Сельское хозяйство/ 1. Организация сельскохозяйственного производства.

К.э.н., докторант, Громов Л.С., д.с.-х. н. , профессор Иванова Н.И.

ФБГНУ «Московский НИИСХ «Немчиновка», Россия

Рентабельность молочного скотоводства в зависимости от способов содержания коров.

Опыт крупных и мелких молочных ферм показывает, что организация производства на них эффективна только в том случае, если в полном объеме имеются полноценные дешевые качественные корма собственного производства, механизированные технологии уборки кормов, кормления, доения животных, а также квалифицированные кадры, рынок сбыта продукции и продуктивное с высоким потенциалом поголовье. Как правило, невыполнение этих условий приводит к снижению эффективности производства. (2)

Известно, что за период 2008-2012 гг. без субсидий сельское хозяйство России было убыточным в 3 из пяти лет. В 2012 году уровень рентабельности составил в среднем 4,8%, а с учетом субсидий 14,6%. Но как указывает Юрьев Д. 2014 (3), для инвестиционной привлекательности отрасли и обеспечение ее расширенного воспроизводства рентабельность должны находиться на уровне 25-35 %.

Существует мнение, что уровень рентабельности в предприятиях по ведению молочного скотоводства определяют способы содержания животных. Там, где шире  внедряется беспривязное содержание коров на молочных комплексах и крупных фермах, отмечается повышение производительности труда , в основном за счет значительного увеличения нагрузки животных на обслуживающий персонал, использования новых современных технических средств, внедрением индустриальных технологий. (1)

В то же время, как показывает производственный опыт создания стада с удоем коров 8 и более т в год в экспериментальном хозяйстве ”Немчиновка” Московской области, в условиях привязного содержания животных возможно получать высокие удои коров и обеспечить эффективное производство молока. Совершенствование коров черно-пестрой породы в этом хозяйстве проводилось путем собственной селекции, без покупки импортного поголовья, при полноценном кормлении, трехкратном доении коров в молокопровод, мобильной раздаче кормов собственного производства. (2 )

В задачу наших исследований входило изучение основных экономических показателей ведения молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях Калужской области в зависимости от способов содержания коров.

В этой связи сельскохозяйственные организации по производству молока в районах Калужской области были распределены на 6 групп в зависимости от способов содержания коров: 1- беспривязное , 2- привязное, 3- привязное к беспривязному содержанию в соотношении 50/50 %, 4- привязное от 75 и более % , 5 - беспривязное более 50 % и 6 - беспривязное до 50 % поголовья коров. Оценка себестоимости, цены реализации и уровня рентабельности реализованного молока и молочных продуктов, проводились с учетом субсидий, на основе данных финансовых отчетов районов за 2013 год.

Полученные данные по изменению основных экономических показателей ведения молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях районов Калужской области, в зависимости от способов содержания коров, представлены в таблице 1.

Из таблицы 1 видно, что при беспривязном содержании коровы 1-ой группы находились в двух районах -Тарусском и Мосальском, в которых при практически одинаковом сравнительно немногочисленном среднем поголовье коров и незначительной разнице в их низкой продуктивности установлена невысокая положительная рентабельность производства молока равная 2,3 и 0,2 %, соответственно.

При привязном содержании коров 2- группы в районах Износковский и Куйбышевский установлена прямая связь поголовья коров, продуктивности и уровня рентабельности. В Спас-Деминском и Кировском отрицательная рентабельность обусловлена более высокой себестоимостью молока в сравнении с ценой его реализации.

1.Изменение основных экономических показателей ведения молочного

скотоводства в сельскохозяйственных организациях районов Калужской

области в зависимости от способов содержания коров.

Районы	Поголовье коров на 01.01.2014	Надой молока на 1 корову, кг	Себестоимость реализованного молока и молочных продуктов, руб/кг	Цена реализованного молока и молочных продуктов, руб/кг	Уровень рентабельности реализованного молока и молочных продуктов (с учетом субсидий), %
1- группа (беспривязное содержание )
Тарусский	760	3562	15,8	14,5	2,3
Мосальский	769	3349	13,4	13,4	0,2
2- группа (привязное содержание)
Спас-Деминский	321	1675	14,9	10,6	-28,9
Кировский	587	3724	14,9	13,2	-10,9
Износковский	306	2917	12,3	13,7	11,0
Куйбышевский	1019	3772	11,2	13,3	19,0
3-группа (привязное к беспривязному содержанию в соотношении 50/50 %)
Юхновский	1373	3896	12,0	14,0	17,2
4- группа (привязное содержание от 75 и более %)
Жуковский	4874	5176	14,6	16,0	8,9
Мещовский	1424	2820	19,7	15,2	-23,2
Ферзиковский	3439	5132	17,4	18,5	6,4
Хвастовичский	2220	4296	11,5	14,4	25,4
5 - группа (беспривязное содержание более 50 %)
Боровский	2229	4642	12,0	14,8	23,2
Дзержинский	3816	3663	16,8	20,8	24,1
Мало- ярославецкий	2897	6398	14,7	16,1	9,5
Медынский	2912	6101	31,2	31,8	1,9
Барятинский	1028	3698	13,7	14,2	3,7
	6 – группа (беспривязное содержание до 50 %)
Барыбинский	4049	3858	14,0	15,4	10,6
Думиничский	1124	3678	11,5	16,5	43,7
Жиздринский	410	2660	15,2	12,7	-16,8
Козельский	2871	4237	14,0	16,2	16,0
Сухиничский	2208	4134	17,2	16,3	-5,4
г. Калуга	1210	4786	28,6	27,6	-10,2

В последующих группах установлена аналогичная закономерность. Причем, если разница в цене реализации ниже себестоимости увеличивается, тем более убыточными становятся хозяйства района. В наших исследованиях при наибольшей разнице в этих показателях, равной 4,3 рубля за 1 л молока отмечена самая низкая рентабельность в Спас-Деминском районе Калужской области равной – 28,9 %.

В то же время в Думиничском районе, где привязное содержание коров составляет более 50 % (6-группа) , себестоимость молока была выше цены реализованного молока на 5,0 руб., что обеспечило хозяйствам этого района самую высокую рентабельность в области.

Кроме того уровень рентабельности в хозяйствах районов зависит от количества используемых коров и величины их среднегодового удоя, о чем свидетельствуют данные таблицы 2.

Так при наименьших показателях удоя коров в 3300 кг и численности коров до1 тыс. голов хозяйства, как правило, являются убыточными при средней минусовой рентабельности 15,9 %. В тоже время с ростом поголовья коров до 2 и более тыс. голов и величины удоя до 4 и более т. наблюдается высокая рентабельность производства молока.

2. Влияние уровня рентабельности производства молока в зависимости от поголовья и продуктивности коров.

Группы по рентабельности реализованного молока в районах, %	Число районов		Рентабельность в районах, %		Поголовье коров		Удой на корову, кг
Свыше 30	1	43,7		2265		4642
21-29	4	24,7		2462		4095
11-20	5	14,8		1923		3153
до 10	7	4,7		2383		4774
Отрицательная	6	- 15,9		1026		3300

Следовательно, рентабельность молочного скотоводства в меньшей степени зависит от условий содержания, в большей степени от поголовья коров, продуктивности и разнице в ценах себестоимости и реализации продукции.

Успех молочного скотоводства - это комплекс зоотехнической работы с учетом использования программ государственной поддержки, основываясь на современную селекцию животных, совершенствование кормопроизводства, техническое и технологическое перевооружения, кадровую политику. На тех фермах, где реконструкция из-за недостатка инвестиций пока невозможна, при любом способе содержания животных такое производство менее эффективно.

Литература.

1.Громов Л.С., Иванова Н.И. Развитие молочного скотоводства Калужской области за период 2003-2013 годы. Материалы Международной научно-практической конференции «Взаимодействие науки и общества: проблемы и перспективы. Уфа, Аэтерна, 2014. С.29-32.

2..Кутровский В.Н., Иванова Н.И., Пурецкий В.М. Реализация генетического потенциала черно-пестрого скота при создании высокопродуктивных молочных стад. Книга М. : МосНИИСХ «Немчиновка» 2010, с. 256.

3. Юрьев Д. От средств бюджета - к тоннам и литрам. Информационный бюллетень МСХ РФ № 1, 2014, С. 6-9