ПРОБЛЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ ИНДИВИДУАЛИЗИРОВАННЫХ ТРАЕКТОРИЙ ОБУЧЕНИЯ ПО НАПРАВЛЕНИЮ 110900 «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ»

Глотова И.А.¹, Шахов С.В.², Курчаева Е.Е. ¹, Куцова Е.Е.²

¹ Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I

² Воронежский государственный университет инженерных технологий

Объектами профессиональной деятельности выпускников вузов по направлению подготовки 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в соответствии с требованиями ФГОС ВПО являются сельскохозяйственные культуры и животные, технологии производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, оборудование перерабатывающих производств, сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции. Иначе говоря, это базис формирования потенциала страны для самостоятельного обеспечения ее населения страны продовольствием. При этом отличительной особенностью данной образовательной программы является то, что не менее половины времени подготовки к основным видам профессиональной деятельности - производственно-технологической, организационно-управленческой, научно-исследовательской – предусматривает освоение профессиональных компетенций в области производства продукции растениеводства и животноводства. Степень специализации современного сельскохозяйственного производства обусловливает необходимость формирования индивидуализированных траекторий обучения выпускников с ориентацией на потребности базовых предприятий, как правило, выступающих местом прохождения учебной и производственной практик как важнейшего этапа подготовки обучающихся в вузе.

Как правило, не позднее завершения четвертого семестра студент закрепляется за курирующей кафедрой с назначением руководителя производственной практики от вуза с преемственностью тематики формируемого на кафедре индивидуального задания на прохождение практики и будущей выпускной квалификационной работы под руководством этого же преподавателя.

Следует подчеркнуть, что привязка индивидуального задания по производственной практике к реальным проблемам базового предприятия как места прохождения практики – это залог успешного выполнения студентом завершающего этапа обучения в вузе по самостоятельной подготовке им под руководством преподавателя к итоговой государственной аттестации в форме защиты выпускной квалификационной работы.

В данном случае дискуссионным является вопрос, насколько выпускная квалификационная работа может соответствовать заранее фиксированной единой структуре, и в какой форме индивидуализированную траекторию обучения студента следует отражать в выпускной квалификационной работе на завершающем этапе учебного процесса.

Вероятно, требуется совершенствование фондов оценочных средств с учетом специфики траекторий образовательного процесса, сформированных с учетом потребностей работодателей и региональных сельскохозяйственных предприятий реального сектора экономики.

Специфика объектов профессиональной деятельности и межотраслевой характер проблем, с которыми сталкивается реальное сельскохозяйственное производство, диктуют необходимость формирования смежных тематик выпускных квалификационных работ. Следует отметить, что выполнение комплексных работ инженерного, технологического, научно-исследовательского характера относится к традициям отечественной высшей школы. Ориентация на компетентностно-ориентированный подход [1] не должна означать отказ от традиций высшего профессионального образования.

Зачастую за рамками оценочных средств и тематикой выпускных квалификационных работ на заключительном этапе обучения остаются знания, умения, навыки обучаемых по эксплуатации сельскохозяйственной техники на этапе производства сельскохозяйственной продукции и обслуживанию технологического оборудования на этапах ее хранения и переработки. Решение проблемы возможно путем реализации интегрированного подхода к решению задач по модернизации сельскохозяйственного производства в условиях базового предприятия, например, путем формирования тематики комплексных выпускных квалификационных работ, включая межфакультетскую тематику. Неформальное общение студентов, обучающихся на разных факультетах вуза, на этапе сбора материала для выпускной квалификационной работы, и современные интерактивные формы взаимодействия при решении производственных задач будут способствовать успешному завершению формирования, помимо профессиональных, также и общекультурных компетенций.

Особого внимания требует подготовка студентов к научно-исследовательской деятельности с учетом результативности научно-исследовательских работ в плане их среднесрочной коммерциализации и инновационного характера разработок.

В качестве элементов индивидуализированных траекторий при обучении студентов целесообразно использовать задания по подготовке проектов технической документации на новые виды продуктов, заявок на объекты интеллектуальной собственности, разработке анкет для прогнозирования потребительского спроса на новые продукты питания на основе совершенствования рецептурно-компонентных решений традиционных и разработки инновационных подходов, квалиметрическому моделированию разрабатываемых продуктов и т.д.

Литература

1. Антипова Л.В. Реализация компетентностного подхода в организации производственных практик при многоуровневой подготовке специалистов в области пищевой биотехнологии/ Л.В. Антипова, И.А. Глотова, М.Е. Успенская / Проблемы практической подготовки студентов: интеграция системы менеджмента качества вуза с ведущими предприятиями пищевой и химической промышленности. Материалы VII Всероссийской научно-практической конференции; Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж, 2010. – С. 49-53.