Ломовцев В.П., к.п.н. Карпушкин А.А., к.п.н. Съедугин А.П.

к.п.н. Скоросов К.К.

Пензенский государственный университет, Россия

Влияние биологически активных веществ на спортивную работоспособность волейболистов

Для того чтобы применяемые физические нагрузки способствовали приросту спортивных результатов и стимулировали развитие адаптационных изменений в организме спортсменов, в соответствии с этими нагрузками должны употребляться эндогенные анаболизаторы и специальные биологически активные добавки (нуврицевтики), в которых в концентрированном виде содержатся все необходимые пищевые компоненты (Н.И.Волков, В.И.Олейников2001; Р.Д.Сейфулла 2003; А.В.Лысенко 2004).

Одним из эндогенных анаболизаторов является креатин - натуральный метаболит, азотосодержащее органическое соединение, находящееся в высокой концентрации в скелетных мышцах. Он играет важную роль в энергообмене и мышечных сокращениях, образуется при физической активности в результате распада креатинфосфата. В организме креатин синтезируется в печени и почках из аминокислот глицина, аргинина и метионина. В отличие от креатинфосфата, который находится в тесной связи со структурными мышечными белками, молекулы свободного креатина легко перемещаются по всему внутриклеточному пространству и образуют быстро обменивающийся внутриклеточный креатиновый фонд.

Увеличение количества свободного креатина в мышцах, подвергаемых физической нагрузке, оказывает заметное влияние на протекание внутриклеточных метаболических процессов: создаются необходимые условия для обращения креатинфосфокиназной реакции и быстрого восстановления резервов креатинфосфата, расходуемых при ресинтезе АТФ в процессе мышечных сокращений; в ходе обратной креатинфосфокиназной реакции происходит связывание водородных ионов, образующихся при гидролитической диссоциации молочной кислоты в ходе анаэробного гликолиза; свободный креатин выполняет роль "энерготранспортного челнока"; активизируются гены и происходит усиление белкового синтеза в работающих мышцах (Н.И.Волков, Олейников В.И.,1985, 1998, Hackman R.M. 1995, 1997).

Препарат и имеющий хорошо сбалансированный комплекс пластических и биологически активных соединений, выполняющий многопрофильное оздоровительное воздействие на организм, является нутрицевтик "Миликар" (на основе сухой биомассы мицелия гриба шт. РS-64 и натурального бета-каротина).

«Миликар» имеет следующий состав, мас.%:

Сырой протеин	44-51
Истинный белок	31-36
Углеводы	21-23
Липиды	6-8
Нуклеиновые кислоты	4-6
Минеральные вещества	8-10
Витамины	см. табл. №3
Вода	остальное

В состав белковых компонентов "Миликар" входят все незаменимые аминокислоты, которые организмом человека не синтезируются и должны поступать в него в готовом виде. На долю незаменимых аминокислот приходится до 45% от общей суммы аминокислот продукта и по этому показателю белок "Миликар" близок белкам мяса (табл. №1).

Аминокислотный состав "Миликар" Таблица №1

Незаменимые аминокислоты		Заменимые аминокислоты
Аминокислота	Содержание	Аминокислота	Содержание
Лизин	2,3 – 3,3	Аргинин	2,0 – 2,4
Метионин	0,7 – 0,9	Гистидин	0,6 – 1,5
Триптофан	0,3 – 0,5	Аспаргиновая кислота	2,6 – 3,9
Валин	1,8 – 2,0	Глутаминовая кислота	4,6 – 5,2
Фениланин	1,1 – 1,4	Аланин	2,4 – 3,6
Лейцин	2,0 -2,5	Серин	1,4 -2,0
Изолейцин	1,0 -1,5	Пролин	0,8 – 1,5
Тирозин	1,1 -1,7	Глицин	1,4 -2,1
Треонин	1,8 -2,2
Цистик	0,4 -0,5

В состав углеводов препарата входят хитиновая клетчатка, сорбирующая токсины и шлаки, очищающая и тонизирующая кишечник, повышающая его моторику, а также биологически активные полисахариды регулирующие работу иммунной системы (таб. №2),

Состав липидной фракции «Миликар» Таблица №2

Компоненты	Содержание, мг/г
Фосфолипиды:
Фосфотидилсерин	0,8 – 0,9
Фосфатидилэтаноламин (лецитин)	7,82 – 10,26
Фосфатидилэтаноламин (кефалин)	3,24 – 4,32
Стерины:
22-23 - дигидроэргостерин	1,23 – 1,97
Эргостерин	1,29 – 2,06
5-дигидростерин	0,26 – 0,41
Ненасыщенные жирные кислоты:
Пальмитоолеиновая С (16:1)	0,42 – 1,05
Олеиновая С (18:1)	7,94 – 8,05
Линолевая С (18:2)	14,60 – 26,75
Линоленовая С (18:3)	1,56 – 3,60
Убихиноны 010 и 09	0,09 – 0,20

Содержащиеся в препарате фосфолипиды принимают участие в процессах и энергообмене. поддерживают процессы .жизнедеятельности клеток - ионный обмен, дыхание, биологическое окисление, влияют на активность ферментов в митохондриях. Недостаток их приводит к нарушению липидного обмена и функций печени, эндокринной и нервной систем.

По содержанию и составу жирных кислот липиды "Миликара" близки к облепиховому маслу.

Особое место в составе липидных структур "Миликар" принадлежит убихинонам, называемым также "коэнзимами 0", витаминоподобным соединениям, которые эффективно связываются митохондриями клеток, и, участвуя в реакциях окислительного фосфорилирования, способствуют выработке необходимой организму энергии, а также являются мощными антиоксидами.

Убихинон 010 улучшает метаболизм в сердечной мышце, повышает интенсивность кровотока независимо от частоты пульса, купирует некоторые виды аритмии сердца, улучшает мозговое кровообращение (таб. №3).

Содержание витаминов в "Миликар" Таблица №3

Витамин	Содержание, мкг/г
В1 (тиамин)	8-15
В2 (рибофлавин)	50-70
В3, Р (никотиновая кислота)	230-380
В4 (холин)	Следы
В5 (пантотеновая кислота)	8-61
В6 (пиродоксин)	10-20
В9 (фолиевая кислота)	10-15
Биотин	1-2
В12 (кобаламины)	7-8
Бета-каротин (провитамин А)	3,6-4,6 мг/г
Альфа-токоферол (витамин Е)	3,6-4,6 мг/г

Как известно, витамины группы В играют важную роль в процессах белкового, липидного и углеводного обмена, обладают иммунностимулирущим действием, участвуют в синтезе простагландинов, ферментов и коферментов

И, наконец, в состав препарата входит полный гармоничный набор минеральных микро- и макроэлементов в легкоусвояемой форме, обеспечиваемой тем, что эти элементы находятся в виде органических соединений и комплексов (таб №4).

Минеральный состав "Миликар" Таблица №4

Элемент	Единица измерения	Сод. в 1 гр продукта
Натрий	мкг/г	0,8 – 1,7
Калий	мкг/г	15,9 – 22,8
Кальций	мкг/г	20,0 – 39,9
Магний	мкг/г	2,1 – 3,8
Фосфор	мкг/г	11,1 – 23,8
Железо	мкг/г	0,5 – 0,8
Цинк	мкг/г	25,3 – 61,0
Медь	мкг/г	10,9 – 19,0
Марганец	мкг/г	28,0 – 59,0
Кобальт	мкг/г	1,0 – 3,0
Никель	мкг/г	2,0 – 10,0
Хром	мкг/г	3,4 – 8,0
Молибден	мкг/г	1,0 – 3,0

Состав "Миликара" может быть принят за эталон по количественному и качественному составу аминокислот, водорастворимых витаминов, макро- и микроэлементов.

Целью настоящей работы явилось изучение влияния препаратов "Миликар" и "Креатин моногидрата" на уровень физической работоспособности студентов, членов мужской волейбольной команды Пензенского государственного университета, в условиях учебно-тренировочных сборов в спортивном сезоне 2004-2005 года.

В педагогическом эксперименте приняли участие 14 спортсменов I спортивного разряда, которые составили контрольную и экспериментальную группы, не показавших в исходном тестировании достоверных различий в изучаемых показателях.

Все участники исследований находились в равных условиях, имели одинаковый режим и рацион питания, тренировались по единому плану.

Участники экспериментальной группы на протяжении двух (по 24 дня) сборов ежедневно натощак 2 раза в день получали по 3 таблетки (1 таблетка - 0,35 г) препарата "Миликар"и по 2,5гр (5 гр в день) растворенного в воде или соке препарата "Креатин моногидрата".

Критериями оценки эффективности применения препаратов служила динамика показателя PWC₁₇₀ (беговой вариант), результаты педагогического тестирования и как косвенным показателем, место, занятое командой на соревнованиях.

В результате сопоставления исходного и повторного тестирования установлено, что прием препаратов "Миликар" и "Креатин моногидрата" оказывает положительное влияние на эти показатели. 0б этом свидетельствует статистически значимое повышение в экспериментальной группе показателя PWC₁₇₀ (+16,3%), а также достоверный прирост ряда результатов педагогического тестирования: силы рук, прыгучести, прыжковой выносливости, скоростной выносливости. В контрольной группе изменения выше перечисленных показателей были недостоверны. Впервые в истории Пензенского мужского волейбола команда добилась права выступать во второй лиге первенства России.

Таким образом, становится очевидным, что применение препаратов "Миликар" и "Креатин моногидрата" положительно повлияло на уровень физической работоспособности волейболистов.