ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОЧНОКИСЛОЙ

КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ МОЛОДНЯКА

КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

 

И.Н. Миколайчик, Л.А. Морозова, А.А. Матасов

 

ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная

академия имени Т.С. Мальцева»

 

Совершенствование системы выращивания ремонтного молодняка и, прежде всего, условий кормления и содержания является важнейшим условием при комплектовании молочных ферм и комплексов высокопродуктивными животными.

До недавнего времени доминирующей группой стимуляторов роста сельскохозяйственных животных были кормовые антибиотики. Во многих странах мира наблюдается устойчивая тенденция полного их запрета в качестве стимуляторов роста животных. Одновременно идет поиск эффективных экологически безопасных препаратов. Отечественный и мировой опыт показывает, что к числу таких препаратов можно отнести пробиотики, которые содержат живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной, физиологически и эволюционно-обоснованной флоре кишечного тракта.

Цель исследований заключалась в изучении эффективности использования молочнокислой кормовой добавки при выращивании телят до 6-месячного возраста.

Для достижения поставленной цели были проведены исследования в условиях ЗАО «Глинки» г. Кургана. Объектом исследований являлись телочки черно-пестрой породы. Для проведения исследований было сформировано три группы телят 10-дневного возраста по 10 голов в каждой по принципу аналогов с учетом пола, возраста, живой массы и происхождения.

Кормление животных подопытных групп было одинаковым и проводилось по схеме, принятой в хозяйстве для племенных телочек в соответствии с нормами РАСХН с учетом получения 800-900 г среднесуточного прироста массы тела и корректировалась в зависимости от живой массы телят в конце каждого учетного периода, интенсивности роста и питательной ценности кормов, производимых в хозяйстве, где проводились исследования. Отличие в кормлении заключалось в том, что телята опытных групп дополнительно получали молочнокислую кормовую добавку в количестве: для 1 опытной 0,3%; 2 опытной – 0,5% от массы концентрированных кормов. Молочнокислая кормовая добавка содержала лактобактерии и термофильные стрептококки. Бактерии были распылены на пшеничные отруби и подвергнуты лиофильной сушке. В 1 г молочнокислой кормовой добавки содержалось 106 действующего вещества.

Одним из важнейших показателей, характеризующих рост и развитие молодняка крупного рогатого скота, является живая масса. Интенсивность роста телят определяли путем индивидуального ежемесячного контрольного взвешивания. На основании полученных данных были рассчитаны среднесуточные приросты живой массы телят. Динамика живой массы за период опыта представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Динамика живой массы телят черно-пестрой породы

за период опыта (в среднем на 1 голову), ()

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

Средняя живая масса, кг:

 

 

 

 в начале опыта

35,4±1,27

35,9±0,59

35,8±0,62

в конце опыта

176,4±1,01

184,1±2,65

186,8±3,16*

Абсолютный прирост за

6 месяцев, кг

141,0±0,84

148,2±2,53

151,0±2,88*

Среднесуточный прирост, г

783,33±4,70

823,33±14,19

838,88±16,19*

в % к контрольной группе

100,0

105,11

107,09

Здесь и далее: *Р<0,05

При постановке на опыт у телят контрольной и опытных групп живая масса была практически одинаковой. В конце опыта максимальная средняя живая масса была у телят 2 опытной группы – 186,80 кг, что на 10,4 кг, или 5,90% (Р<0,05) больше, чем у животных контрольной группы и на 2,7 кг, или 1,47% в сравнении с 1 опытной группой.

Наибольший абсолютный и среднесуточный прирост живой массы в среднем за 6 месяцев также был больше у животных 2 опытной группы и составил 151,00 кг и 838,88 г соответственно, что на 7,09% (Р<0,05) больше, чем в контрольной группе, и на 1,89% в сравнении с 1 опытной группой.

Для оценки телосложения телок в возрасте 6 месяцев были взяты основные промеры. У животных опытных групп наблюдается тенденция к увеличению линейных промеров тела. Так, телята 2 опытной группы превосходили аналогов контрольной по основным промерам телосложения: косая длина туловища на 4,3 см, глубина груди – на 3,6, высота в холке – на 3,0 см.

Таким образом, использование в рационах телят молочнокислой кормовой добавки в дозе 0,5% от массы концентрированных кормов, положительно повлияло на интенсивность их роста и развития.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что введение в рацион телят молочнокислой кормовой добавки оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ кормов рациона (табл. 2).

Таблица 2– Коэффициенты переваримости питательных

веществ, % ()

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

Сухое вещество

62,47±0,61

63,62±0,74

64,15±0,87

Органическое вещество

63,98±0,80

64,70±0,86

65,35±0,66

Сырой протеин

68,77±0,73

69,98±0,78

71,39±0,51*

Сырой жир

62,03±1,28

62,86±0,61

63,24±0,78

Сырая клетчатка

53,06±0,76

54,65±0,91

55,38±0,71

БЭВ

66,76±1,01

66,97±1,15

67,38±1,23

 

Анализ данных таблицы показывает, что коэффициенты переваримости питательных веществ корма больше у животных 2 опытной группы по сравнению с телятами контрольной и 1 опытной: по сухому веществу на 1,68 и 0,53%; органическому веществу – на 1,37 и 0,65, сырому протеину – 2,62 (Р<0,05) и 1,41, сырому жиру – 1,21 и 0,38, сырой клетчатке – 2,32 и 0,73, БЭВ – 1,04 и 0,41% соответственно.

Невозможно составить правильное представление о потребности животных в питательных веществах без учета особенностей процессов энергетического обмена в организме. Так, наиболее эффективно использовали валовую энергию животные 2 опытной группы по сравнению с аналогами контрольной и 1 опытной на 2,32 и 1,19% соответственно. Лучше переваривали энергию рациона животные 2 опытной группы, чем телята контрольной и 1 опытной групп соответственно на 4,24 и 2,10%. Обменная энергия животных 2 опытной группы была на 4,57 и 2,25% больше аналогичного показателя телят контрольной и 1 опытной групп соответственно.

Более высокий уровень энергии прироста имели телята 2 опытной группы, что на 1,00 МДж (10,04%) больше, чем у аналогов контрольной группы и на 0,42 МДж (3,98%) по сравнению с 1 опытной группой. Наиболее эффективно использовали обменную энергию животные 2 опытной группы, данный показатель у аналогов контрольной и 1 опытной групп был меньше на 1,60 и 0,54% соответственно.

На основании данных физиологического опыта и химического состава кормов, остатков, кала, мочи был рассчитан баланс азота. Наиболее высокий положительный баланс азота был у телят 2 опытной группы и составил 36,89 г, что на 6,49% больше, чем у животных контрольной группы и на 3,25% в сравнении с аналогами 1 опытной группы. Телята 2 опытной группы более эффективно использовали азот от принятого и переваренного – на 2,23 и 1,45% по сравнению с контрольной, и на 1,14 и 0,69% в сравнении с аналогами 1 опытной группы.

Таким образом, результаты исследований свидетельствуют о том, что введение в рацион телят молочнокислой кормовой добавки в количестве 0,5% от массы концентрированных кормов способствует лучшему перевариванию питательных веществ, а также использованию энергии и азота.

Механизм действия пробиотиков направлен на конкурентное исключение условно-патогенных микроорганизмов из состава кишечной микрофлоры. Лактобактерии обеспечивают опережающее заселение кишечника нормальной микрофлорой и создают биологический барьер.

Изучение микробного состава фекалий телят в 4-месячном возрасте показало, что у животных 1 и 2 опытных групп, получавших молочнокислую кормовую добавку, количество лактобактерий по сравнению с контрольной группой возросло на 26,15 и 44,75% соответственно. Также в опытных группах увеличилась численность бифидобактерий и в среднем составило 1,89 млн/г, что на 28,57 и 41,43% больше в сравнении с контрольной группой. При этом количество бактерий кишечной палочки в 1 и 2 опытных группах снизилось соответственно на 25,26 и 32,22% по сравнению с контролем. Таким образом, использование молочнокислой кормовой добавки в рационах телят способствует увеличению числа лакто- и бифидобактерий в кишечнике и угнетению роста патогенной и условно патогенной микрофлоры.

Наряду с биологической оценкой рационов необходимо оценить эффективность использования молочнокислой кормовой добавки в кормлении телят до 6-месячного возраста.

Анализ экономических показателей позволил установить, что общие затраты во 2 опытной группе на 99,38 рублей, или 0,60% больше по сравнению с аналогичным показателем контрольной группы. Себестоимость 1 кг прироста живой массы телят 2 опытной группы была меньше на 6,46% в сравнении с контролем и на 1,76% по сравнению с 1 опытной группой. Уровень рентабельность во 2 опытной группе на 7,99 и 2,27% больше по сравнению с аналогичным показателем контрольной и 1 опытной групп соответственно.

Таким образом, использование молочнокислой кормовой добавки в рационах телят обеспечивает высокую скорость роста, при этом снижается себестоимость прироста живой массы и повышается рентабельность выращивания молодняка.