, тыс. руб.	25,13	29,42	29,35	29,42	29,35
Уровень рентабельности, %	13,92	25,73	22,11	26,48	15,91

От реализации мяса гусят контрольной группы выручка составила 20,63 тыс. руб., что на 21,13%, 15,56, 22,20 и 6,74% меньше, чем в опытных. Оценивая полученную прибыль, можно отметить, что данный показатель у гусят 1, 2, 3 и 4 опытных групп в 2,16 1,85, 2,23 и 1,33 раза превосходил контрольную. Уровень рентабельности в 1 и 3 опытных групп значительно не отличался и в среднем составил 20,11%, что больше, но сравнению с контрольной на 12,19%. Разница в уровне рентабельности между 2 опытной группы и контрольной составила 8,19%, а между 4 опытной группы и контрольной на 1,99%.

Выводы. Таким образом, использование пробиотиков Ветом 1.1, Ветом 2, Ветом 3 и Ветом 4 в составе комбикормов для гусят-бройлеров способствовало увеличению сохранности, прироста живой массы и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности производства мяса гуся на 1,99 – 12,19%. Однако от использования пробиотиков Ветом 1. 1 и Ветом 3 установлена наибольшая эффективность.

Литература:

1. Гадиев Р.Р. Повышение эффективности производства мяса гусей / Р.Р. Гадиев, С.Р. Гадиев // Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве: Межд. Всерос. научно-практич. конф. – Уфа, 2007. - С. 40-43.

2. Иванова А.Б. Использование Ветом 3. для повышения продуктивности птицы / А.Б. Иванова // Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Фундаментальные и клинические аспекты: Научно – практич. журнал. – 2007. - № 1-2. – А. 43.

3. Тобоев Г. Мясные качества гусят ландской породы / Г. Тобоев // Птицеводство. – 2008. - № 1. – С. 48.

4. Харламов К.В. Научно-практическое обоснование повышения эффективности использования кормов в птицеводстве: Автореф. дис. … док. с.-х. наук / К.В. Харламов – Сергиев Посад. – 2011. – С. 44.