Экономические науки./ Экономика сельского хозяйства

Д.э.н. Меделяева З.П., к.э.н. Данькова Л.В., аспирант Хрыпченко А.В.

Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I, Россия

Кормовая база сельскохозяйственных предприятий как фактор повышения продуктивности животных и эффективности производства

Повышение продуктивности животных напрямую связано с изменением кормовой базы, способами заготовки кормов, их приготовлением и раздачей. Долгие годы продуктивность дойного стада в стране не превышала 3000 кг, что было обусловлено недостаточным вниманием к данной отрасли, в том числе и по вопросам кормообеспечения и использования кормов. В рационах преобладали малопитательные корма низкого качества, не обеспечивающие их сбалансированность. В структуре фуражного зерна преобладал ячмень. Не было таких необходимых компонентов как горох, кукуруза, рапс, соя, которые отсутствовали в структуре посевных площадей сельскохозяйственных предприятий. В последние годы имеют место изменения, как в структуре посевных площадей, так и в рационах животных.

Так, удельный вес посевной площади кукурузы на зерно в целом по России достигает до 4, а гороха до 3% от площади зерновых. Увеличение посевных площадей кукурузы на зерно стало возможно появлению скороспелых гибридов и расширению посевов в северной полосе страны, а гороха – использованию сортов и гибридов, не подверженных к полеганию и высыпанию семян. Заметно снижение посевной площади ячменя и увеличение посевов под озимой пшеницей. Посевы сои за 2007-2012 годы выросли более чем в 1,5 раза. Рапс– ценная кормовая и энергетическая культура, под которой в стране занято 800 тыс. га, однако ее площади можно довести до 8 млн. га. 

По данным Росстата, в июле-октябре 2013 г. заготовительными и перерабатывающими предприятиями России на комбикорма было переработано 2754 тыс. т зерна, что на 38 тыс. т больше по сравнению с аналогичным периодом 2012 г. Первое место среди всех зерновых культур при производстве комбикормов по прежнему занимает озимая пшеница (почти 1690 тыс. т), что составляет более 60%. По сравнению с 2012 годом объем переработки пшеницы на комбикорма увеличился на 1,4% или на 38 тыс. т.

Потребление ячменя при производстве комбикормов за тот же период составило почти 549 тыс. т, а кукурузы – 367 тыс. т (соответственно 20 и 13%). Объем переработки ячменя на комбикорма снизился по сравнению с 2012 годом на 10 тыс. т (1,8%). Одновременно кукурузы на комбикорма переработано на 110 тыс. т больше, чем в июле-октябре 2012 г. Увеличение составило почти 43%, чего ранее не отмечалось. При этом в октябре 2013 года по сравнению с октябрем 2012 года потребление кукурузы на комбикорма увеличилось на 25,3%. Доля кукурузы в объеме переработки всех зерновых на комбикорма выросла на 52%, с 12% в октябре 2012 года до 18% в октябре 2013 года. Таким образом, по объему использования на комбикорма кукуруза практически сравнялась с ячменем, что ведет к повышению белка в готовом комбикорме.

Требует совершенствования и структура кормовых культур. Так, в настоящее время недостаточны посевы кормовых корнеплодов, несовершенна структура многолетних трав. Обеспеченность скота грубыми и сочными кормами, кормовым белком находится в пределах 75-85%. Более половины из заготавливаемых кормов ежегодно относят к некачественным.

В тоже время только за 2008-2009 годы создано более 30 сортов кормовых культур. Получен клевер с высокой азотофиксирующей способностью 250 кг азота на гектар. Раннеспелые сорта позволяют продвинуть кормовые растения на 300 км севернее. В настоящее время в стране районировано 235 сортов бобовых кормовых культур.

Одним из важных направлений повышения эффективности молочного скотоводства являются культурные пастбища. По экспертной оценке ВНИИ кормов, для 4,8 млн. коров с продуктивностью 4 - 6 тыс. кг молока за лактацию в лесной и лесостепной зонах целесообразно создать около 3 млн. га культурных пастбищ. Для выращивания здорового ремонтного молодняка (в том числе для получения коров при стойловом содержании) необходимо иметь 2 млн. га культурных пастбищ.

В последние годы стали больше внимания уделять необходимости активизации работы и повышения роли культурных пастбищ в Нечерноземном районе, как наиболее традиционного и экономичного способа кормления молочных коров в летний период. Эффективность пастбищного содержания молочного скота экспериментально обоснована и подтверждена производственным опытом нашей страны и зарубежных стран с высоким уровнем животноводства, в которых доля пастбищного корма достигает 40-45% от годовой потребности в кормах.

Установлено, что при наличии культурных пастбищ и их рациональном использовании в летне-пастбищный период на выпас и заготовку стойловых кормов, от одной фуражной коровы можно получать 4500 кг молока без применения концентратов. При этом удельные затраты на кормление по сравнению с круглогодовым стойловым типом кормления снижаются вдвое (с 60-65 до 30-32%), расход горючего – до 6-7 раз, затраты труда механизаторов в 2 раза. Кроме того, в результате активного моциона животных при пастбищном содержании улучшаются состояние их здоровья, репродуктивные функции, а также качество молока и его технологические свойства и продуктивное долголетие коров (с 2-3 при стойловом содержании до 4-5 и более лактаций при стойлово-пастбищном). Об этом убедительно свидетельствует многолетний (более 10 лет) опыт использования культурных пастбищ ОАО "Михайловское" Ярославского района Ярославской области.

Высокая эффективность производства молока возможна как при сравнительно невысоких надоях (4500-5000 кг) при использовании естественных угодий и более дешевых кормов, так и при высокой продуктивности (8000 и более кг), требующей наличия полноценных рационов, приобретения дорогостоящих добавок, дополнительной интенсификации производства.

На примере предприятий Лискинского района Воронежской области нами проанализирована эффективность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях, применяющих различные системы содержания и кормления животных.

Таблица 1- Основные показатели отрасли молочного скотоводства в хозяйствах Лискинского района Воронежской области, 2012 г.

Хозяйства	Продуктивность, кг	Себестоимость 1 ц, руб.	Рентабельность, %
ОАО «Маяк»	4714	1415	1,2
ОАО «Прогресс»	5485	771	36,3
ООО «Вторая Пятилетка»	5536	1286	7,8
ООО «Ермоловское»	5675	1194	12,7
ООО «ЭкоНиваАгро»	7053	1402	12,9
СПК «Лискинский»	5784	820	74,3
СХА «40 лет Октября»	3452	1885	71,0
ЗАО «Троицкое»	6089	1317	6,5
Колхоз им. Тельмана	5487	1036	9,9

Высокая продуктивность дойного стада в ООО «ЭкоНиваАгро» является результатом высокой интенсификации производства, использования дорогостоящих кормов, неиспользования естественных угодий. Удои от коров в ОАО «Прогресс» на уровне 5500 кг получены при стойлово-лагерном содержании животных, полном использовании естественных угодий. В этом хозяйстве самая низкая себестоимость молока и рентабельность в 3 раза превышающая рентабельность ООО «ЭкоНиваАгро».

На наш взгляд, при организации кормообеспечения необходимо придерживаться известных принципов рациональной организации кормовой базы, главными из которых следующие:

- соответствие зональным условиям и специализации предприятия. При выборе специализации, наряду с экономическими и другими факторами, учитывают природные, прежде всего состав и структуру сельскохозяйственных угодий, характер их хозяйственного использования;

- опережающие темпы роста кормовых ресурсов по отношению к темпам роста поголовья животных; расширенного воспроизводства: количественного и качественного.

- экологичностъ и связанное с ней эффективное использование земли на основе оптимального сочетания полевого и культурного лугопастбищного кормопроизводства с природным кормодобыванием;

- максимальная экономичность и оптимальная энергоемкость, то есть оптимальное удовлетворение потребности скота в полноценных кормах при минимальных затратах труда и капитала на их единицу при наивысшей эффективности использования биоэнергетических ресурсов;

- равномерное и бесперебойное обеспечение животных биологически полноценными кормами в течение года.

Руководители и специалисты предприятий должны постоянно работать над совершенствованием кормовой базы хозяйства, обеспечивающей высокую эффективность производства продукции.

Литература:

1. Воронина И.П. Влияние генетических и паратипических факторов на продуктивное долголетие коров / И.П. Воронина, А.Е. Колодкина // Вестник АПК Верхневолжья. – 2009. – №2 (8).– С.24-28.

2.http://www.agroxxi.ru/anonsy/uvelichilos-potreblenie-pshenicy-na-kombikorma.html (Увеличилось потребление пшеницы на комбикорма. По сообщению Российского зернового союза)