к.э.н. Волкова Н.А.

Одесский национальный экономический университет

Оценка современного состояния отраслей АПК Украины

Глобальной проблемой развития международного сообщества является обеспечение населения любой страны продовольствием высокого качества. Особая роль в решении продовольственной проблемы на региональном, национальном и мировом уровнях принадлежит пищевой индустрии. Пищевая промышленность является не только завершающим функциональным звеном производства продовольственной продукции, но и реальным организатором и интегратором эффективного, рационального и сбалансированного функционирования продовольственного комплекса каждого государства.

Пищевая промышленность - одна из крупнейших и важнейших отраслей промышленности Украины. От уровня ее развития, стабильности функционирования зависит состояние экономики и безопасности государства, развитие внутреннего и внешнего рынков, а также уровень жизни населения.

Успехи и неудачи украинских предприятий пищевой промышленности следует рассматривать как результат взаимодействия целого ряда факторов: внешних (спрос на рынке услуг, уровень доходов населения, состояние развития науки, техники и т.п.) и внутренних (стратегия предприятия, принципы его деятельности, наличие ресурсов и их рациональное использование, маркетинг и другие). Способность предприятия подстраиваться к изменению технологических, экономических и социальных факторов - гарантия не только его выживания в современных сложных экономических условиях, но и успешной деятельности в дальнейшем. [1, с. 4]

Цели и приоритеты развития отечественных предприятий пищевой промышленности в рыночной среде существенно зависят от экономических условий, в которых они функционируют. В фазе кризиса необходимо стремиться стабилизации их финансово-экономического состояния, поэтому первостепенное значение приобретает поддержка платежеспособности предприятия. Стратегия же максимизации прибыли откладывается на второй план. В дальнейшем, при изменении внутренних и внешних условий в благоприятную сторону, активации на определенных сегментах рынка, эта стратегия может быть реализована в полной мере [2, с. 94].

Глобальная и региональная конкуренция на продовольственных рынков побуждает производителей к диверсификации ассортиментного портфеля, составляющие которого способны конкурировать с мировыми лидерами.

Кроме того, способность предприятий достигать успеха в конкурентной борьбе в значительной степени зависит от разработки и реализации эффективной интеграционной стратегии, которая предусматривает постоянной трансферт инновационных знаний, обеспечения комплементарности ресурсов и процессов их переработки.

Уровень развития пищевой промышленности любого региона страны в значительной степени определяется результативностью функционирования аграрного производства. От эффективности деятельности аграрного сектора экономики зависят объемы сырья, поставляемого ее качественные параметры, уровень себестоимости и результативные показатели деятельности перерабатывающих предприятий, конкурентоспособность продовольственных товаров на внутреннем и внешнем рынках. За последние годы в сфере агропромышленного производства наблюдаются значительные проблемы, которые привели к сокращению объемов производства сельскохозяйственной продукции, снижение ее качественных характеристик, потери интеграционных связей между основными звеньями АПК: производство сельскохозяйственной сырья - его промышленная переработка - реализация продуктов питания. Все это приводит к снижению экономической эффективности функционирования всех участников агропромышленной интеграции.

Эффективное развитие пищевой промышленности должно быть обеспечено только в контексте реализации комплексной программы развития агропромышленного комплекса в целом при создании эффективной системы взаимоотношений на всех уровнях АПК: сельскохозяйственные товаропроизводители - перерабатывающие предприятия - рыночная инфраструктура. При этом повышение результативности хозяйствования всех субъектов АПК и повышение уровня конкурентоспособности отечественной продукции можно достичь только за счет перехода на инвестиционно-инновационную модель развития предприятий всех сфер агропромышленного комплекса.

Следовательно, внедрение интеграционных стратегий развития и формирования и на их основе интегрированных объединений в пищевой промышленности позволит наращивать объемы производства качественной сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Это создаст предпосылки для обеспечения продовольственной безопасности страны, согласование отечественных стандартов качества с мировыми требованиями, реализации экспортного потенциала, расширение рынков сбыта, замены статуса участника мировой торговли сырьем на одного из лидеров - экспортеров продуктов питания.

Литература:

1. Хареба В. Научное обеспечение развития пищевой промышленности Украины / В. Хареба // Пищевая и перерабатывающая промышленность. – 2009. - № 2-3 (354). – С. 4-7.

2. Макаренко. И.А. Современные механизмы стабилизации деятельности предприятий пищевой промышленности / Актуальные проблемы экономики. – 2006. - № 2 (56). - С. 93-100.